蛏子买回来怎么保存 带泥的蛏子怎么保存

蛏子买回来怎么保存 带泥的蛏子怎么保存

带泥的蛏子需要保存1到2天的话，可以用面粉水将蛏子中的泥沙清洗干净，然后将蛏子用保鲜袋装好，放在冷藏室里面保存1到2天即可；当天食用的话可以将洗净的蛏子放在清水中养几个小时。

如何挑选新鲜的蛏子

质量好的蛏子，个头大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，略带咸味，无破碎，没有泥沙杂质。 一般市售蛏子有两种，一种是浸在水里，买回家可以直接烹饪;另一种是满身泥污的，这种便于保存，但烹饪之前需要用清水浸泡，去掉泥沙。 过于肥胖的蛏子需要谨慎购买，有可能是注了水的，其实肉非常少。

海蛏子怎么洗才干净

海蛏子喜好生存在潮间带的泥沙中，因此体内时常携带有大量的泥沙，有时候还会携带细菌以及微生物，吃之前要将其清洗干净才可以，清洗海蛏子具有一定讲究，具体如下所示：

海蛏子买回家后，可以准备一盆干净的清水，往其中加适量食盐以及，麻油，搅拌均匀，之后将海蛏子放进去，浸泡2-3小时，待海蛏子将体内泥沙及其它杂质吐出，最后再用淡盐水反复搓洗海蛏子，清洗赶紧后用清水将其冲洗干净即可。

加麻油可以加速海蛏子吐出体内的泥沙杂质。

蛏子的内脏怎么清理 怎么选购蛏子

1.质量好的蛏子，不仅个头大，肉质肥厚，而且颜色呈淡黄色，质地干燥、略微带点咸味，身上的外壳没有破碎，也没有泥沙等杂质。

2.一般在市场上出售的蛏子有两种，一种是浸泡在水里的，这种蛏子在购买回去之后，可以直接烹饪的，而另一种则是满身污泥的，这种蛏子比较利于保存，不过清洗起来比较麻烦。

3.不要买过于肥胖的蛏子，因为这些蛏子可能被注了水，看起来肉质肥厚，但是实际上可能肉非常少，所以在挑选蛏子的时候，不要一味选择那些体形较肥的蛏子，以免吃的时候没有肉。

蛏子冷冻保存方法

1.新鲜的蛏子买回家之后，可以先放入清水浸泡半天到一天，注意要及时换水，并且浸泡时间不要超过一天，以免蛏子死亡，待蛏子吐尽泥沙之后，冲洗干净放入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻室保存，这样可以保证蛏子的新鲜度。

2.如果焯水后的蛏子干，则可以用保鲜盒或是保鲜袋直接装好，放入冷冻室保存。

买回来的蛏子怎么养

蛏子买回家后，放在清水中浸泡，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死。如果需要保存，则要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。

蛏子的保存方法

活蛏子怎么保存

1、就用自来水养着，不过最好是提前放出来隔一夜的水(原理同养花一样)，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死。

2、赶着吃的，如果是糊了泥浆的蛏子，就加点面粉进去洗(这个得用手多洗几次，再摧吐)。如果买回来是那种干净无泥的，就往养蛏的水里倒点香油可以摧吐泥沙 。

3、如果需要保存，则要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。

蛏子的保存

蛏子这种海产品虽好，但是在购买以后保存却比麻烦，如果不注意就会发生变质，平时购买蛏子以后要把它放在清水中浸泡，而且需要反复多次换水，半天到一天左右，蛏子就能变干净，如果立即食用，必须放入冰箱进行保存，不然蛏子就会死亡，而且很快就会发生变质。

蛏子可以放冰箱吗

蛏子可以放冰箱吗可以。放入冰箱之前最好用保鲜袋密封起来，以免保鲜储存期间失水过多。

蛏子买回家后，放在清水中浸泡，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死。如果需要保存，则要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。

蛏子可以冷冻保存吗可以，蛏子想保鲜就速冻或冷冻，冷藏不能保鲜。冷冻后再解冻是死的，但经过清洗化冻马上吃没问题

如果蛏子买回家短时间没法吃，就要浸泡在盐水里，然后放进冷藏室，这样可以延长保质期，而且也可以让蛏子吐沙，一般能保存半天到一天的时间。

蛏子怎么清洗1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水;

2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，浸泡半小时左右，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙，可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣(黏膜)，不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。

3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油;

4、如果是夏天，蛏子不可能养一天的(一般上午买，中午吃)，那你在准备煮它之前(半个小时前)，用一个大碗将它们捞出来，然后剧烈摇晃，差不多的时候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水养，到煮的时候再摇洗一遍，应该就OK了。(记住：养蛏的水不能放太多)如果时间急的话以上效果也不错的。

按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙即可。

5、如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用。

怎么判断蛏子死活一般也可以看浸泡蛏子的那个水，如果很脏的话，说明有死的蛏子了，还有就是闻一下气味也是可以的。死了的蛏子最好不要食用。外部的污物可以用小刷子清除，但内部的泥沙就没有法清除了，新鲜的蛏子，可以在水中加入少量的食盐，以便蛏子吐出泥沙。