年糕长霉点还能吃吗 吃发霉年糕的危害

年糕长霉点还能吃吗 吃发霉年糕的危害

各地的年糕做法大同小异，一般都是用米制成的年糕较多，有些霉菌是可以食用的，而有些则不能。发霉食物中的霉菌能产生毒素，有很强的致癌作用。并且，不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的会对肝脏、肾脏造成损伤，有的能引起神经系统的症状，有的能导致皮肤炎症。不过有类似毛豆腐一样的发酵食品是可以吃的，个人建议，一般发霉食品不要再食用，如果对发霉的霉菌不了解而食用发霉了的食品，引起肠胃问题甚至食物中毒的可能性比较大，没有必要冒险。

年糕煮熟发红能吃吗

不能吃。

一般年糕主要是用黏性较大的糯米制成的，如果做年糕的时候使用了加过色素或经过抛光处理的糯米、霉变的糯米或者浸泡过度糯米等，就有可能会导致年糕发生变色。

另外年糕发红的原因还有可能是霉菌感染引起的，通常轻度感染的年糕就会有些泛红，重度感染的不仅可以看到明显的霉菌，而且还会有酒味。

为了安全起见，出现发红异样的年糕不吃为好，以免危害健康。

年糕有点发霉了煮一下可以吃吗 年糕表面发霉了洗洗还能吃吗

不能吃。

年糕因为存放不当，或放太久导致受潮产生霉菌的情况下，是要尽快扔掉的，因为此时肉眼所见到的发霉，不只是停留在表面，还在年糕的内部存在，只是霉菌微小，肉眼不可见罢了，用水只能清洗掉表面的霉菌，而内部的霉菌无法洗掉，如果继续食用将对健康造成危害，因此年糕表面发霉了洗洗也不能继续吃。

年糕表面发红还能吃吗 年糕发霉了洗洗还能吃吗

不能吃。

用水清洗只能将表面肉眼可见的霉菌菌丝洗掉，但年糕内部的霉菌无法通过清洗去除，而且除了水洗以外，将发霉的年糕高温蒸煮、油炸等方式也无法彻底杀灭霉菌，为了健康着想，对于发霉的年糕最好是及时扔掉为好，以免误食对健康造成危害，甚至出现食物中毒的现象。

年糕长绿霉点还能吃吗

不能吃。

无论什么食物发霉了，为了安全起见，都不能继续食用，因为吃发霉的年糕后十几分钟-24小时内就会发病，症状表现为食物中毒，常见有恶心，腹痛，腹泻，发热等，如长期食用发霉食物还可能危害身体器官，引发癌症，但一般吃一次是不会引起致癌的。

如果你没有出现腹泻，胃痛，发热等异常症状，没有任何的不适，那说明自身抵抗力较好，年糕霉变不怎么严重，这种情况下，建议用勺子或筷子催吐出发霉的年糕，以防后续出现不适，然后多喝些温开水，促进霉变年糕的代谢。

但如果有任何的不适，一定要及时去医院就医，采取相应的采取急救措施和对症治疗，一般是催吐、洗胃、导泻，以减少毒素的吸收，平时要注意不吃发霉或过期的食物。

阿胶糕长白毛还能吃吗

不能吃。

阿胶糕长白毛实际上就是阿胶糕发霉了的现象，这样的阿胶糕带有对人体有害的霉菌毒素，食用后会危害健康，因此长毛的阿胶糕是不能再继续食用的。

吃了长白毛发霉的阿胶糕可能会引起腹泻、呕吐、中毒等症状，如果是黄曲霉素引起的阿胶糕发霉，后果则更加严重，有致癌的风险，如果误食了发霉的阿胶糕，出现任何身体不适现象的，应尽快就医检查治疗，以免加重病情。

年糕发霉了还能吃吗

年糕发霉了不能吃。

年糕是用糯米做成的糕点，糯米发霉了就好比是我们平常吃的米饭发霉了一样，是不能吃的。这种出现在年糕上颜色呈黄色、绿色、黑色的霉菌被叫做黄曲霉素，黄曲霉素喜欢阴暗、潮湿、温暖的环境，好发于每年的春夏之际。它的毒性是砒霜的68倍，食用黄曲霉素会危害人体的肝脏组织，严重的会导致肝癌甚至死亡，它被世界卫生组织列为一类致癌物，因此被黄曲霉素菌感染了的年糕是不能吃的，不利于身体健康。

年糕怎样保存能软软的 年糕有股酸味还能吃吗

不能吃。

正常的年糕是无味的，如果年糕在存放过程中，时间过长，就容易滋生细菌、霉菌等有害微生物，发生腐烂变质的现象，从而影响年糕的食用口感，出现味道变酸，当年糕变酸以后，尽量不要食用，以免食用以后影响胃肠道的正常代谢，出现食物中毒的症状，危害身体健康。