柚子皮怎么去白瓤 柚子白瓤可以生白吃吗

柚子皮怎么去白瓤 柚子白瓤可以生白吃吗

生的柚子白瓤不可以吃，但熟制后是可以吃的。

生的柚子白瓤味辛，性温，含有一种叫做柚皮苷的成分，这种成分让白瓤吃起来味道泛苦，食用难以下咽，而且柚子白瓤的海绵组织，食用后会吸附水分，吃了容易刺激肠胃，引发身体不适，因此一般生的柚子白瓤都是不吃的，但将白瓤熟制后，其苦味会变淡很多，同时海绵组织也会因熟制过程中有其他带有味道的水分加入，而变得好吃美味，类似吃冬瓜的味道。

柚子皮止咳最好的做法 柚子皮止咳做法二

材料：柚子皮、冰糖、柠檬

做法：

1、柚子皮表面用盐搓，搓到柚子皮表面一层的皮破损。

2、用清水清洗干净，清洗干净的柚子皮切大块。

3、然后片去内部过厚的白瓤。

4、留少许白瓤，白瓤虽苦，但也是去火的精华，改刀成小块。

5、清水中浸泡，最后水的颜色变黄，柚子皮的苦涩味减轻，烧开一锅水，水中加一勺盐。

6、将浸泡过的柚子皮放锅中煮，煮一会儿，直到柚子皮变透明后关火。

7、捞出柚子皮凉水中漂洗一下。

8、捞出后，用手攥干柚子皮的水分。

9、锅中放小半碗开水，加入冰糖，挤入少许柠檬汁，冰糖溶化后熬制冒大泡，将柚子皮放入，小火慢慢翻炒。

11、直到柚子皮吸收所有糖液，锅里没有液体存在即可关火。

12、做好的柚皮糖半成品，放暖气屋子里风干一天即可干燥。

柚子皮白瓤怎么吃 柚子皮怎么去白瓤

1、首先需要用水果到或专用塑料柚刀来去除柚子外层厚厚的黄皮。

2、先从柚子底部开始划开口子，通常是均匀的花开5—8瓣船型一样的纹路。

3、然后用手将柚子皮剥下来，接着用水果刀去外皮就得到柚子皮白瓤了。

1、将柚子横放，然后用水果刀在柚子头尾各切一刀，大约能切到可看到柚子肉就好了。

2、然后用水果刀或削皮刀，沿着柚子表皮削皮即可，就看到柚子皮白瓤的部分了。

3、然后用力将柚子对半掰开，把果肉取出，剩下的就是可以吃的柚子皮白瓤了。

备注

若是需要去除柚子果肉外面的白瓤，可用小刀在柚果肉底部沿着最明显的那条筋络划开，然后根据切口往下剥下柚子白皮即可。

柚子茶的做法

方法一

连皮带瓤柚子500克，蔗糖100克 ，槐花蜜250克。

1、不适宜用桂花蜜

2、玻璃瓶：选用可容纳1000cc的容器

1、将玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒后待用。

2、将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张

开来。

3、5分钟过去后，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分)，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉。

4、将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，如土豆丝大小。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。

5、将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

6、搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概10天以后就可以吃了，放的时间越久，味道越好。

方法二

1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g(可按自己喜好多放)、盐1勺、清水适量;

2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

3、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

蜂蜜柚子茶要不要柚子皮

要。

柚子皮上含有丰富的维生素和矿物质，而且含有较多的挥发油，将其加在蜂蜜柚子茶里面的话可以使其营养更丰富，而且味道也会更香。

但是在加入柚子皮的时候需要注意因为柚子皮内紧接着一层厚厚的白瓤，而这层白瓤吃起来味道是苦的，所以在削柚子皮的时候需要尽可能地使柚子皮不带有白瓤，这样做出来的蜂蜜柚子茶才会更好吃一些。

红心柚子茶的做法 制作红心柚子茶的注意事项

1.红心柚子皮中含有的白瓤越多，苦味就越浓，所以在制作柚子茶的时候，要注意不要留有很多白瓤，尽可能去除白瓤部分。

2.将柚子皮焯水，然后再与柚子肉一起炖煮，可以一定程度上降低苦味，但是这样也会使柚子茶的香味降低，所以在制作过程中要想清楚，要不要焯水。

3.装红心柚子茶的容器，要保证干净，无水、无油、无杂质，以免使柚子茶在发酵过程中出现变质的情况，影响食用口感。

蒸柚子怎么吃治咳嗽

食材：柚子一个，冰糖适量，蜂蜜适量。

做法：

1、柚子削顶，平削。

2、鲜柚的肉剥离出来，挖去柚子皮的白瓤。柚子皮要是整的。

3、把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中。

4、隔水蒸至烂熟，大概15-20分钟后出锅，即可加蜜糖食用。每日早晚各食一匙。有止咳化痰下气的功效。

喝蜂蜜柚子茶能减肥吗 自制蜂蜜柚子茶怎么做

材料：葡萄柚1个、盐少许、多晶冰糖2/3袋、蜂蜜5勺、水适量。

做法

1、洗柚子：先用清水冲洗，再用盐搓柚子皮，去掉表皮上的腊，冲洗干净。

2、柚子皮处理：横刀切开柚子，取出果肉。将柚皮切成块，削去白瓤，只留薄薄的黄皮，切成细丝，越细越好，泡入凉水以除掉苦味。

3、柚子果肉处理：将果肉外部薄膜撕掉，去掉籽，掰成小块，放入容器。

4、熬煮：加水，刚好没过果肉即可，开火熬煮。小火煮30分钟后加糖，分几次加。煮60分钟时加入柚皮丝继续煮，10分钟后加入蜂蜜，盖上锅盖，煮开一会儿关火。

5、装瓶：不要打开锅盖儿，待自然凉。玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟，装入柚子茶，盖严盖子。确定完全凉透后冰箱保存。

蜂蜜柚子茶为什么会苦

柚子皮本身就带有苦味，如果在切柚子皮时，所带的柚子白瓤过多的话，苦味就更加明显，所以我们在切柚子皮的时候，要尽可能切得薄一点，尽量少带一些白瓤。

蜂蜜柚子茶苦的原因还有可能是放的蜂蜜太少，蜂蜜中含有大量的果糖，可以很好的盖住柚子皮的苦味，如果蜂蜜放得不够多就可能会导致蜂蜜柚子茶的味道泛苦。

在制作蜂蜜柚子茶时，一般都要用食盐将柚子皮揉搓、腌制，以去除柚子皮的苦味，如果腌制时间不够或者没有腌制就有可能导致味道泛苦。

蜂蜜柚子茶味道泛苦也可能与柚子的本身有关，有的柚子品种较一般柚子的味道苦，所以做出来的蜂蜜柚子茶也更苦。

柚子茶的做法

柚子茶的做法

柚子也算是不错的食品，本人就非常喜欢吃柚子，简单方便而且还十分好吃，重要的是柚子里的维生素还是蛮丰富的，所以吃了之后对于补充人体的维生素还是蛮不错的食品哦。

材料

柚子1大个，土冰糖150g，蜂蜜400ml

做法

1、由于市场上出售的柚子大都打过一层蜡，所以需要先将柚子皮清洗干净。将柚子至于一大容器中，缓缓加入温水，浸泡2分钟之后倒1大勺盐在潮湿的柚子皮上，双手摩擦用盐清洗柚子皮，洗净之后擦干。

2、往年都是水煮，然后用刀刮干净白瓤，及其费事，今年总算有了‘利器’!如果想柚子茶里面看得到柚皮就用第一款;而第二款磨下来的柚子皮呈细丝状，融入于柚子茶中。普通方法取柚子皮需要水煮，一是比较容易刮去白瓤，二则是去除白瓤里面的苦味，用了这2款工具，水煮的步骤就可以省去啦!

3、将剥好的柚子肉置于平底锅中，放入冰糖，加小半杯水，以中火慢煮

注：条件允许的话尽量使用土冰糖，比单晶冰糖营养成分高。

4、差不多45分钟，待汁水差不多收干即可熄火。

5、冷却以后加入蜜糖，搅拌均匀即可。注：蜜糖忌高温，所以煮好的柚子必须先冷却;另外，冲泡柚子蜜也需注意用温水而避免开水直接冲泡

6、蜜糖是天然的抗菌剂，制好的柚子蜜不需要放冰箱，密封保存可以放很久!冬日午后，冲一杯柚子蜜，浓浓的柚香仿佛又将我带回到了童年的记忆中