蔬菜蘑菇汤的用料和做法步骤
蔬菜蘑菇汤的用料和做法步骤
蔬菜蘑菇汤的做法
蔬菜蘑菇汤的用料
制作蔬菜蘑菇汤时需要准备新鲜的蘑菇一百克，新鲜青菜一百五十克，食用盐和香油以及鸡精和葱花各少许。
蔬菜蘑菇汤的做法步骤
1、把准备好的青菜择一下，去掉老叶，然后用清水洗净，沥掉水分以后切成自己喜欢的段状。
2、把准备好的蘑菇放在清水中浸泡十五分钟，取出沥掉水分，然后切成自己喜欢片状，把大葱去皮以后切成葱花备用。
3、炒锅中放油加热以后把葱花放入炒出香气，再把切好的蘑菇片放入炒制二三分钟。
4、把蘑菇炒好以后关火，把炒好的蘑菇倒入到汤锅中加入清水，烧开再加入适量的食用盐调匀。
5、调匀以后把准备好的青菜放到锅中，再煮制一会，让青菜变软，再把准备鸡精和香油等调味料放入进去调匀以后，清爽可口的蔬菜蘑菇汤就做好了，降温以后取出食用就可以。
鲜蘑菇怎么做好吃
用料蘑菇姜蒜头蚝油青红椒鸡精
蚝油蘑菇的做法
蘑菇们洗干净切小。
青椒和红椒切碎锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇加一点儿蚝油。
然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟青红椒入锅翻炒试试咸味。不够加盐加一点儿鸡精完成
素炒蘑菇的做法
洗好蘑菇(块大的蘑菇可以撕成小一些的条)、
准备好所搭配的蔬菜，都装在盘中备用。
小技巧：洗完蘑菇后，用手握住蘑菇，两手轻轻挤压，会把蘑菇中多余的水挤出去。
挤水之后蘑菇会稍微有一些边缘破碎，但挤水后炒熟蘑菇不会水淋淋，好吃。而且蘑菇中的水其实就是洗蘑菇的水。
不喜欢挤水也可以。
炒锅倒入油，中火加热，加入辣椒花椒
翻炒均匀至花椒香味浓(这个锅大所以看似油少，其实不然!)
把花椒和辣椒用锅铲推出锅外不要，
只用花椒辣椒油
倒入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇，和切丝的红辣椒、青椒和胡萝卜片等，
开大火!翻炒。大火!
这个图可以看出来油的数量比，菌类不吸油但油量够才好吃。
炒至蘑菇变软一些，加入蚝油两勺约30毫升，继续翻炒均匀，这时蘑菇加热后会变小一些。继续加热，适当翻炒几下
蚝油和蘑菇一起炒特别好吃
再继续大火翻炒，到锅内没有汤汁即可装盘
如果没有挤水可能会有一些汤汁。
汤汁收干与否的差别非常大，无论是卖相还是味道。这个菜如果按菜谱步骤做的，汤汁应该不多，最后开大火，翻炒就会收干。
双孢菇的做法
双孢蘑菇怎么做好吃：笋菇烧肉
需要的食材
五花肉1000克，双孢菇200克，春笋300克，葱姜适量，草菇老抽2勺，八角1个，料酒1勺，鸡精少许，冰糖20克，盐适量。
做法步骤
1、春笋洗净切成斜块，放在热水锅中，焯水去掉涩味，捞出。
2、在炒锅中放油烧热，放入五花肉，加入上姜片，小火煸炒出油。
3、放入1勺料酒去腥，2勺老抽上色调味。
4、倒入适量的热水，放入八角，加上适量的盐，大火烧开后转小火，盖上锅盖，烧20分钟左右。
5、开盖，将焯好的春笋倒入，再将双孢菇倒入，放入葱段，烧开后转小火烧30分钟。
6、再次打开锅盖，放入一块冰糖，盖上锅盖，中火烧10分钟，加入少许的鸡精调味，最后收汤汁，即可出锅。
双孢蘑菇的做法：口蘑鸡腿肉
需要的食材
鸡腿1个，口蘑250克，胡椒水半碗，油盐适量，洋葱、生抽、料酒少许。
做法步骤
1、将口蘑清洗干净，鸡腿控干水分。
2、鸡腿去骨切丁，用白酒生抽姜丝，盐腌制片刻，口蘑切片，洋葱切粒，青椒切成小片。
3、在炒锅加油勺热，放入洋葱粒爆香，再放入鸡肉丁翻炒均匀。
4、将准备好的半碗花椒水炖片刻，鸡肉六七分熟时放入口蘑翻炒均匀。
5、放入适量的盐，淋入香油即可。
小贴士
双孢蘑菇比较易熟，不用像香菇一样需要很长的时间炖着，所以在鸡肉快熟时放入即可。
双孢蘑菇的做法大全：双菇鱼丸汤
鱼丸200克，香菇100克，火腿40克，双孢菇50克，蔬之鲜，鸡精、香油、盐各适量。
做法步骤
1、在锅中放入适量的水，放入切好的双菇。
2、放入蔬之鲜，稍微煮一会，再放入鸡精，要出锅前放入一勺盐。
3、放入准备好的鱼丸煮3分钟左右，将火腿切丝，放在锅中，煮10分钟。
4、出锅后放入适量的香油即可。
小贴士
在这道双孢蘑菇的做法中，可以根据自己的口味添加蔬菜。
蚝油双孢菇
食材准备
西兰花，双孢菇，盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油。
方法步骤
1、将西兰花洗净掰小块，双孢菇洗净备用;
2、锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘;
3、锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒;
4、放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。
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食疗方一
【原料】豆腐400克，罐头蘑菇150克，雪里蕻5克，豆瓣酱10克，香油10克，酱油5克，精盐3克，味精2克，姜末5克，水淀粉15克，植物油500克(实耗100克)。
【烹调步骤】(1)将豆腐切成1.5厘米见方的丁，蘑菇切成豌豆粒大小的丁，雪里蕻切成细末。
(2)将炒锅置火上，放入植物油，烧至八成热，下入豆腐，烧至表面金黄色捞出沥油。
(3)将锅内留底油少许，下入雪里蕻煸炒几下盛出。
(4)原锅放油10克，下入豆瓣酱炒出香味，加入姜末、豆腐、蘑菇、酱油、精盐、鲜汤(或水)，烧沸后，转用文火煨烧5分钟，用旺火将汤汁收剩约1/3时，加入味精，用水淀粉勾薄芡，撒入雪里蕻，淋入香油，盛入盘内即成。
食疗方二
【原料】青菜500克，面粉500克，蘑菇150克，水发香菇50克，熟笋25克，烤麸25克，花生油100克，香油15克，精盐10克，味精2.5克，少许白糖。
【烹调步骤】(1)将青菜择洗干净，放入沸水锅内汆熟，捞出放冷水内冷透，挤干水分，切成细粒。香菇、蘑菇、熟笋、烤麸等均切成米粒状。
(2)将炒锅置火上烧热，放入花生油100克，烧热，下入香菇、笋、蘑菇、烤麸煸炒，加入精盐、白糖，炒熟后倒入盆内，放入青菜、味精、香油拌成馅。
(3)将面粉放入盆内，加入200克温水拌和，搓成条，揪成60个面剂。把面剂擀成圆皮子，包入馅心;对折，边角捏出月牙形。
(4)上笼蒸6～7分钟，揭盖见饺子鼓起，不粘手即已成熟，出笼即成。
海蘑菇的家常做法
海蘑菇炒肉
食材准备
海蘑菇150克，瘦肉100克，彩椒，黄瓜，酱油，黄酒，盐，胡椒粉，五香粉。
方法步骤
1、海蘑菇用水焯一下捞出沥干，彩椒和黄瓜切片，瘦肉切薄片;
2、切好的瘦肉加入胡椒粉、五香粉、酱油、黄酒以及少许的干淀粉抓拌均匀;
3、锅中放油，将姜蒜爆香后加入肉片翻炒至变色;
4、肉变色后下海蘑菇，加适量的酱油，倒入切好的彩椒与黄瓜翻炒断生即可出锅。
海蘑菇鸡汤面
食材准备
海蘑菇150克，面条，鸡汤，盐，胡椒粉，青菜。
方法步骤
1、将炖好的鸡汤与鸡肉如初盛入炒锅中，放入盐、胡椒粉煮几分钟;
2、煮好后将鸡肉捞起撕成细条;
3、面条下入鸡汤中，将提前焯好水的海蘑菇也放入锅中;
4、最后可以适量放一点青菜， 面条和菜煮熟即可。
海蘑菇炖白菜
食材准备
海蘑菇300克，白菜，鸡高汤，香菜，胡椒粉，盐。
方法步骤
1、提前将海蘑菇用水焯好，白菜清洗好切大段;
2、准备鸡高汤，加入适量的盐和胡椒粉煮开;
3、将焯好的海蘑菇与切好的白菜一并放入鸡汤中;
4、大火煮开后小火炖10分钟，炖到白菜软烂，关火撒上适量香菜碎。
海蘑菇炒翅尖
食材准备
滑子菇300克，翅尖，彩椒，葱姜蒜，大料，花椒，香油，盐，料酒，酱油，冰糖，鸡精。
方法步骤
1、将海蘑菇洗净焯水，翅尖切小块;
2、油锅预热，加入翅尖和酱油进行翻炒;
3、翻炒片刻后加入冰糖继续翻炒，倒入开水，不用太多，烧开转小火慢炖10分钟;
4、加入滑子菇，烧几分钟。加入调味料和彩椒块，大火收汁。
红蘑菇的做法大全
红蘑菇猪心
食材准备
红蘑菇100克，猪心450克，油，盐，料酒，姜。
方法步骤
1、红蘑菇事先泡水，猪心洗净切块，姜切片;
2、热锅倒油，放入姜片爆香，加入猪心和适量的盐、料酒继续翻炒入味;
3、加入泡好的红蘑菇与适量的清水烧开后倒入炖锅;
4、炖锅中大火开后转小火慢炖30分钟即可。
红蘑菇排骨汤
食材准备
干红蘑菇35克，猪小排500克，食盐，姜，胡椒粉。
方法步骤
1、将排骨块洗净用清水浸泡30分钟左右;
2、红蘑菇泡发好洗净去除菇脚;
3、将泡好的排骨放进炖锅里，加入姜片与够量的清水，大火烧开转小火慢炖2个小时;
4、泡好的红蘑菇一同加入热锅里，再煮15分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。
红蘑菇豆腐汤
食材准备
红蘑菇30克，豆腐，油，盐，干杯，虾仁。
方法步骤
1、将干贝与虾仁清洗干净，用开水浸泡至软，红蘑菇洗净;
2、油锅预热，煸炒红蘑菇后加入清水，放下泡好的干贝与虾仁;
3、水开后，加入豆腐和盐煮上3分钟即可出锅。
红蘑菇鸡汤
食材准备
红蘑菇10朵，土鸡1只，姜片，盐。
方法步骤
1、将土鸡洗净对半切开，放在锅里焯水;
2、焯好的土鸡、姜片和盐放入高压锅内，加入够多的清水炖制20分钟;
3、红蘑菇洗净，去掉蒂部，放入洗净的红蘑菇，压制几分钟就可开锅;
4、出锅前尝一下是否有味，根据个人口味调味。
怎样做猪肉炖蘑菇
蘑菇炖肉的做法：
1.蘑菇泡水洗净。
2.将蘑菇切成适合大小的片。
3.肉切成中等大小的丁，辣椒，生姜，大蒜切好备用。
4.将肥肉煸炒出油。
5.将放入大蒜和生姜煸香，接着放入肉丁翻炒，放入美味鲜上色。
6.放入适量的水，放入盐，将肉丁炖烂。
7.接着放入香菇片，继续炖。
8.最后放入青椒收汁，汁不要收得太干，浓浓的汤味菜好吃。
上面文章已经很详细的把蘑菇炖肉的做法的步骤给大家进行了介绍，朋友们可以按照步骤来做哦，当然了您也可以根据自己的口味加入不同的调料，也可以用蘑菇炒肉，味道都是相当不错的，有一点需要提示，不管是怎么做，蘑菇都一定要要清洗干净。
洋葱怎么做更美味
洋葱圈金枪鱼蛋堡
材料：洋葱半个、红萝卜适量、1/4金枪鱼罐头、鸡蛋2个、紫苏4片、英式马芬2个(可用米耙或面包4片替代)、黑胡椒、白胡椒、意大利香料
步骤：
1. 电饭煲里铺上一层料理纸。将马芬切成2片，外皮部分朝下，放在料理纸上。按下电源按键，待按键跳起来，有着酥脆外皮的马芬就完成了。(米耙或面包同理)
2. 将洋葱最外层的圈取出4个;
3 其余切粒，胡萝卜也切成粒;
4 在碗中打鸡蛋，筷子搅拌成均匀蛋液，加入洋葱粒和胡萝卜粒，放入金枪鱼，撒上适量的黑白胡椒和意大利香料，混合均匀;
5. 在平底锅里放入少量油，放入洋葱圈，在圈内倒入混好的蛋液，盖上锅盖中火煎;
6. 待蛋液凝固时，翻个面;
7. 待两面蛋液都凝固，呈焦黄色时，取出置于吸油纸上;
8. 最后在马芬中间依次放上紫苏叶和煎好的洋葱圈即可。
烟熏培根洋葱圈
材料：甜洋葱、培根、2匙黑胡椒、辣椒酱、2匙蛋黄酱、1茶匙柠檬汁
步骤：
1. 将洋葱切成1厘米厚的环形，再把内部的洋葱环取出来;
2. 在每个洋葱环上刷上辣椒酱;
3. 用1-2片培根将每个洋葱圈包裹好，用牙签固定，撒些许胡椒在洋葱圈上;
4. 用碳烧烤炉或烤箱以150℃烤90分钟，混合蛋黄酱、柠檬汁和1匙辣椒酱作为蘸汁;
Tips：一般而言，紫色外衣的洋葱偏辣，白皮的偏甜。
洋葱芝士焗褐菇
材料：蘑菇、洋葱、培根、蒜、番茄酱、胡椒粉
步骤：
1.洗净褐蘑菇后去蒂，用厨房纸巾擦干;
2.将洋葱、白蘑菇、培根切成大小一致的粒状;
3.开中高火，将培根倒在干燥的锅里，煸香，直至油脂释出;
4. 加入洋葱一起炒，炒出香味;
5. 再将白蘑菇和蒜末倒入锅中，炒至蘑菇变软，加入盐和胡椒调味;
6.关火，加入番茄酱，混合均匀;
7. 在褐蘑菇上撒些许盐和胡椒调味;
8. 在褐蘑菇里装入炒好的馅料;
9.在上面挤一点蛋黄酱，加入马苏里拉奶酪碎适量;
10.将褐蘑菇放上烤盘，上面盖一层锡箔纸，烤10分钟;
11.取出覆盖在上面的锡箔纸，继续烤，直至芝士呈焦黄色;
12.取出，再撒上少量欧芹碎就好啦。
日式洋葱汤
材料：洋葱、芹菜、大蒜、盐、胡椒粉
步骤：
1. 用少量油，将洋葱炒至焦黄，加入胡萝卜、芹菜、大蒜和蔬菜汤;
2. 煮至烧开，再慢炖30分钟，用盐和胡椒调味;
3. 将汤中的蔬菜滤出，最后加入白蘑菇和小葱。
烧烤洋葱牛肉丸
材料：洋葱2个、碎牛肉末1斤、1/4杯洋葱粒、1/4杯香菜切碎、1/4杯香菇粒、1大匙红糖、1大匙番茄酱、1大匙酱油、1大匙伍斯特酱、1/4杯面包碎屑、培根、烧烤酱
步骤：
1. 先将烤箱预热至215℃，切掉洋葱的顶部底部两头，剥掉外皮，再对半切;
2. 将碎牛肉末、洋葱粒、香菜、香菇、红糖、番茄酱、酱油、伍斯特酱、面包屑混合在一起;
3. 将混合的肉馅念成球状，夹在两片洋葱中间;
4. 再用培根将洋葱肉球裹好，平均每个肉球用三片培根，用牙签将培根固定好;
5. 用烤箱烤40分钟，取出来撒上适量烧烤酱，再烤5分钟即可。
Tips：切洋葱前，可提前置于冰箱冷藏室10-15分钟，就不会呛得人流泪了。
孕妇食谱之菠菜蘑菇汤
菠菜蘑菇汤原料：菠菜、蘑菇
菠菜蘑菇汤的做法：
1、将菠菜洗净，放冷水中浸泡20分钟，切段;蘑菇摘净、洗净。
2、锅中加足够份量的清水，待水滚后，加入蘑菇、菠菜煮熟即可，最后用盐、蘑菇精调味。
菠菜蘑菇汤的食用说明：
1、菠菜尽可能与海带、蘑菇、水果等碱性食品同食，可促使草酸钙溶解排出，防止结石。
2、电脑工作者、糖尿病人应常食。
3、缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻患者忌食。
蘑菇汤的做法
一 蘑菇鸡蛋汤
步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。
二 奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片;
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
泡面怎么做好吃
/ 食材 /
方便面一包、番茄2个、小油菜100g
鸡蛋一个、花生油少许、葱段、姜片、盐少许
/ 步骤 /
1、番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅。
2、倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。
3、倒入开水。（煮面，可多放一些）打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。
4、锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。
5、放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可。
/ 食材 /
洋葱半个、彩椒（黄、红）各半个、半块豆腐
适量泡菜、1 根火腿肠、 6 片年糕片
3 片罐头午餐肉、1 包方便面、1 片芝士片
2-3 片海苔片、适量高汤或水
/ 步骤 /
1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。
2、汤滚后，放上芝士片、海苔片，
3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了
/ 食材 /
方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜
/ 步骤 /
1、虾仁头天晚上挤好（稍微冻下，比较好挤）去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好
2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好
3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可
/ 食材 /
面饼2块，自制辣白菜少许
韩国辣酱一勺、芝麻油，牛肉粉/鸡精
/ 步骤 /
1、金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热
2、加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味）
3、加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味
4、加入面饼煮熟即可享用。超好吃的，试试吧~~
/ 食材 /
方便面1份，绿茶粉末1大勺
鸡蛋1个，大葱，蘑菇
/ 步骤 /
1、在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入面饼和鸡蛋继续煮。
2、放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了。
3、这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清淡。
/ 食材 /
红烧牛肉面方便面、肥牛
/ 步骤 /
1、做一小盆水
2、放入红烧牛肉方便面面饼+调料包（中小火）
3、将肥牛片在微波炉中解冻
4、将解冻好的肥牛片掰开，一块一块的放入正在煮面的盆中（变大火）
5、盖盖儿，等水大开了，肥牛片也熟了，关火！
/ 食材 /
油菜，方便面，馄饨，大虾，油菜
高汤，紫菜，香菇，香葱
海米，盐，鸡粉，胡椒粉，香油
/ 步骤 /
1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。
2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，煮好的面条也可以过一下水。
3、如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。
/ 食材 /
方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根
芹菜1根、郫县豆瓣辣酱1/2大匙
糖1/4大匙、鸡精1小匙
五香粉1小匙、色拉油适量
/ 步骤 /
1、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；
2、小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；
3、连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；
4、锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；
5、倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。
/ 小贴士 /
1、煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道，不易碎。
2、面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。一盘又香又辣的炒面就做好了，喜欢的朋友可以试试，味道好极了
/ 食材 /
方便面、青豆、酱料
/ 步骤 /
1、面饼用水泡开
2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧
/ 食材 /
方便面、青菜、鸡蛋
/ 步骤 /
1、冰箱里找得到的东西都往里投放，煮一煮，也是一餐。
哇！方便面还能这么吃，吃腻了就换点花样吃吧，来碗热腾腾的泡面吧。
孕妇食谱之蘑菇菠菜汤的做法
菠菜蘑菇汤的做法：
1、将菠菜洗净，放冷水中浸泡20分钟，切段;蘑菇摘净、洗净。
2、锅中加足够份量的清水，待水滚后，加入蘑菇、菠菜煮熟即可，最后用盐、蘑菇精调味。
菠菜蘑菇汤的食用说明：
1、菠菜尽可能与海带、蘑菇、水果等碱性食品同食，可促使草酸钙溶解排出，防止结石。
2、电脑工作者、糖尿病人应常食。
3、缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻患者忌食。