冰箱使用常识 食用冰箱冷藏食物须注意温差

冰箱使用常识 食用冰箱冷藏食物须注意温差

刚从冰箱冷冻室里取出的食品随即快速进食的话，会刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头痛、头晕和恶心等一系列的症状。胃肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量也相应减少，胃肠道的消化液则停止分泌，出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。许多“冰箱胃炎”的儿童就是在食用冷冻食品半小时后，出现恶心、呕吐的症状。

冰箱开到几档不会结冰

7档的冰箱开4~6档，5档的冰箱开3~4档。

一般冰箱冷藏室的温度在2~8度，而如果低于0度，冰箱就会开始结冰，所以档位调节奶在4~6档，如果是0-5档位的冰箱，就是用3~4档，这样就可以保证冰箱既不会冰洁，也能保证食品继续冷藏食用，如果温度调节不当，冰箱冷藏室就会结冰，不仅毁坏食物，而且还会降低冰箱食用寿命。

秋天冰箱调到几度 为什么秋冬冰箱温度低

有的人可能要问，秋冬天温度低，反而把温度设置的低（温控器数值大），夏天温度高，反而把温度设置的高（温控器数值小），是不是搞反了呀。其实有很多人都有这样的错误认识，认为秋冬天温度低可以把冰箱温度设置高点，夏天温度高要设置低些。

因为，冰箱冷冻室的温度是靠冷藏室里的温度控制，看你的温控旋钮就是在冷藏室。冷藏室里的温度一般在4～8度效果最佳，到了秋冬天，室内温度接近这个温度，如果温控器旋钮还在3或者小于3上的话，冰箱压缩机就很少启动了，虽然冷藏室里的温度能够满足要求，但冷冻室的温度就不能达到零下18度以下，食物容易变质，严重时食品解冻溶化。到了夏天，环境温度比较高，如果温控器旋钮还在3或者大于3上的话，冰箱冷藏室为了达到温度要求，压缩机就会长时间工作，虽然冷冻室的温度比零下18度还要低，冷藏室的温度也很低，但却造成电能的浪费，缩短了冰箱的使用寿命，这也是我们所不希望的。所以正确调节冰箱温控器旋钮，可以使我们既保鲜又省电。

寿司能放到第二天吃吗 寿司放冷藏第二天需要加热吗

需要加热。

寿司在冰箱冷藏的这段时间里，食物所含的细菌微生物并没有停止繁殖，只是低温暂时的抑制了繁殖速度，还是在慢慢变质的，且寿司放在低温的冷藏环境中其本身的食物温度也会较低，食用过多生冷的食物容易对肠胃带来一定的刺激，因此建议寿司在冰箱冷藏拿出来后最好是充分加热了再食用比较妥当。

冰箱使用常识 食物长时间放冰箱营养流失严重

食物保存前必须要保证新鲜、干净，在冰箱中的保存时间也不宜过长，所有种类的冰箱都无法阻止某些营养成分，像氨基酸、矿物质、B族维生素、维生素C等营养物质的分解或丢失。

冬天冰箱冷藏调到几档最合适

根据冰箱内的食物以及档位数量决定。

冰箱的温控调节是根据冰箱外温度以及存放的食物多少来调节的，在冬天温度低的时候，冰箱内与冰箱外的温差较小，此时调节的档位控制的温控系数就应越大，例如冰箱冷藏室档位是1—5档的，那么冬天一般建议使用3—4档，若是冰箱里的食材较多，则应调到4—5档。如果冰箱冷藏室档位是1—7档的，调在4—5档是最适合的，食材多的话，调成5—6档更好。

热水能放进冰箱冷冻吗

可以，但是不建议放。

冰箱冷冻层的制冷降温能力比较小，热水直接摆放进冰箱内降温，会导致冰箱冷藏室或冷冻室内的温度场温度出现短时间的大波动，这不利于冰箱内所储存食物的良好保存。

而且会导致冰箱的耗电量变大，制冷系统短时间工作状态出现剧烈变化，对冰箱使用寿命有不利影响。还会导致冰箱内结冰结霜变得严重。

沙糖桔能放冰箱保鲜吗

沙糖桔可以放冰箱保存。

沙糖桔可以放冰箱冷藏，但不能放冰箱冷冻。冰箱冷藏室的温度多在4℃左右，这个温度下，橘子呼吸作用较弱，因此对营养物质的消耗较小，而且橘子不会被冻伤，更不会产生有害物质导致食物中毒。此外，冰箱里湿度较高，能避免橘子过多失水，口感变差。

夏季9种食物不能进冰箱

夏季气温很高，很多人习惯将食物放到冰箱里冷藏保鲜，但以下这9种食物冷藏后不仅会加速腐败变质，口感变差，甚至会影响冰箱内的其他食物。下面这些食物室温储存的效果会更好。

1、面包：面包冷藏后容易变干、变质，不如将面包袋放在干爽的地方储存。

2、洋葱：洋葱味会侵入冰箱中的其他食物。建议将洋葱储方在阴暗、干燥、通风的地方，避免发芽。

3、大蒜：冷藏并不会使大蒜保鲜，而应该放在阴暗、干燥、通风的地方存放。

4、牛油果：如果不想让它熟的太快，最好放在棕色纸袋中。如果想让它变得更熟一些，可以和香蕉一起放在果盘里。

5、西红柿：冷藏后，西红柿质地和口感都会变差。最保鲜的方法就是室温存放。

6、蜂蜜：蜂蜜应该是最不容易变质的食品，所以放在食品柜足矣。

7、蛋糕：除了用纯鲜奶油做的蛋糕之外，几乎其他的都可以放在保鲜盒内存放。

8、甜瓜：完整的甜瓜不需要放到冰箱里占用空间，但一旦切开了，就要用保鲜膜包裹好放到冰箱内冷藏。

9、咖啡：冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味，所以建议放在密闭的容器中。

电冰箱如何节电

1、避免食物反复冷冻对于块头较大的食物，可根据家庭每次食用量分开包装，一次只取出一次食用的量，而不必把一大块食物都从冰箱里取出来，用不完再放回去。避免反复冰冻浪费电力，破坏食物。

2、提前解冻食物上班前把当天要吃用的食物从冷冻室移到冷藏室，下班时食物就解冻了，冰箱的冷藏柜可以利用解冻冷气保持环境低温，节省耗电。

3、合理选择冰箱家用冰箱以每人平均容积50升左右为宜，3-4口之家可选择150-220升左右的冰箱。

4、选择节能冰箱节能冰箱保温性能好，耗电少。一台268升的节能冰箱，在寿命期内可节省电费2000左右。

5、冰箱的摆放位置和环境应将冰箱摆放在环境温度低，而且通风良好的位置，要远离热源，避免阳光直射。摆放冰箱时左右两侧及背部都要留有适当的空间，以利于散热。

6、不要把热饭、热水放入冰箱应先放凉一段时间后再放入冰箱。热的食品放入会提高冰箱内温度，增加耗电量，而且食物的热气还会在冰箱内结霜沉积。

7、保证冰箱冷柜门的密封性确保冰箱冷柜门密封性良好。检查时可在关闭门时夹一张纸巾，如果纸巾可轻易拉动，则需要重新调节冰箱或冷柜的门。

8、尽量减少打开冰箱门的次数因为开冰箱门时冷气逸出，热气进入，需要耗能降温。

9、冰箱内食品的摆放不宜过多过挤冰箱内食品的摆放不宜过多过挤，特别是方形包装食品更是不能摆满，存入的食品相互之间应留有一定间隙，以利于空气流通。

10、根据所存放的食品恰当选择冰箱内温度如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3℃左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5℃左右。

11、季节不同冰箱温度也不同冰箱的温度调节控制器是省电的关键，夏天调温旋钮一般调到“4”处，冬天调到“1”处。

12、融化冷冻食品先移到冰箱冷藏室内放在冰箱冷冻室内的食品，在食用前可先转移到冰箱冷藏室内逐渐融化，以便使冷量转移入冷藏室，可节省电能。

13、冰箱及时除霜，省电又耐用冷冻室挂霜太厚时，制冷效果会减弱。化霜宜在放食品时进行，以减少开门次数。完成冰箱除霜后，要先使其干燥，否则又会立即结霜，这样也要耗电。冰箱霜厚度超过6毫米就应除霜。

14、食品封装冷藏冷冻室内的食品可用塑料袋或保鲜膜封装，一方面避免发干，另一方面可避免湿气成霜。

15、夏季制作冰块和冷饮最好安排在晚间。晚间气温较低，有利于冷凝器散热，而且夜间较少开冰霜门存取食物，压缩机工作时间较短，节约电能。

16、可拧下冷藏室灯泡节电光线较好的房间，冰箱内的照明灯可拧下不用，既省电还可减少因开灯的温升而多耗电。

别患上冰箱依赖症

夏季随着气温的升高，冰箱做为必备的家用电器，做为贪凉一族的神器，使用率也越来越高。除了日常冷藏食品外，为了凉爽口感的西瓜、冷饮、牛奶等很多食品都要放冰箱里凉一下再吃，很是解暑，很是惬意。可您是否知道冰箱并非万能，使用不当很可能给身体造成不适。今日，晚报隆重推出使用冰箱五大误区，您不妨逐一对照。

冰箱误区一：冰箱内拿出的冷食，马上吃

夏天很多人为了“贪凉”，经常将冰箱中储存的食品拿出来就吃。殊不知，这样可能会得病——“冰箱病”!存放在冰箱中的食物拿出来就吃，容易引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。

夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下，而口腔温度在37℃左右，两者温差悬殊。若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，从而产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状。有时严重者可引发冰箱肠炎和冰箱胃炎等。因此，刚从冰箱内取出的食品，宜在室温下放置一段时间后再食用。

冰箱误区二：存储食物，生熟混放

一般来说，人们平常接触到的一些食材，如猪肉、牛肉、鱼等，在其上面都附带有大量的细菌，如果把熟食跟这些生鲜食材放在了一起，那么寄生在生鲜食材内的细菌就很容易污染熟食储物。如果人们在食用熟食时没有加热，这样很可能“病从口入”。因此，在使用电冰箱进行储存食物的时候，尽量避免生、熟食一起存放。

如果要一起存放，建议分层存放，且在食物放进去之前，最好用保鲜膜包好，防止食品冷冻干燥、相互污染，水果则应擦洗干净后存入冰箱。此外，任何食物都应少存放在冰箱里，尽量随买随吃。如果存放过久，不仅会影响食物的鲜美，还可能产生异味从而污染其他食物。

冰箱误区三：使用冰箱，寸土必争

冰箱里储存的食品不易过多，特别是在节日里的食物剩余较多，这时许多朋友都会选择把食物放进冰箱储存，这是值得提倡的节俭美德，但如果不小心就把冰箱塞得满满当当的，就未必是好事了。

在储存食品时，冰箱里的食物或容器间要留出一定的空隙，才能有利于冷空气的流通，确保必需的温度。如果冰箱内食物挤得太满，会导致热负荷过大，造成电力浪费，还会使温度高于设定温度，滋生细菌，导致食物变质。

建议大家冰箱存放食物的空间维持“八成饱”的原则，并且定期对存放空间进行清理，养成外出采购食品前清理冰箱的好习惯。

冰箱误区四：冰箱当成“保险箱”

冰箱存放食物的时间也不宜过长，肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜不宜超过5天。冰箱中绿叶菜长期存放叶子会很快变黄、变烂，其中的亚硝酸亚含量升高，食用后可能导致食物中毒。果汁开封后放进冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也会损失一半维生素C。

家用冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃左右，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，也会引起肠道疾病。

在这里，列举几种生活中常见的食物，看看它们在冰箱中的存放期限是怎样的，给大家做个参考：

鱼：冷藏1至3天，冷冻3个月至半年

香肠：冷藏2至3天，冷冻2个月

面包：冷藏3至6天;冷冻2至3个月

鸡肉：冷藏2至3天;冷冻1年

菠菜：冷藏3至5天

鸡蛋：鲜蛋冷藏1至2个月;熟蛋冷藏7天

冰箱误区五：

冰箱不怎么需要清洗

对于不少人来说，都习惯于清洗电风扇、油烟机、空调等家用电器，但偏偏对于常年处于开机状态的“劳模”——冰箱很少清洗。其实冰箱里存放的都是食物，更应该注意保持卫生，常清洗。

由于电冰箱经常要存放不同的食物，很容易积累细菌，在其生长代谢过程中还会产生许多代谢气体，如甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等发臭气体，多种发臭气体混合在一起就会让冰箱发出难闻的臭味。

夏季一般建议每周对电冰箱清洗一次，条件不允许的话也最好做到每月清洗两次。除了对冰箱内部常规部位进行清洗、消毒外，冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角也要进行喷射消毒剂消毒，冰箱的门垫是容易积聚污垢的地方，特别是门垫的凹槽，可用旧牙刷蘸上洗洁精擦拭，再用干布擦干，冰箱面板的污垢可用牙膏来清除。冰箱内部可用硼酸或消毒纸巾来擦拭，有助于除霜。冰箱内部与层板，可用稀释的漂白水擦拭，既干净又可达到杀菌的功效。

夏天冰箱应该调到几档合适 夏天冰箱结冰怎么回事

很多人为了涂方便，会将热菜热饭直接放进冰箱冷藏，而不是放凉后冷藏，这样热菜热饭的热气会散发到冰箱内侧结成冰。

夏天冰箱结冰还可能是冰箱没密封好，外面有热气进入导致的，比如平时门没有关紧或者冰箱门上的密封胶条损坏导致冰箱关紧了也会进入热气，热气进入的话冰箱压缩机就需要不停工作来达到设定的温度，工作时间长了就会容易结冰。

很多人会将冰箱冷藏室的温度设置在0-2℃，这样冷藏汽水的时候会特别凉爽，但是汽水不会直接冻成冰块，但实际这样冷藏室的温度是比较低的，很容易有结冰的情况。

冰箱内胆位于冰箱冷藏室后面，内胆也就是冰箱的冷凝器，如果将食物一直贴在冰箱内胆存放的话，内胆与制冷管路太近，就会造成保存冷藏室内结冰。

冰箱使用久了但又不清洁的话，冰箱排水口很容易被凝结的水滴堵住，这样也会造成冰箱结冰，并且冰箱结冰后会更加耗电。

冰箱0-7档哪个制冷最强 冰箱冷藏室结冰怎么解决

具体如下：

冰箱冷藏室结冰，主要考虑是冰箱温度过低导致的，属于霜化的过程，主要考虑是频繁打开冰箱，使冰箱内外温度差别大，水蒸汽在冰箱冷冻室骤然遇冷，凝华为霜，不及时处理就会结成厚冰，这时候主要有以下做法：

1、自然融化；切断电源，取出食材，等待自然融化，但这不现实，切断电源会导致冰箱中的食物变质。

2、疏通排水口自然融化；疏通排水口，切断电源，等待自然融化，这是一种常见的处理方法。

3、切断电源，取出食材，拿一个碗装上一碗热水，将其放在冷藏室中，记住要关上冰箱门，一段时间后冰箱中的冰块就会融化。

4、最后还有一种方法就是手动除冰，要是冰厚度比较薄，可以直接用手处理掉，那么是可以用手直接弄掉的。