发芽的洋葱还可以吃吗
发芽的洋葱还可以吃吗
可以吃。
有时候买洋葱的时候买多了，回家一下子吃不完，放久了之后它就会发芽。通常洋葱在15摄氏度左右是最容易发芽的。其实，发了芽的乃至长出青苗的洋葱，并不会产生对人体有害的物质，因此仍然可以吃。
已经发芽的洋葱能吃吗 怎么避免洋葱发芽
1、储存前的做法
在收获洋葱的前一个星期就需要停止灌水了，因为这样做可以使得洋葱加快成熟的速度，等收获后就要将它放入太阳底下进行晾晒，等多余的水分都充分蒸发了就可以进行存放了。
洋葱对于存放的温度是有要求的，需要采用低温储藏或气调贮藏，可以有效避免洋葱发芽或者发霉。
2、储存期间的做法
在存放洋葱的时候，一定要挑选那些表面没有损伤的洋葱，这样存放的时间就会延长，而且在存放过程中一定要保持通风干燥。湿度不能过大，否则就很容易发霉，若是湿度过大，就将它晒太阳。
若是想要将洋葱存放在常温下，那么就需要用锡纸将它包裹起来，就可以避免洋葱发芽了。
洋葱发出的芽能吃吗 如何避免洋葱发芽
1、将洋葱表面的水分擦干净，然后晾晒一小会，放于干燥通风处保存，这样在一定程度上能避免洋葱发芽。
2、尽快食用。洋葱之所以会发芽，很大一部分原因是存放的时间过久，洋葱的呼吸作用加强，让洋葱自身发生了变化，出现了发芽长芽的现象，因此，洋葱不要长时间存放，建议尽快食用，不宜超过半个月。
3、不宜放于水中。将洋葱放于水中，等于是提供了洋葱生长的环境，促进洋葱发芽，因此，一般不建议将洋葱放于水中或者是比较潮湿的地方。
4、不宜用塑料袋密封。洋葱会进行一定的呼吸作用，用塑料袋密封，易使水汽聚集，增加湿度，进而增加洋葱发芽的机率，因此，一般要将洋葱拿出来，不要放到密闭的环境中。
洋葱发芽能吃吗 洋葱怎么做好吃
黑木耳、洋葱、鸡精、盐、油。
做法
1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用；
2、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；
3、下入发好的黑木耳，继续翻炒一分钟；
4、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。
洋葱、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、鸡精、糖。
做法
1、把鸡蛋用油炒好，拿出来待用。
2、加油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。
3、加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以了。
洋葱生芽了还能吃吗 洋葱发芽的叶子能吃吗
可以吃。
如果说洋葱芽已经长成青苗的样子了，那么可以将洋葱芽洗净后，炒食后食用；如果说洋葱芽还比较短，并没有完全长出来时，叶子部分会比较厚实，食用口感不是很好，不建议直接食用，但可以作为香辛料食用。
发芽的洋葱可以吃吗 洋葱怎么保存不易发芽
采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。所以我们在存放洋葱的时候应该选择阴凉并且干燥的地方切不可选择潮湿的温度高的地方来存放洋葱。
发了芽的洋葱还能吃吗
洋葱是目前所知，唯一含前列腺素A的食物，它是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。前列腺素A还有对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。那发了芽的洋葱还能不能吃就困扰了好多吃货。
发了芽的洋葱其实还是可以吃的，吃了发芽洋葱也不会导致中毒。但是，洋葱发芽后营养成分就会降低，口感也比没发芽的洋葱差许多，已经不再适合用来做菜食用了。
洋葱发出的芽也可以当葱使用，但味道和口感都远不如真正的葱。
那么，我们应该如何才能避免洋葱发芽呢?下面就给大家介绍避免洋葱发芽的正确方法。
洋葱在15度左右是容易发芽的，因此我们把洋葱买回家以后，首先要先把洋葱放在太阳下晒干表皮，如果天气比较冷或比较热，收起来放在干燥通风的地方就可以了。
如果温度刚好在15度左右，那么就需要把洋葱放在冰箱的冷藏室里保存了。
洋葱为什么会发芽 发芽的洋葱还可以吃吗
可以。
洋葱发芽是可以吃的，洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样，产生龙葵碱或者是黄曲霉素类的有毒物质，食用之后不会对人体产生有毒作用，所以是可以放心食用的。
不过需要注意的是，如果洋葱发芽了，那么其本身的一部分营养需要供给芽的生长，所以洋葱本身所含有的营养会减少，而且水分含量也会有所降低，而且这时候的洋葱口感也不是很好，所以尽量不要等到发芽再食用。
哪些人不适合吃洋葱
不是所有的人都适合吃洋葱，有以下几种病的患者不应该吃洋葱，吃了吃会让病越来越严重。
洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。
(1)洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。
(2)患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。
(3)洋葱辛温，热病患者应慎食。
(4)洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
通过上述的了解，建议大家在吃洋葱之前要先了解清楚自己的身体，到底是否适合吃洋葱，其次就算是属于人吃洋葱的朋友，也不建议过量的食用生洋葱，可以通过其它的制作方法做成菜肴食用，注意营养的均衡。
许多蔬菜如果长时间放在阴凉通风的地方，就容易发芽。人们都知道，发芽了的土豆是绝对不能吃的，因为吃了会中毒。那么，发芽的洋葱也同样如此吗?洋葱发芽了还能吃吗?
发芽后乃至长出青苗的洋葱都是可以吃的，它不会产生对人体有害的物质。但是，发芽了的洋葱鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，导致了洋葱原本含有的营养成分和食用价值下降，口感也没有原来那么好。
一般来说，洋葱容易在15℃时发芽，所以，买回来的洋葱可放置在阳光下晒一段时间，然后将其放在通风干燥处，这样就能避免其发芽了。
如何挑选洋葱
很多人都知道，家中的土豆，如果发芽了，绝对不能吃，因为吃了会中毒，而洋葱呢，也有很多人一次买很多洋葱回家，吃不完放久了也会发芽，那么，洋葱发芽了还能吃吗?营养专家指出，采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。
发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。 但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。值得提醒的是如果常吃发芽洋葱，定会引起腹痛、腹泻等中毒现象。
由于洋葱的玩法多样，煎炒烹炸样样能行，所以有很多人喜欢吃洋葱，可是切一次“哭”一次着实让人郁闷。那为什么会这样呢?原来洋葱被切开时，会释放出一种叫做蒜氨酸酶的东西，他就是让你“黯然”流泪的罪魁祸首，这种酶和洋葱自身的氨基酸发生反应转化成次硫磺酸，然后再进行一些神奇的反应将一种叫做硫代丙醛-S-氧化物(SPSO)释放到空气中，当它接触到眼角膜时会刺激游离神经末梢，引起流泪。于是你就被“伤感”的哭了 。
那怎样可以避免切洋葱时流泪现象呢?我们可以在切洋葱前先把它放入冰箱冷冻一会儿，这样会把它的刺激作用降到最小，减少流泪。因为低温缓减了酶的释放速度。这种酶主要集中在洋葱根部，因此尽量晚些切洋葱这个部位，能有效减缓和减小流泪。