炖野鸭山药参开胃化食功效如何
炖野鸭山药参开胃化食功效如何
采用野鸭1只，怀山药50克，党参、生 姜各25克，盐少许。将野鸭去毛及内脏，洗净，同其 他四味加水共炖。食鸭肉饮汤，每日2次。平胃消食。治肠胃虚弱而致的消化 不良、食欲不佳。
心脏病三款食疗偏方
一、鸭肉当归汤
食材：山药5片，红枣5颗，枸杞2小匙，川芎3片，当归1根，鸭腿人300克
调味料：白胡椒粉，盐，鸡粉，料酒1大匙
做法：
1、鸭腿人洗净，切块，锅加点油，放入鸭肉炒香，加入料酒和水，煮分钟，将油沫捞出;
2、倒入其他所有材料，用小火煮20分钟，然后放调味料，再煮2分钟入味即可。
功效：鸭的脂肪类似于橄榄油，不会增加人体内的胆固醇量，常吃鸭肉能够预防心脏病的患病概率。
二、洋葱当归猪心煲
食材：洋葱30克，猪心10个，当归片15克，人参3克
调味料：味精，盐
做法：
1、猪心、洋葱洗净，洋葱切块，猪心剖开，人参和当归片隔水炖软，然后将人参切片;
2、将炖好的人参、当归填入猪心里，放进锅里，倒入清水、洋葱、盐，用小火炖，炖到猪心熟烂;
3、炖好后将猪心中的当归去除，调入味精，喝汤吃猪心、人参、洋葱。
功效：洋葱含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，其精油中含有可降胆固醇的含硫化合物，还能激活血溶纤维蛋白活性的成分，洋葱中的硫氨基酸等物质，具有降血脂的作用，可扩张血管，降低外周血管和冠状动脉的阻力，对降血压、降血脂、预防冠心病有辅助作用。
三、山楂桂圆瘦肉汤
食材：生姜2片，蜜枣2颗，瘦肉250克，桂圆肉、山楂各15克
调味料：盐
功效：
1、生姜、蜜枣、山楂、瘦肉洗净，瘦肉切块;
2、汤锅加水，先用大火煮沸，加入所有的食材，改用小火慢煲，煲2小时后加盐调味。
功效：经常吃山楂能保持血液畅通，降低血管阻塞的概率，有效预防心脏病的发生，心脏病患者可以常喝该食疗汤，但是山楂一次性不能吃太多，避免胃酸过多。
人参是热性的吗
人参药性偏热，长期大量服用会产生头痛、失眠、心悸、血压升高、精神抑郁等副作用，俗称“滥用人参综合征”，因此，并不建议把人参当成保健品长期食用，尤其是体质强壮的年轻人，以及症见大便干燥、烦热口渴、喜冷饮之“实热证”者。
人参有“百草之王”之称，园参、野山参、吉林参、高丽参、红参等，均属人参范畴。人参性温，味甘微苦，具有复脉固脱、补脾益肺、生津安神、回阳救逆之功，适用于大病、久病体虚的患者。晚期肿瘤病人，放、化疗期间的癌症患者，可适量服用，以培元固本、恢复元气。
党参性平味甘，可补中益气、健脾养血，补气健脾之名方“四君子汤”，就是党参、白术、茯苓、甘草配伍而成。党参为平补之品，力量较人参弱，一般慢性虚弱症者均可选用，如常感疲乏、食欲不振、大便溏薄、面色萎黄的脾虚者。
此外，术后患者往往脾胃功能受损，可适当用党参配以母鸡、老鸭、排骨，再加入一些山药、枸杞等炖汤，能起到健脾和胃、益气补肾之功效。党参用量一般不超过15克。
老人吃什么养胃
老人养胃汤
适合老人的养胃汤有鳙鱼党参汤，患者需要准备一些鳙鱼、党参、鸡汤和陈皮，调味料需要料酒、桂皮、草果、盐、生油和葱姜。将洗干净的党参、陈皮、桂皮、草果和姜放入布袋扎好。鳙鱼鳞腮和内脏去除，用热油稍微炸下。鸡汤倒入砂锅，放入布袋跟鳙鱼，用中火慢慢把炖汤好，出锅前放点盐跟葱。
老人吃什么养胃好呢?山药排骨汤也适合老年朋友养胃，我们可以准备半斤排骨、三片陈皮和半斤山药、还有十颗红枣。洗净的排骨要切块，用沸水烫3分钟左右。山药去皮切块。排骨烫好后和山药、陈皮、红枣一起下锅，加清水煮沸，小火慢慢把汤熬制好，最近调味饮服。
老年朋友养胃还可以喝百合虫草鸭肉汤，取一百克的鸭肉和三十克的、冬虫夏草、还有二十五克的百合。洗净的鸭肉放入锅中用大火煮开，转文火炖三十分钟，加入百合跟冬虫夏草再熬二十分钟左右，加入各种调味料即可起锅食用了。
参芪猴头菇炖鸡也具有养胃功效，使用的材料有母鸡、一百克猴头菇和十克党参、十克大枣和黄芪、少许姜片、葱、绍酒及淀粉。猴头菇洗净泡胀，还要切片。母鸡放入锅内，洗净的党参、大枣、黄芪和姜放入布袋，绑在鸡肉上。锅里放入全部食材，加水煮沸，再用小火把鸡肉炖烂便可。
盘状红斑狼疮的饮食疗法
1.熟地、山萸肉炖鸭肉配方：熟地20克、山萸肉15克、鸭肉80克。
制法：将鸭肉洗净切块，同药材一起加水适量放入炖盅内，隔水炖3小时，食用。
功效：熟地性味甘温入肝肾经，有滋阴养血功能，治胃阴不足;山萸肉性甘咸性平、有滋阴养胃之功能。本食疗方适用于肝肾阴虚型之盘状红斑狼疮、狼疮性肾炎、急性复发型、久病阴虚或激素用药过久合并脾肿大，肝功肾功损害者。
2.人参、北芪炖乳鸽配方：红参10克、北芪30克、乳鸽1只(50克)。
制法：将乳鸽宰杀去毛、内脏切块。北芪加水煮沸后约10分钟，然后与人参乳鸽共放入炖盅内，隔水炖3小时，调味后吃肉饮汤。
功效：红参性味甘微温，入肺、脾经，治阳气衰弱，脾胃气虚，北芪性味甘温，入脾、肺经，补气升阳，止汗、利尿;乳鸽性味甘咸、平，补肝、肾、益气血，治久病体弱、气血虚亏。本食疗方对脾肾阳虚型久病衰弱或有狼疮肾炎患者有效。
3.洋参女贞子炖鹌鹑原料：洋参10克、女贞子30克、鹌鹑1只。
制法：宰杀鹌鹑去毛、内脏，与药材一起加水适量放入炖盅、隔水炖3小时、吃肉饮汤。
功效：西洋参味甘苦凉补气，女贞子性味甘苦入肝肾经、有养阴补肾作用，鹌鹑性味甘平可补中益气，本食疗方滋阴补肾气，对久病阴虚火旺气短乏力者有效。
老人吃什么养胃
适合老人的养胃汤有鳙鱼党参汤，患者需要准备一些鳙鱼、党参、鸡汤和陈皮，调味料需要料酒、桂皮、草果、盐、生油和葱姜。将洗干净的党参、陈皮、桂皮、草果和姜放入布袋扎好。鳙鱼鳞腮和内脏去除，用热油稍微炸下。鸡汤倒入砂锅，放入布袋跟鳙鱼，用中火慢慢把炖汤好，出锅前放点盐跟葱。
山药排骨汤也适合老年朋友养胃，我们可以准备半斤排骨、三片陈皮和半斤山药、还有十颗红枣。洗净的排骨要切块，用沸水烫3分钟左右。山药去皮切块。排骨烫好后和山药、陈皮、红枣一起下锅，加清水煮沸，小火慢慢把汤熬制好，最近调味饮服。
老年朋友养胃还可以喝百合虫草鸭肉汤，取一百克的鸭肉和三十克的、冬虫夏草、还有二十五克的百合。洗净的鸭肉放入锅中用大火煮开，转文火炖三十分钟，加入百合跟冬虫夏草再熬二十分钟左右，加入各种调味料即可起锅食用了。
参芪猴头菇炖鸡也具有养胃功效，使用的材料有母鸡、一百克猴头菇和十克党参、十克大枣和黄芪、少许姜片、葱、绍酒及淀粉。猴头菇洗净泡胀，还要切片。母鸡放入锅内，洗净的党参、大枣、黄芪和姜放入布袋，绑在鸡肉上。锅里放入全部食材，加水煮沸，再用小火把鸡肉炖烂便可。
立秋养生吃什么
1、山药、百合和大枣粥
原料及做法：山药若干，百合40克左右，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。将以上原料洗净煮粥，每日2次服用。
功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。
2、双海生津
原料及做法：海带100克，海蜇皮50克。海带、海蜇皮洗净，海带加热至熟切丝，海蜇皮切丝，随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。
功效：润肺清热，补血美容。对慢性干咳、咽喉炎等有益。
3、沙参百合鸭汤
原料及做法：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。将鸭肉切成小块，与百合、沙参同入砂锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后调味，饮汤食肉。
功效：滋阴清热、润肺止咳。
4、烙饼卷肉菜
原料及做法：面粉、时令蔬菜、鸡蛋或熏肉、油、盐适量。面粉加温水揉成团，擀开成大片，淋上少量油抹匀，撒少量盐、干面粉，卷起切小段，按扁后擀成饼状，入平底锅小火烙熟即可。卷入蔬菜及蛋或肉吃。
功效：营养全面，健康“贴秋膘”。
盘状红斑狼疮患者的饮食疗法
1.山萸肉炖鸭肉
配方：熟地20克、山萸肉15克 、鸭肉80克。
制法：将鸭肉洗净切块，同药材一起加水适量放入炖盅内，隔水炖3小时，食用。
功效：熟地性味甘温入肝肾经，有滋阴养血功能，治胃阴不足;山萸肉性甘咸性平、有滋阴养胃之功能。
本食疗方适用于肝肾阴虚型之盘状红斑狼疮、狼疮性肾炎、急性复发型、久病阴虚或激素用药过久合并脾肿大，肝功肾功损害者。
2.人参炖乳鸽
配方：红参10克。北芪30克 。乳鸽1只(50克 )。
制法：将乳鸽宰杀去毛、内脏切块。北芪加水煮沸后约10分钟，然后与人参乳鸽共放入炖盅内，隔水炖3小时，调味后吃肉饮汤。
功效：红参性味甘微温，入肺、脾经，治阳气虚弱，脾胃气虚;北芪性味甘温，入脾、肺经，补气升阳，止汗、利尿;乳鸽性味甘咸、平，补肝、肾、益气血，治久病体弱、气血虚亏。
本食疗方对脾肾阳虚型久病虚弱或有狼疮肾炎患者有效。
鸭肉的食用宜忌
【适宜人群】
营芥不良、病后体虚、低热、水肿者
【不适宜人群】
病中有伤、寒件痛经，胃痛、腹泻者
【烹调宜忌】
炖制老鸭时，加几片火腿或腊肉，链增加鸭肉的鲜香味。
【食用宜忌】
宜：适宜营养不良、水肿或产后、病后体虚者食用。
忌：胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经之人忌食。
【相宜食物】
鸭肉+山药=补阴养肺
·鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉同食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
老鸭+沙参=可治疗肺燥、干咳
·老鸭性温无毒，有滋阴补血的功效;沙参性微寒，能够滋阴清肺，养胃生津;两者功能相似，同食可治疗肺燥、干咳，极具滋补性。
鸭肉+酸菜=滋阴养肖、清肺补血、利尿消肿
鸭肉+桂花=滋阴补虚、化痰散瘀、利尿消肿
【相克食物】
鸭肉+鳖肉=令人阳嘘、水肿、腹泻
鸭肉+板栗=中毒
去养生提示
鸭肉与大米煮成粥食用，有养阴补益、消水肿的功效，可治疗体虚、水肿。