哪里有干百合卖
哪里有干百合卖
干百合其实很多地方有卖的，一般的超市就都能买到，一般都放在干货区，找到绿豆红豆就能找到干百合了。
本品呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。
干百合挑选技巧 试湿度
干百合一般都比较干燥，因为干燥之后比较容易储存。优质的干百合应该是清脆干燥不柔软的那种，用手一掰就会断，而劣质的干百合会感觉潮潮的，一掰有些软，这种软软的一般都是喷了水的，很多无良商家为了让水分占重量因此才会这样做，这种湿度过高的干百合不仅影响百合的保存时间，而且更贵。
干百合和鲜百合有什么区别
主要还是含水量不同。
我们平常买的百合有鲜百合和干百合之分，鲜百合的感官要求是，柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。
在超市买百合，要注意两点：一是袋内装的新鲜百合要有光泽，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外形好;二是打开后不能有怪味。
对于干百合的选购，民间存在两个误区，以为越白越好，越大越好，其实这是不对的。她说，干百合的颜色应该是白色，或者是稍带淡黄色或淡棕黄。
另外，干百合应该是质硬而脆的，折断后的断面应该有角质样，比较光滑。而颜色过于白的干百合，有可能是用硫磺漂白过的，用在药用上会有副作用。
就药用来说，鳞片小的比大的好。她介绍说，用硫磺漂白过的干百合容易受潮，而且煮开来会带酸味，购买时要小心。
鲜百合可用于烹制各种菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽，实属上好的清炒时蔬。广州人还用百合加绿豆、淮山等煲汤作夏日的清补凉汤。
吃干百合上火吗
生活中食物的类别是很多的，其中干百合是很多人都爱吃的，但是有些人吃后就容易引起上火，那么吃干百合会上火吗?下面一起看一下。
干百合的营养价值
百合干含蛋白质，脂肪，淀粉，还原糖，蔗糖，果胶，另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。
吃干百合上火吗
属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。
上面就是对吃干百合会上火吗的介绍，通过了解之后希望我们平时都能注意自己的饮食习惯，这样才能让身体变得更加的健康。
干的百合要提前泡多久合适
泡三个小时就可以了。
干百合是新鲜百合脱水后制成的，保留了新鲜百合中的大部分营养成分，从口感上来说，干百合泡水充分膨胀之后和鲜百合的味道差不太多，日常在泡干百合的时候通常泡三个小时左右就可以将干百合完全泡开了，干百合不是一个整球，而是一瓣一瓣的鳞片，体积小，是比较好泡开的。
如果浸泡的环境温度较高，可以将浸泡的容器用盖子盖住后放在冰箱里面冷藏浸泡。
百合与什么泡水最好 干百合泡水正确做法
材料：干百合3-5片，蜂蜜2-3勺。
做法：
1、首先将干百合用清水清洗，然后用温开水泡软。
2、接着将泡好的干百合放入茶杯中，倒入适量的开水闷5-8分钟。
3、最后加入2-3勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。
材料：干百合2-3片、麦冬6-8克。
做法：
1、将干百合清洗后，用温水泡发。
2、接着将干百合和麦冬放入杯中，加入杯子三分之二的温开水，
3、盖上盖子闷8-10分钟即可饮用。
百合怎么鉴别
鲜百合适合用于家用，鲜百合的鉴别方法如下：
1、鲜百合以个头大、瓣匀肉厚汁多的为佳。
2、颜色色白或呈淡黄色的较为新鲜。
3、在鉴别鲜百合的时候，还需要注意提出黑瓣、烂心、掺杂质或发霉变质的。
4、药用百合跟家用百合的鉴别也有区别。药用百合则以野生、味苦、瓣小而厚者为优。
家用百合以味不苦，瓣阔而薄者为佳。
干百合主要用于熬粥、煲汤，食疗作用比较明显。干百合的鉴别要从三个方面看，大小、色泽以及通透性等：
1、选择干百合的时候要选择大小均匀的，而且没有碎末状的小片。
2、干百合不选颜色过于发白的，以黄白色为自然色，最佳。太过于发白的干百合有可能是被熏蒸过的。
3、优质的干百合通透性好，不变质不变色，无虫网、无异味。
干百合要泡多久才可以煮 干百合有保质期吗
有，干百合保质期一年左右。
干百合不仅可以食用，还有很高的药用价值，可以理脾健胃、利湿消积、宁心安神，一般保质期有一年左右，买回来的干百合需要储存在干燥阴凉的地方，如果发现干百合有发黑、发霉、变质的现象，建议不要再食用，不管有没有在保质期内。
百合泡多久才能煮 干百合泡后煮不软是什么原因
百合干提前浸泡后会容易煮熟一些，但是如果泡完后还是煮不软的话，主要考虑一下两方面原因，一是因为烹煮时间过短，干百合煮制时间一般在半小时至一小时左右，如果只煮十几分钟的话很难煮软，还需继续煮；二是因为干百合本身的质量问题，好的干百合泡完后容易煮熟且味道软糯味甘，而品质一般的干百合可能会存在泡完后难煮烂味道一般的情况。