盘点那些伤眠的食物
盘点那些伤眠的食物
鸡肉。
“如果在晚上摄入大量鸡肉或其他蛋白质，你的睡眠质量可能会降低。”罗森伯格说，“当你入睡时，消化系统的运动速度会减慢50%，而蛋白质会让消化系统的运动速度更慢。这样你的身体器官会更关注消化系统，而不是睡眠。”所以晚餐应搭配蛋白质和碳水化合物一起吃，平衡睡眠质量。
汉堡。
这种食物对睡眠极为不利。脂肪会刺激胃产生过多酸性物质，造成胃酸回流进食道，还可能伤害心脏。此外，这种油腻的食物不但会软化食道下括约肌，导致人体失去防止食物逆流回食道的重要屏障，还会影响食道和胃在夜间的正常运转。
酒类。
“任何含有酒精的饮品都会影响睡眠。”罗森伯格博士说，酒精加速新陈代谢，从而增加起夜的次数。有研究指出，女性在睡前每喝一杯鸡尾酒，不仅会平均减少19分钟的睡眠时间，还会减少深度睡眠时间。罗森伯格说，醉酒会加重打鼾，这还会影响伴侣的睡眠。
咖啡。
罗鲁斯说，咖啡因是种中枢神经兴奋剂，睡前喝咖啡可能让你睡不着。不过，由于每个人对咖啡因的耐受度不同，喝多少咖啡会影响睡眠，在不同人之间会有差异。
黑巧克力。
黑巧克力不仅卡路里含量高，还含有大量咖啡因。一块约44克的黑巧克力约含12毫克咖啡因，这几乎是10克普通咖啡所含的咖啡因数量。要知道，巧克力含有的可可碱也会引起失眠。
碳酸饮料。
碳酸类饮料含有甲苯酸钠，这种物质会刺激胃肠道，导致胃酸倒流，从而影响睡眠。此外，部分碳酸饮料中也含有咖啡因，影响睡眠。
盘点那些美容养颜菜
1、冬瓜
冬瓜是美容佳品，对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。
2、白萝卜
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。由于白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
3、胡萝卜
胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。它也含有抗氧化不能少的维生素E。
4、黄瓜
黄瓜的味道鲜美，脆嫩清香，备受瘦身人士的推崇。而且它富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。
5、土豆
有关美白的蔬菜，还有“双豆”一说，双豆即土豆和豌豆。土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。
6、豌豆
多吃豌豆可以祛斑驻颜，称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。
盘点那些肾结石患者不能吃的食物
1、辛辣食物
患有肾结石的患者在平时生活中应该尽量的保证饮食的清淡，只有这样的饮食才能保证患者更好的预防肾结石的发作。同时还应该注意尽量的少吃些辛辣的食物，比如像花椒、辣椒等，这些食物都不利于患者控制病情。
很多人都喜欢吃各种烧烤、油炸类食物，但是专家特别提醒，患有肾结石的患者在平时生活中应该尽量的避免吃这类食物，以免导致病情发作甚至诱发并发症。
2、荤食
肾结石在患病治疗期间还应该注意少吃些荤食，比如像牛肉、羊肉等食物，这类食物中所含有的大量蛋白质同样不利于患者的健康。
除此之外还应该限制其他肉类的摄入量，尤其是一些动物内脏更要注意少吃，以免导致肾脏的负担加重。
除了动物内脏之外，还有像肥肉、猪脑、鸡、带鱼、黄鱼、虾、可可、咖啡等，这些食物中所含有的一些刺激性成分同样容易加重患者的病情，甚至还有可能会诱发肾积水以及尿毒症。
3、含嘌呤成分的食物
如果，一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。如动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。
4、豆类
豆类如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等含有丰富的蛋白质，对肾结石的形成有很大的帮助，因此不能大量的食用。
5、草酸食物
肾结石患者在平时生活中应该尽量的少吃些含有草酸的食物，否则的话就会导致肾脏负担加重，同样严重的影响到肾结石的治疗以及恢复。
尤其是一些症状比较严重的患者，含有草酸的食物更要注意避免食用，以此来有效的控制病情。
生活中富含有草酸的食物很多，比如像菠菜、芹菜、茭白、莴笋等，这些食物对于肾结石患者而言无疑是催命符，患者在平时生活中一定要谨慎食用。
6、高钙食品
可以说肾结石患者是“闻奶色变”，稍微饮用一点乳制品就有可能会导致病情发作，甚至还有可能一发而不可收拾。
因此专家提醒这部分患者，在平时生活中应该适当的少吃些乳制品，最好是不吃。这是由于在各种乳制品中都含有大量的钙，这是导致患者发病的主要原因。
比如像虾皮、牛奶、紫菜、羊奶等，这些食物都是患者必须要禁忌的食品。除此之外还有一些多盐食品和维生素d含量高的食物，患者都应该控制食用。
7、禁忌的水果
患有肾结石的患者要注意，并不是所有的水果都适合食用的，比如一些含有草酸的水果就不能吃，比如像葡萄、无花果干、核果等。
除此之外一些酸性的水果也不能食用，比如像苹果、柑橘等。而对于一些症状比较轻的患者，这类水果虽然可以食用但必须要注意适量，否则的话同样不利于病情的控制以及恢复。
8、高蛋白食品
肾结石不能吃高蛋白食品。蛋白质里除含有草酸的原料甘氨酸、羟脯氨酸之外，蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收。
如果经常过量食用高蛋白质的食物，便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如牛奶，鸡蛋，豆浆，鱼肉等都是富含蛋白质的食物，切忌要少吃。
9、酒
患者在平时生活中还要注意尽量的少喝酒，过量的饮酒容易诱发肾结石。而且喝酒在干扰体内一系列代谢，干扰内环境酸碱度后增加结石的发病机会。因此，酒精也是肾结石不能吃的食物之一。
10、糖类
限量摄入糖类。高糖食品的摄入，可以使患肾结石的机会增加，因此，要注意少吃甜食。
专家发现，不论正常人或结石病人，在食用100克蔗糖后，过2小时去检查他们的尿，发现尿中的钙和草酸浓度均上升。
若是服用乳糖，它更能促进钙的吸收，更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。因此，肾结石患者不要吃太多的糖。
同时，肾结石患者也要注意避免大量的维生素的摄入，维生素含量较高的食物例如芹菜、西红柿等等也不要多吃。
除此之外，肾结石的患者还应十分注意自己的饮食健康。多运动有利于体内酸性物质的排放，对治疗肾结石影响很大。
11、少摄入维生素C
尽管有些人认为维生素C益处多多，但是，大剂量使用时对于易患肾结石的人群来说。维生素C可能产生问题，这是因为，机体会将维生素C转变成为草酸盐。如果患有肾结石，最安全的方法就是从食物中获取维生素C，而不要服用大剂量的维生素C补充药物。
90%的人不知道！盘点那些伤害骨关节的习惯 高跟鞋
穿高跟鞋走路是一种“不良走路习惯”！穿高跟鞋时，重心前移，对于脊椎和盆骨的压力是巨大的。
1.分场合穿高跟鞋，到办公室或者必要场合才穿上它摇曳生姿，回家后光脚走走，放松双脚。
2.尽量选择跟粗一点，低于5cm的高跟鞋，另外不要穿着高跟鞋疾走和快跑。
3.走路时，脚跟有意识地向后移，以保护脚趾，常做踮脚尖等伸展运动，缓解脚部疲劳。
盘点那些相爱相杀的星座CP
白羊座VS巨蟹座：吵架也是一种生活乐趣
对于白羊座跟巨蟹座来说，其实吵架也是一种生活乐趣。两个人都是害怕安静的人，所以平常总是要没事挑事的找一些话题出来，斗斗嘴。他们并不会像别人那样，感情越吵越淡掉，相反的，他们已经完全离不开对方了。如果哪天其中一个不吵架了，那说明肯定有心事了。
处女座VS水瓶座：争吵点到为止
处女座很计较，但凡有他们看不爽的事情，总是要唠叨个不停。而水瓶座也不是吃素的，他们总是觉得处女座太啰嗦了，两个人为此吵个不停。但是他们很好的一点就是吵架归吵架，从不去中伤对方。而且他们知道什么话该说，什么话不该说，他们常常是点到为止，不会继续纠缠。
天蝎座VS狮子座：因为有爱才吵架
天蝎座跟狮子座都是比较有心机的人，他们很多想法都不爱表现出来，总是让人有高深莫测的感觉。不过正是因为两个人都彼此爱着对方，才会整天在吵吵闹闹。否则以两个人的性格，只要是跟别人吵架，基本都是冷暴力处理的。但是正是因为自己爱的人，他们才会把不满说出来，然后解决。
日子可以越过越幸福的星座配对：
射手座VS白羊座：携手环游世界
射手座和白羊座一开始就是被对方那股相同的味道吸引，他们两个人都向往自由，生活十分洒脱，这样两个人在一起之后，凡事不会过于计较，日子会越过越和谐，他们甚至会经常四处游玩，有机会的话还可能携手走遍世界，真是很有爱的一对。
狮子座VS双子座：情人眼里出西施
霸气侧漏的狮子座和随性自由的双子座在一起又会有怎么样的火花呢?答案就是，非常合适!可能在别人眼里，狮子座过于严肃，不太适合生活在一起，但是双子座可不这么觉得，他们不会太计较这些，狮子座想做什么，就由他去吧!总之他的出发点总是好的。
摩羯座VS金牛座：懂你的只有我
摩羯座和金牛座都性格都比较含蓄，他们在一起的话可能稍显无趣，但是婚姻不就是这样吗?激情褪去后，留下的就是每天无趣的生活。而且摩羯座和金牛座的思想是也比较传统的，他们认定一个人后，不会轻易放弃，所以这两个人在一起，根本就不用担心对方出轨。
吵架最容易情绪化的星座配对：
金牛男和双鱼女：火星撞地球
金牛男平时性格温和，但是自我保护意识很强，一旦和女友拌嘴就容易上火，为了扞卫自己的权利，容易情绪化，双鱼女比较强势，尤其和男友拌嘴的时候太过认真，咄咄逼人，所以金牛男和双鱼女这对cp拌嘴的时候容易情绪化。
处女男和狮子女：生活习惯不同
处女男性格细腻，对待生活学习工作比较谨慎有序，经常会看不惯太松懈太邋遢的女生，狮子女恰好是比较随性慵懒的星座女，周末喜欢什么都不干，就慵懒放松，这就使得处女男总是不爽，狮子女总是抱怨，双方容易拌嘴谁都不退让。
白羊男和射手女：两个人的三观不一样
射手女比较冷酷自我，认为开心最重要，不担心在一起多长活多短，想分手就分手，白羊男对待感情比较认真上心，看到射手女总是毫不在乎，冷漠无视的时候，双方就容易拌嘴，一拌嘴就容易情绪化吵架，一拌嘴就分手。
盘点那些奇葩的方便面吃法
如果说中式、西式方便面做法已经是普通想法了，那方便面变身蛋糕，会是什么味道?
拆开2包方便面，在2个面饼之间铺一层奶油(可以加入果酱或者抹茶)，之后再在最上那个面饼上抹一层白色奶油，在奶油上嵌入一些水果，一个水果蛋糕方便面就完成了。
这种蛋糕，不用烤、不用煮，直接加工就完成了。
中式煎炒烧炖拌 宅男宅女新发明
先把面煮开，然后捞起来过一下冷水，下油炒一阵子之后，打个鸡蛋混在里面，然后放调味料，一盘蛋炒方便面就完成了。
如果炒方便面已经不能满足你的需求，那还有煮的。把馄饨或者饺子放在锅里煮，之后放入方便面和调料，最后码上一点青菜，馄饨饺子面就完成了。当然如果你喜欢海鲜，还可以弄点扇贝、蛤喇一起煮，方便面大杂煮，品种多样。
用开水将方便面注意下之后，捞起来，拌点青豆和炸酱，就形成了一盘炸酱面;直接撒上青葱和辣酱酱，它就变成了凉拌面。
方便面变披萨 各种高端大气上档次
方便面不仅适用多种中式吃法，西式类也照样驾驭完美。用黄咖喱、鱼露、糖、洋葱粒、蒜蓉等调味料将处理好的虾仁、蟹柳、鱿鱼、青口等海鲜腌制好，之后把一包方便面用开水煮一下，之后过冷水，与之前腌制好的海鲜放入锅里翻炒一阵，加入鲜菇、胡萝卜丝、葱花，一盘泰式海鲜方便面就诞生了。
方便面不仅能代替各种意大利面出现在西式吃法里，也能卷上鸡柳一起进入油锅，完美变身成新奥尔良鸡柳方便面。
如果是喜欢披萨类的网友，那不妨尝试一下披萨酱焗方便面。将方便面煮至五成熟，捞出后放入少许橄榄油搅拌均匀，之后放入自制披萨酱抹平，然后放入大约20克芝士，放入洋葱丁、火腿、黄瓜片(如果喜欢海鲜、肉类，可以它们替代火腿)，再撒上一些芝士，放入烤箱烤20分钟，一个披萨酱焗方便面就完成了。
方便面月饼
各种各样的奇葩月饼已经让我们觉得月饼无所不“包”了，但被称为“手工帝”的魏泽楷独家制作，上好的面皮夹着香气扑鼻的红烧牛肉方便面“横空出世”时，这画面太美你敢看吗。
虽然方便面越来越多的吃法，但需要注意的是，常吃它的油脂会增加身体的负担，所以不建议多吃。
90%的人不知道！盘点那些伤害骨关节的习惯 高枕
有句话叫作“高枕无忧”，很多人睡觉时恨不得垫两个枕头才舒服，殊不知，这对颈椎的伤害是巨大的。
1.成人的枕头高度最好保持在9cm左右。习惯仰睡的人，枕头高度应以压缩后与自己的拳头高度(握拳虎口向上的高度为拳高标准)相等为宜；习惯侧睡的人，枕头高度应以压缩后与自己的一侧肩宽高度一致为宜。
2.多做颈椎运动。高低点头法（两眼平视前方，头部自上而下缓慢运动20下）；左右旋转法（颈部自左至右、自右至左缓慢移动10次，注意不是顺时针或逆时针转圈哦）。
盘点那些坑人的去黑头方法
很多MM都有草莓鼻，尤其是工作加班忙的时候，黑头更是一下子冒出好多。而去黑头的方法也是层出不穷，挤的，撕的……可谓是应有尽有啊。有些去黑头方法的确见效较快，但并不适合坚持使用!
蛋壳薄膜去黑头
有效指数：★
持续指数：★★★
“这是网上流传了很久的方法，就是把蛋壳里层的薄膜轻轻揭下来贴在鼻子上，弄平整，然后用小吹风机把它吹干，10分钟后撕下来，坚持几次，不但可以去黑头，更可以收缩毛孔。”
Chancellor Me ：效果待考，慎用。
这个方法的确是低成本，但是不是高效果就不知道了。网上的确流传了很久，但成功者似乎很少，说服力不强。第一，撕下蛋壳上那层薄膜是技术活，在你撕的过程中，薄膜内层那点起关键作用的蛋清已经被破坏了;第二，吹风机的热气还会造成面部肌肤干燥;第三，想想生鸡蛋的出处吧，污垢会浸透蛋壳，蛋壳内部的薄膜恰恰是阻隔外界污染的地方，极易积聚细菌，如果肌肤表层有微小的创伤，细菌就会乘虚而入，引起发炎，弄巧成拙。
盐去黑头
有效指数：★★
持续指数：★★
“网上还流传着用盐去黑头的方法，就是洁面后不要擦去脸上的水，用无名指蘸取盐粒从鼻头自上而下的抹搽，边搽边做环开按摩，待盐水干透呈白粉状时再用温水洗净，就能去除顽固黑头。”
Chancellor Me ：弊大于利。
对于分泌油脂旺盛的T字部位来说，盐的确可以控制“产油量”，但使用盐去黑头时需要特别注意操作细节。因为鼻部、额头及下巴都是黑头常见的位置，这些部位肌肤的强韧度虽然比其他部位高，但也不适合粗盐粒的长时间和重力度摩擦，因此并不建议频繁使用盐来去黑头，每个月不要超过两次。如果你的黑头主要是因为油脂分泌旺盛造成(判断标准：T区多油，黑头集中在鼻翼两侧凹陷处)可以每隔14天采用一次盐去黑头法，具体方法：将一小勺盐放在手心，加上3~5滴温水，用手指轻轻按摩至盐溶化，之后再用无名指指腹蘸取盐水在鼻翼由下向上按摩，之后再用洗面奶彻底清洁鼻部和面部。如果使用过程中感觉到刺痛、灼热，需要马上停止。
“撕掉”黑头
有效指数：★★★★
持续指数：0
“鼻头贴也很流行，微微疼痛换来让人痛快的干净清爽，撕下来之后还能看见黏在上面的黑头，比其他方法更有成就感!”
Chancellor Me ：应急可以用，平时请远离。
鼻贴和撕拉式鼻膜主要是靠外力对黑头进行强行的拔除。说真的，这种方式实在是“痛并快乐着”。当撕掉鼻贴的一瞬间，稍大的黑头会立刻消失了，所以许多人一直对鼻贴割舍不下，毕竟这个方法“快速又强劲”。但是，这个方法仅仅适用于黑头情况非常严重的人应急用，并不能治本。因为总是撕扯肌肤，会造成毛孔开合的能力减弱，松弛的毛孔无法自行阻挡污垢的进入和沉积，反而更易形成黑头。奉劝大家一句话：想要控制黑头，还是得以预防为主，注意清洁，别只顾一时痛快。
小勺刮黑头
有效指数 ： ★★★
持续指数 ： 0
“非常多的美容达人推荐在清洗面膜时用小且薄、尖头蛋型的小勺轻轻刮掉黑头，据说有面膜做介质，丝毫不伤肌肤。这个是有科学根据的，因为面膜已经把黑头软化了，一刮就能刮下来一大片，肯定有效果!”
黑头洗出来
有效指数：★
持续指数：★★★★★
“黑头面膜、绿泥……这都是论坛上的去黑头明星，用面膜清洁毛孔深层，敷过后洗去，就能洗出干净鼻头!
Chancellor Me ：治本好方法。
深层清洁面膜一般都具有去黑头的功能，因为深层清洁能去除老废角质层，这样一来，堵在毛孔里的油脂粒也能比较畅通地排出来，而且一些深层清洁面膜含有高岭土、活性炭之类具有吸附功能的成分，也能将黑头吸附出肌肤表面。当然，黑头不是一天就长出来的，所以清除黑头的工作也不是一天两天就能完成的。要让黑头长得少，保持毛孔疏通是根本问题，尽管在使用深层清洁面膜之初你并不会明显感觉到去除了很多黑头，但是定期连续用，慢慢会发现黑头长得少了，而且这种方法不会刺激毛孔，对肌肤无损伤，是最适合长期坚持的治本良方。
卸妆油搓出黑头
有效指数：★★★
持续指数：★★★★★
“为了省事，我每天都用卸妆油来去黑头，反正它本来就是去除油脂的嘛!加上长时间的搓洗动作，再顽固的黑头都可以被搓出来，哪用得着专门去黑头那么麻烦!”
Chancellor Me ：卸妆油只能去除表面的黑头。
卸妆油是油溶性的清洁产品，的确可以达到“以油溶油”的效果，将快要逼近毛孔出口的浅表黑头清洁干净。但人体的污垢分为水性和油性，卸妆油能有效清除油脂、粉刺等“油性污垢”，对水性污垢却无能为力，而且卸妆油没办法抵达毛孔深处将黑头产生的根源彻底消除。因此这种方法仅仅适合于平时的黑头预防，还得配合彻底、深层的肌肤清洁工作。具体方法是：挤出卸妆油，按照由鼻头向两侧、由下至上的顺序在鼻头处和鼻子两侧的“鼻沟”处重点按摩，再用无名指从人中处向鼻翼两侧多推按几次。
“拔出”黑头
有效指数：★★
持续指数：★
“有些美容院会采用精油导出液的方法来去除黑头，我去过一次，美容师先涂抹植物纯露让我鼻翼两侧的黑头自动浮出，然后用小镊子把黑头拔出来，做完后感觉很清爽，我也打算学着DIY。”
Chancellor Me ：非专业人士最好不要模仿。
精油产品分子小、通透性高，再加上低敏感、低刺激的天然成分，作为软化角质的选择来说，是最好不过的。但是想要对付顽固的黑头，精油产品的选择很重要，不要盲目跟风。另外，拔除黑头的方式适合那些黑头比较严重的人，对于黑头不大的人来说，这种方式并不是很适用。而且没有经过培训的非专业人士，拔出黑头的手法和力度完全没个准，稍不留神就会伤害到肌肤，最好不要尝试!不妨换个方式使用导出液吧：涂抹10分钟，待黑头软化后用浸湿的化妆棉轻轻擦去浮出肌肤的黑点点，之后再用洗面奶清洗，最后拍上紧致化妆水即可。
盘点那些不宜吃海鲜的人群
首先，是有海鲜过敏体质的人。这些人就不能够吃海鲜，因为在海鲜当中含有丰富的大白质，这种蛋白质对于人体来说属于异体蛋白，容易导致过敏。所以，过敏体质的、有皮肤病的、哮喘的人群，都应该注意。
其次，就是患有脾胃虚弱、虚寒体质的男性朋友，这猎人也不应该吃海鲜。因为身体中的寒气太多，吃了海鲜会加重这种情况。引起消化问题。或者多吃一些热性的东西，来纠偏反佐，起到平衡作用。
第三类不宜吃海鲜的人，就是孕妇或者产后体虚的人、术后病人、偏胖的人。因为我们从营养上来说，在海鲜中的高蛋白质，是对身体有益的。但是海鲜毕竟是属于偏寒的食物，因此如果这些身体虚弱的人吃太多的话，会对身体造成伤害。这些人应该在正常进食主食、蔬菜的基础上，保证基本热量的摄入，再补充蛋白质。否则，摄入的海鲜将首先为人体提供热量，而不能达到我们希望的补充蛋白质的目的。单位氨基酸供应的能量，跟糖是一样的。但是消化吸收的过程却远比糖类复杂，需要肝脏 各种酶的参与，排泄时还会增加肾脏负担。所以，体弱需要静养的人，不宜多吃。
最后一种不能吃海鲜的人就是患有发热、舌苔厚腻、身上长疮的人，因为中医中认为海鲜是发物，同膻味、芳香的、挥发性的、热性的东西一样，不适合本身就体热的人食用。
盘点那些忽悠人的牛奶谣言
谣言之一：牛奶致癌?
传言：美国教授T.柯林.坎贝尔博士研究称，牛奶中的蛋白质是一种非常强的促癌剂，尤其是占到87%的酪蛋白，能增加癌症、心脏病、糖尿病、肾结石、高血压等患病几率。同时，牛奶中的IGF-1导致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌等。
知名科普作家云无心此前曾指出，FDA、世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会都一致认为，“并无证据说明IGF-1致癌”。同时，牛奶中IGF-1的含量很低，经过加热、消化、吸收后，到达人体内也不再具有生物学活性，不构成健康隐患。
果壳网谣言粉碎机编辑、农学专业的李飘则表示，美国坎贝尔教授的牛奶中酪蛋白致癌的研究，“不是学术界的主流观点，没有更有力证据证明牛奶能增加癌症风险”。据介绍，坎贝尔进行的试验，是通过大剂量黄曲霉素(一种强致癌物)诱导出癌变细胞的大鼠，并不能直接推出酪蛋白对健康人体有相同作用。
据了解，坎贝尔在2006年12月接受人民日报社《生命时报》采访时表示，他的研究“并不是说乳制品会致癌”。
而中国农业大学朱毅副教授指出，人类确实是世界上唯一在成人以后还在饮用乳制品的哺乳动物，但这并意味着长期喝牛奶就损害健康。目前有流行病学的研究认为，过量摄入牛奶可能增加前列腺癌、帕金森病等的罹患风险。但牛奶也能降低肠癌、心血管疾病、高血压、糖尿病的罹患风险，这些也是得到科学证实的。
谣言之二：空腹不能喝牛奶?
有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当做能量白白消耗掉，实际上牛奶中含有约4.5%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先分解供能节约蛋白质;此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也能起到供应能量的作用。因此空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。
不满一岁的婴儿都可以空腹喝奶而吸收营养，证明奶中的营养物质十分全面，可以为人体充分利用。即便消化率略有降低，在来不及吃早饭时，空腹饮奶仍然比一个早上完全不吃东西更有利于健康。
不过，并不是什么人都能空腹喝牛奶。需要注意的是，如果喝牛奶后有腹胀腹泻问题，那么的确不宜空腹大量饮奶，还是吃些淀粉类食物之后再少量多次地喝牛奶为好，最好能饮用酸奶。
在20年前，专家们提出不能空腹喝牛奶，是因为当时国人很少有喝牛奶的机会，一旦断了母乳，基本上就见不到奶制品的面。长期不接触奶制品，导致人体发生“乳糖不耐”，一喝奶就腹胀、肠鸣、腹泻、腹痛。如果喝得太急，特别是空腹喝奶，症状就会更加严重。
然而时代不同了，饮食生活也变了。现在很多孩子和年轻人从小就经常喝牛奶、酸奶，吃冰淇淋甚至奶酪，消化牛奶中乳糖的能力很强，即便空腹喝牛奶，也没什么不舒服的感觉。那么，所谓“空腹不能喝奶”的说法，也该改一改了，至少要加个前提，不能一概而论。其实，空腹的时候不喝牛奶，吃什么好呢?吃糖果?吃巧克力?吃饼干?吃牛肉干?恐怕从营养平衡角度来说，还远不及喝牛奶合理。
如果从小经常喝牛奶，没有什么“乳糖不耐”之类的问题，那么空腹喝牛奶完全无害健康。早上时间匆忙，来不及做饭的时候，不妨赶紧喝一杯牛奶，或者携带一盒牛奶路上喝，可以保证1~2小时不感到饥饿，提高学习和工作效率。与完全不吃东西相比，牛奶早餐不仅能提供相当多的营养成分，还能帮助预防胃病和胆结石，也能让人心情更为舒缓平和。
不过，清晨不宜把牛奶当成唯一的饮品。早上起床的时候还是要先喝一大杯白开水(供暖季节室内干燥时饮淡蜂蜜水更佳)，然后再喝牛奶为好。因为牛奶的渗透压较高，在补充水分方面远不如白开水迅速和有效。
谣言之三：脂肪越低越健康?
先来看一看，什么叫做全脂奶、低脂奶和脱脂奶，其中到底有多少脂肪。
全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0~1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。
也就是说，如果每天饮用一袋250克(243毫升)的全脂牛奶，摄入的脂肪为7.5克。对于绝大多数小康家庭的消费者来说，每天从日常饮食中摄入的脂肪达75克以上，牛奶中脂肪在一日当中所占比例仅为10%，并不算高。
如果把全脂牛奶换成低脂牛奶，会有多大效果呢?仅比全脂牛奶减少脂肪摄入3.75~5.0克，即便换成全脱脂奶，也只能减少6.25克。
然而，牛奶的脂肪部分还有不少好东西。首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的。其次，牛奶中的维生素A、D、E、K都在脂肪部分，它们对健康防病作用很大。还要考虑到，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸。
近年来的研究证明，多喝全脂奶的人不容易得癌症。一些研究认为，乳制品中的维生素D也是降低多种癌症风险的因素，对于结肠癌、乳腺癌等常见癌症都有预防作用。
还有研究证实，脱脂奶并不能很好地促进体重下降，而食用全脂奶却与较低的体重相关联。其原因不明，但推测可能与其中的CLA有关，因为CLA可以减少身体中的脂肪比例，而帮助维持肌肉比例。
哈佛大学的一项研究认为，经常喝脱脂奶的女性中，难以受孕的比例比不喝奶的人增大85%;而规律饮用全脂牛奶的女性，出现排卵问题的风险却会比不饮奶女性低27%。
所以，如果完全脱除牛奶的脂肪，会影响其营养价值、口感风味和保健作用。因此，如果没有高血脂、肥胖等疾病，儿童少年和中青年人不一定要饮用脱脂牛奶。
谣言之四：牛奶不能和果汁一起喝?
很多人坚信，牛奶加果汁会发生沉淀，所以这两种东西不能一起喝。
实际上，遇酸沉淀是牛奶中“酪蛋白”的基本性质，是一件十分正常的事情。对成年人来说，牛奶沉淀并不影响消化。即便不和果汁一起喝，在胃里面遇到胃酸也会沉淀。
如果说牛奶发生沉淀就不能消化，那么人也就不能吃酸奶和奶酪了!酸奶的凝冻就是牛奶蛋白质受乳酸作用沉淀的结果;奶酪的凝块要比果汁和牛奶的沉淀更硬更大!
牛奶和水果一起制作的各种甜品在国外已经流行几百年，没有发现因此发生不消化问题。甚至市场上还有不少“果汁奶”“水果酸奶”“牛奶果冻”之类的产品出售，如果人体都不能消化，它们是不是该被取缔了?
只是要注意，柿子、葡萄、石榴等涩味水果含单宁过高，与蛋白质结合之后，会降低牛奶蛋白质的消化吸收率，但这并不意味着一定会引起疾病。
谣言之五：牛奶不能加糖喝?
有很多书上说，牛奶加上糖会产生“果糖基赖氨酸”，影响氨基酸的吸收，这是一种多虑。
牛奶中富含赖氨酸，与糖一起加热会发生“羰氨褐变反应”，过程中有可能产生这种物质，使赖氨酸失去生物活性。但一定要记得，这种反应仅在高温和长时间加热的条件下发生，而且与加不加白糖无关。因为，牛奶本身含有大量的乳糖，而乳糖比白糖还容易发生这种“褐变反应”。
如果不相信的话，不妨自己做个试验：把牛奶放进高压锅里，不加糖，高压40分钟，然后拿出来，和新鲜牛奶作对照。很显然，高压后的牛奶颜色变得有点暗，甚至会发淡褐色。这时候，赖氨酸便会部分损失了。
可是，如果我们平日煮沸牛奶，只有一两分钟的沸腾时间，也不可能用高温高压。所以，根本不会发生什么赖氨酸损失的问题。
如果仅仅在牛奶中加白糖，不加热的话，更不可能发生这个反应。所以，如果不怕加糖增加能量、升高血糖的问题，完全可以放心地加糖喝。市面上卖的什么早餐奶、调味奶之类，不都是加了糖，而且经过高温加热的吗?喝它们都不担心，自己在家就更不用担心了。
谣言之六：早餐奶比纯牛奶好?
早餐奶和纯牛奶的配料不一样。纯牛奶的配料表上只有三个字：鲜牛奶。早餐奶的配料就比较复杂了——牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉或燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等，还可能有香精。
再看它们的营养成分，也有细微的差别。纯牛奶的蛋白质含量是2.9%~3.1%之间，“精品”牛奶可以达到3.3%~3.5%;早餐奶则是2.3%以上。显然，加了糖之后，蛋白质含量略有下降。但因为蛋、麦、花生等其他配料也含有一定量的蛋白质，总体降低程度不多。
看过营养成分，我们发现它们不相上下：纯牛奶蛋白质多些，早餐奶却加了铁、加了锌;纯牛奶不含白糖和淀粉，而早餐奶含白糖含淀粉;纯牛奶里面是丰富的乳钙，而早餐奶钙含量显然下降，即便加了钙，吸收率也未必能保证和纯牛奶一样;纯牛奶没有添加剂，早餐奶里加了稳定剂。到底该买哪个呢?
问题的关键在于，纯牛奶和早餐奶的定位不同，目的不同。
全脂牛奶是一种营养相当丰富的食品，但它并非十全十美。一则，如果用它作为主食，碳水化合物的比例略嫌低了一些，所以最好能配合一些低脂肪的淀粉类食物。同时，牛奶的天然缺陷，是铁和锌的含量太低，维生素C也太少。所以适合配合一点坚果类食品，再加一点水果或蔬菜。1杯奶，2片面包，1小把坚果，1只猕猴桃之类的水果，就是相当完美的早餐了。坚果中不仅含有铁和锌，还有相当多的维生素E和纤维呢。
如果早餐时间相当充裕，喝牛奶可以搭配这些食品，固然是理想做法;但如果时间很紧，没有办法吃早餐呢?那时候，如果仅仅喝一盒牛奶，的确比不喝要好得多，但是营养均衡方面还不够理想。如果改成两盒早餐奶，相比而言，营养成分更符合一餐的要求。
另一方面，对于乳糖不耐的人来说，空腹喝牛奶容易引起腹胀腹泻等不适感。早餐奶当中减少了牛奶的比例，增加了糖分和其他含淀粉配料，增加了稳定剂，它们都可以减轻这种不舒服的感觉，适应的人更多一些。
谣言之七：高钙奶比普通牛奶更加补钙?
去超市的奶制品柜台看看，发现很多居民都喜欢购买高钙奶。我的实验室所做的一项调查发现，在1300名消费者当中，有48%的人不知道牛奶本身就是钙的好来源。他们以为，只有加了钙的“高钙奶”才具有补钙作用。而后面的调查发现，正是这些人大力拥护高钙奶，其中女性又多于男性。那些懂得牛奶本身钙就很丰富的消费者，反而很少购买高钙奶。
问题是，高钙奶到底含有多少钙，这些钙又是什么钙呢?消费者可以看到包装上的说明，其中添加的并不是牛奶当中提取的钙，而是乳酸钙之类和市售钙片成分大同小异的有机酸钙。它们的确可以起到补钙作用，但是其吸收效率并不比牛奶中的钙更高，甚至还低一些。更值得一提的是钙含量。每100克普通牛奶的钙含量通常在100~120毫克之间，而高钙奶呢?包装上明明白白地写着，其中的钙含量达到130~140毫克，有的甚至宣称不低于150毫克。可是，实际测定表明，其实在很多产品当中，高钙奶当中的钙并不高于120毫克。也就是说，高钙奶当中的钙和普通纯牛奶差不太多。
我问了几个外国朋友，以及从国外留学归来的人，他们都说，在国外没有见到有什么“高钙奶”。因为天然牛奶里面的钙已经足够多，还有维生素D、乳糖等促进钙吸收的因素，吸收效率也足够好，何必还要画蛇添足地再加什么钙呢?他们所关注的问题，是牛奶本身的质量如何，而不是里面再加什么东西。
本来，向牛奶里面添加大量的钙，是一件很有技术难度的事情。因为奶本身已经是高钙食品，其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡。如果人为地增加钙含量，很容易造成蛋白质体系不稳定的问题，从而影响到口感和杀菌稳定性。多年来，我很少购买“高钙奶”，正是因为这个担心。然而，某日偶然买来一尝，发现和普通奶的口感和稳定性毫无二致。当时还曾感叹一番：这高钙奶技术，居然已经出神入化……
谣言之八：牛奶越喝越缺钙?会骨质疏松?
曾经流传这样的说法，牛奶越喝越缺钙。据说是因为蛋白质含有较多的硫、磷等元素，在体内代谢之后会产生酸性物质，因此需要钙来帮助维护酸碱平衡，从而增加钙元素的排泄量。因此，得出一个结论是：蛋白质吃得越多，钙的排泄量也会越大。多数富含蛋白质的食品，如鸡蛋、肉类、鱼类，甚至精白米面等，都是“成酸性食品”。
然而，一个最基本的事实是，牛奶并非“成酸性食品”。相反，它在体内代谢后呈弱碱性。牛奶中尽管也含有不少蛋白质，带来了硫、磷等成酸性元素，但同时也富含钙、镁、钾等金属元素。总体平衡的结果，成碱性元素略占优势。
据我国测定数据，100克牛奶中含钾高达120~130mg，钙110~140mg，而磷只有60~80mg。也就是说，牛奶中让人体质偏酸的元素并不是那么多，而让人体质偏碱的元素更多一些。
既然牛奶并非是令人体质偏酸的食品，也就不会促进钙的流失，所谓“牛奶越喝越缺钙”的理论是站不住脚的。
有人提出，在英国某大学所做研究证明中，奶粉喂养婴儿成年之后身高较高、血压较高。然而，这个实验结果只能证明婴儿需要母乳喂养，并不能证明成年人喝牛奶对骨质具有不良影响，会造成骨质疏松。
还有人举出例证，北欧等牛奶消费量最大的地区，骨质疏松的发病率也最高;热带居民牛奶消费少，他们的骨质疏松也最少。但是这种说法忘记了很多基本事实：与热带居民相比，北欧居民的日照时间和日照强度都严重不足，室外活动和体力活动也严重不足，吃鱼肉蛋的数量则大大高于热带居民。总之，这两类居民的生活差异太大，除了喝牛奶的因素之外，其他影响骨骼健康的因素也太多。用这个事实并不能说明，如果给热带居民多喝牛奶，他们就会像北欧居民一样患上骨质疏松。
还有人说，中国自古以来很少喝牛奶，但是从来没有骨质疏松，只有现在喝牛奶之后才有这个病。这话更是可笑得很。过去只是没有人知道什么叫做骨质疏松，并不等于没有这种疾病的存在。
我国传统上说“生一个孩子掉一颗牙”，是因为生育之后没有补充钙，使妇女骨质健康受到严重影响。俗话说“老太太怕摔跤”，也是因为老年妇女普遍存在骨质疏松问题。旧时那些妇女有几个是从小喝牛奶长大的呢?
据中国医学会骨质疏松分会的统计，我国骨质疏松者比例与发达国家相当，大约在6%~10%之间，其中很大一部分骨质疏松者发生在农村，以及其他不喝牛奶的地区。
甚至还有人说，说消毒牛奶当中的钙是“无机钙”，因而可能在人体中形成结石。如果这句话可以成立，那么豆腐就不能吃了，钙片也不能吃。因为豆腐点卤的时候用的是卤水和石膏，它们都是典型的无机钙;市售大部分钙片的主要成分是碳酸钙，也属于无机钙。说无机钙就不能吸收，就会形成结石，岂不是很荒唐么。
谣言之九：奶牛产奶靠打激素?
激素并不能让奶牛产奶
传言：怀孕才能产奶，奶牛一直产奶只有一个原因，就是不停地怀孕生小牛，现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不自然泌乳——新闻里所说的 “各种激素” 就是这样来的!
果壳网谣言粉碎机编辑、农学专业的李飘介绍，激素是不会让奶牛产奶的，因为奶牛和其他哺乳动物一样，只有在产下小牛后才开始分泌乳汁，大约305天就会停止分泌乳汁，这些都不是靠激素能完成的。同时，养殖场一般会在奶牛哺乳期的合适时间为它人工授精，受孕的奶牛会再次生下小牛，开始新一轮产奶。
另外，给奶牛使用的激素其实是一种生长激素，而不是诸如荷尔蒙那样的性激素，这种生长激素，也不可能让奶牛不怀孕就产奶，而主要是为了增加产奶量。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，美国FDA早在上世纪90年代就批准使用人造的牛生长素，用来产生更多的牛奶。只要是集约化、工业化的养殖奶牛，都会使用外援力量，比如新西兰会定时使用激素，让奶牛发情期同步。如果没有外来激素的干预，奶牛完全处于放养状态，产奶量就没有办法保证。
朱毅说，允许使用的生长激素不会损坏消费者健康。如果实在担心牛奶中可能含有的激素，可以选用脱脂牛奶。