三伏天煲什么糖水好 苦瓜豆腐汤

三伏天煲什么糖水好 苦瓜豆腐汤

材料：苦瓜150克，豆腐400克，精制植物油、黄油、酱油、麻油、盐、味精、湿淀粉各适量。

做法：

1，将苦瓜去皮，剖开去瓤、籽，洗净，切片。

2，豆腐切成块。

3，锅上火，放油烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入开水，推入豆腐块，用勺划开，加入盐、黄酒、酱油调味并煮熟。

4，用湿淀粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。

功效：苦瓜是解暑利器，豆腐营养丰富，润护肠胃，苦瓜豆腐汤可以消热祛暑，养血滋肝，适合于暑热症、厌食症。

三伏天煲什么汤好 苦瓜黄豆百合排骨汤

材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。

做法：

1，苦瓜洗净，去籽，切厚块；黄豆浸泡、洗净；鲜百合洗净；猪排骨洗净，切段。

2，先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约1小时。

3，下鲜百合煮约10分钟，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。

功效：苦瓜黄豆百合排骨汤清热又清补，添以润肺平和的百合，使之更养阴润肺，更为平和，既能清热又不损阳，既可清补又不油腻，为清润可口而又老少皆宜的家庭靓汤。

6款养生汤帮你防暑降温

1、冬瓜江瑶柱煲老鸭汤

材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。

做法：江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。

功效：本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。

2、苦瓜黄豆百合排骨汤

材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。

做法：苦瓜洗净，去籽，切厚块;黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净，切段。先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约1小时，下鲜百合煮约10分钟，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。

功效：苦瓜黄豆百合排骨汤是广东民间特别是潮汕地区夏日常用的清热而又清补的汤水。现在这基础上再添以润肺平和的百合，使之更养阴润肺，更为平和，既能清热又不损阳，既可清补又不油腻，为清润可口而又老少皆宜的家庭靓汤。

3、山楂莲叶排骨汤

材料：山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克。

做法：拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。

功效：山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

4、节瓜腐竹煲鱼汤

材料：本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。

做法：节瓜洗净，去皮切厚块;腐竹洗净后泡软，切段;鲫鱼宰好洗净，刮净腹内黑膜，沥干水分，用少许油两面煎香;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转慢火煲一个小时，下盐调味饮用。

功效：消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。节瓜又名毛瓜，是夏季当令瓜蔬，肉质嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。

5、丝瓜草菇鱼头汤

材料：丝瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙鱼头1只，姜2片，花生油10g，盐5g。

做法：鱼头用盐腌制2小时，洗净，用油煎至金黄色。加入沸水2000ml，清滚鱼头30分钟后加入豆腐，滚至豆腐熟，再放入丝瓜、草菇，加适量盐调味。

功效：清热消暑。用于暑天肺热、咳嗽、痰多，或喘咳痰黄，伴口渴口干，胸闷烦热，食欲不振者。

天气热喝什么汤好?还有五道养生汤适合天气热的时候食用，下面小编为您介绍它们的做法。

6、紫菜黄瓜汤

材料：黄瓜、紫菜、海米适量。精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒粉等。

做法：先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。

功效：此汤具有清热、抗菌、排毒的功效，特别适合夏季食欲较差、易感冒的患者食用。

三伏天养生食谱

1、三豆汤。

材料：绿豆，赤小豆，黑豆，红糖。

做法：将三豆洗净，用冷水泡半个小时;三豆放入锅内，加适量水，小伙焖煮;大概四十分钟左右

营养价值：早在古代，《纲目拾遗》记载每日煮汤，与小儿吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此汤饮之;捣搽敷上，其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效，是三伏天最佳食谱之一。

后，豆香溢出，豆质变软后，加入适量的红糖即可。

2、苦瓜炒蛋。

材料：苦瓜一根、鸡蛋一颗。

做法：将苦瓜洗净，切片状，鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋花;锅内放入适量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时，再加入蛋花;再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。

营养价值：夏季吃苦味食物，有清热祛暑、缓解疲劳之效，帮助人们健康度过夏季。

3、山药排骨。

材料：山药300克、排骨350克，葱花少许。

做法：将所有食材洗净，排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝;放适量的水在锅内焖煮排骨，待水开后，放入切好的山药;焖煮大概20分钟后，汤色变白，香味飘散，加入适量的盐和葱花即可。

营养价值：三伏天炎热湿气重，人体排汗严重，钾钙微量元素流失严重，容易伤阴耗气，此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物。山药排骨是极好的滋阴食材，并带有补钙之效。

4、红糖姜水。

材料：红糖100克，姜20克。

做法：将姜洗净，切片状;煮一锅开水，放入姜片和红糖，煮30分钟即可。

营养价值：民间素来有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，夏季吃将生发阳气，祛湿排毒，化痰止咳。三伏天喝红糖姜水符合阴阳相合，科学养生的原则。

百合煲什么糖水好

百合煲什么糖水好？可以搭配什么煲糖水呢？

三伏天煲什么糖水好 老鸽汤

材料：节瓜800克、生薏米100克、鲜荷叶1小片、陈皮14个、老鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1，节瓜刮皮，切大块状；

2，薏米、陈皮洗净，均稍浸泡，且陈皮去瓤；

3，老鸽宰洗净，切块；

4，猪瘦肉洗净，切块状。

5，除节瓜和何叶外，将汤料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)。

6，武火煮沸后改文火煲至1个小时，下节瓜和何叶再滚1个小时，调入适量食盐便可。

功效：鸽血中富含血红蛋白，对手术后伤口愈合有相当好的促进作用。节瓜是冬瓜的一个变种，有着冬瓜的消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功，且比冬瓜更香稔清滑。生薏米微寒，有健脾、祛湿、利尿的功效。荷叶有消暑清热之功，合而为汤，鲜香、清甜、味美，为夏令消暑养生靓汤，且男女老少皆宜。

冬瓜豆腐汤的功效与作用 冬瓜豆腐汤的禁忌

冬瓜偏寒性，脾胃虚寒的人经常大量食用冬瓜豆腐汤容易，导致体内寒气增加，从而可能加重脾胃虚寒症状，不利于人体健康，所以一般建议，脾胃不好者少吃或不吃冬瓜冬瓜豆腐汤。

冬瓜豆腐汤具有利尿作用，肾衰竭等肾功能障碍者食用过多，容易加重肾脏负担，从而导致身体不适，所以肾衰竭等肾功能障碍者不宜过多食用。

冬瓜为寒性食物，月经来潮和经期痛经者经常食用，容易加重身体不适，所以建议月经来潮，经痛者少吃或不吃冬瓜豆腐汤。

三伏天喝什么汤好 苦瓜豆腐瘦肉汤

鲜苦瓜250克、豆腐250克、猪瘦肉200克，料酒适量。苦瓜去瓤切成小块，豆腐切小，猪瘦肉切薄片。先将猪肉片入锅中，调入料酒和精盐，加水煮沸5分钟，入苦瓜、豆腐共煮即可。

作用：苦瓜清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳；豆腐益中气，和脾胃，健脾利湿。此汤清心涤热而明目。

三伏天煲什么糖水好 酸梅汤

乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗。

做法：

1，将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时。

2，将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，倒入清水，开中火煎煮，等水开后，开盖晾凉。

3，喜欢喝冰镇酸梅汤的，可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用。

功效：酸梅汤解暑提神，可根据个人喜好选用食材，以熬制出不同的风味。用乌梅、甘草、红枣加冰糖熬制，就成了红枣酸梅汤，有解渴健脾的功效；用乌梅、绿豆加冰糖熬制，就成了绿豆酸梅汤，有生津止咳之功效。

入伏一定要这样吃，冬病夏治，保你百病全消一年不生病！ 三伏天养生一定这样吃

三伏天不同于平日，天气热身体消耗大，饮食上要记住“三三”法则！

“头伏羊肉，二伏鸡，三伏要吃金猪蹄。”

1、羊肉——逼走体内寒气

把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃，其实是很有“讲究”的。

现在人们太贪凉了，冷饮一杯接一杯，空调一吹一整天。这时疾病也来了，比如冷饮刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，空调则会带来全身肌肉关节疼痛。

这个时候适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。如果你整晚地吹空调，早上起来觉得头很痛，饮食中吃点羊肉就缓解了。

2、鸡肉——补充恢复体力

人在三伏天时，体力消耗增大，会损失不少蛋白质氨基酸，适当吃些鸡肉等高蛋白的食物，有助补充体力，挺过这段难熬的日子。

鸡肉中含有大量蛋白质的，非常适宜人体消化，很容易被人体吸收利用，帮助恢复体力！

3、猪蹄——丰富的维他命

三伏天出汗多，人体中各种维生素（维他命）损失也多，这时候吃点猪蹄，可以很好的补充维生素，提高身体免疫力。

猪蹄中含有较多的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

最热的三伏天来了，一定要吃三瓜！瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，非常适合三伏天降温防暑。

1、吃苦瓜——入伏祛痱子

苦瓜的“苦”，才是营养的关键和精髓！中医认为，苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。如果发现自己身上长痱子，就可以在餐桌上加入苦瓜。

2、吃丝瓜——入伏平痰喘

丝瓜含有丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药。而且丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。

丝瓜性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。

3、吃冬瓜——入伏增食欲

“冬瓜”——听名字就知道非常适合炎热的三伏天食用。冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿。而且冬瓜含水量较多，还可以起到增进食欲的作用。

由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。

1、薄荷叶——清凉又解暑

很多饮料和口香糖中都会添加薄荷，三伏天可以适当吃点薄荷叶，比如煮绿豆汤的时候加点薄荷叶，这样熬出来的绿豆汤，喝起来真的沁人心脾。另外，可以把薄荷熬水放冰箱备用，然后榨果汁的时候，添加点薄荷水。

2、藿香叶——有效防中暑

大家最熟悉的就是藿香正气水了，不太好喝。其实可以把藿香作为香料来使用。平时在烧菜时，加点藿香叶，可以有效预防中暑，又增加了卤菜的香味，比吃药强多了，一举两得。

3、荷叶——消暑增食欲

杭州名菜叫花鸡，就是用荷叶包裹着烧的，荷叶的清香，非常诱人，三伏天食用可以增加食欲。也可以用来做绿豆汤，跟薄荷叶一样，煮绿豆汤时放一点，增强消暑功能。

1、海带绿豆汤——去热促消化

要说三伏天解暑汤，当属海带绿豆汤了。可别小看这个小东西，绿色的皮能消暑，天热的时候，煮一锅水，时间不要长，煮个八分钟到十分钟就关火，喝那碧绿澄清的汤，消暑效果最好了。

除了绿豆，还可以加入少量海带丝，对夏天消化不良有一定作用。

2、冬瓜莲子银耳羹——解渴又生津

三伏天炎热，人会感到特别烦闷，这时候清淡可口的冬瓜莲子银耳羹能帮上大忙。

冬瓜水分大、热量低，还有利尿消肿的作用。将莲子去芯洗净，放入砂锅中加足量水煮，莲子煮到15分钟时，放入泡发好的银耳，转小火继续煮20分钟，放入冬瓜片和少量冰糖，待银耳软糯，莲子和冬瓜片煮熟就可以了。

这碗汤羹很适合下午茶，晾凉吃，爽口解渴、消暑生津。

3、 扁豆薏米粥——解暑健脾胃

天热造成脾胃虚弱、食欲不振，用一点白扁豆煮粥吃，既丰富主食的内容，又能消暑健脾胃。

白扁豆对于脾胃虚弱、消化不佳有很好的功效，一般可以从中药店购买，价格也不贵，买回来后先和薏米用水浸泡2~4小时(各50克，放在冰箱中浸泡)，然后和50克绿豆混合。

放入砂锅，倒入6~8倍水，大火煮开后转小火煮1小时，薏米和扁豆煮软烂，吃的时候放点糖或蜂蜜。