胡萝卜怎么切片

胡萝卜怎么切片

切胡萝卜之前要想好用来做配菜还是主菜，如果是和牛羊肉一起红烧或炖，切滚刀块最好了，即胡萝卜滚动、斜立刀的方法。

1、先将胡萝卜斜切一刀。

2、再把胡萝卜切面翻上面。

3、在胡萝卜切面的二分之一处斜切一刀。

4、再把胡萝卜上一次的切面翻朝上面。

5、就这样不断地一翻一切，一翻一切就行了。

如果是做配菜，为了在蔬菜的烹调中的确能起到很好的装饰作用，可以切菱形。根据胡萝卜长短，尽量切成一段一段的等份平行四边形，然后再切片。切片的厚度一般为一根牙签的粗细。

1、把胡萝卜从中间切开。

2、把其中的一半平放在案板上，菜刀成45°斜角，顺刀切成菱形片即可。

胡萝卜炒肉的功效与作用 胡萝卜炒肉先炒什么

一般是先炒肉，具体操作步骤如下：

材料：胡萝卜、五花肉、姜、蒜、白糖。

做法：

1.把洗好的胡萝卜切片备用尽量切的厚度适中，太厚了不易熟，太薄了容易炒烂。

2.五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。

3.热油锅，加入姜丝、蒜片超爆炒，加入五花肉翻炒，等到变色之后，再加入胡萝卜翻炒，加入少量盐、酱油，少量白糖，然后加入清水炖一小会就可以出锅了。

孕妇吃豆腐的做法

原料：

豆腐250g，虾米10g，蘑菇250g，胡萝卜100g，油菜100g，花生油50g，料酒25g，酱油、味精、精盐、水淀粉、高汤各适量，姜25g，葱20g。

制法：

1. 将豆腐洗净切片;蘑菇洗净，煮一下切片;胡萝卜切片;油菜洗净，沥干;虾米用温水发好;葱切丝;姜切末。

2. 勺内放油上火，烧热后下虾米、葱、姜、胡萝卜煸炒，放入酱油、料酒、精盐、蘑菇，再炒几下，加高汤，放豆腐，烧开后加油菜、味精，烧沸后用淀粉勾芡即可。

特点：清淡宜人。

功效：含丰富的植物蛋白及钙、锌等，有利于胎儿的生长发育。

西兰花和胡萝卜能一起吃吗 西兰花和胡萝卜怎么炒

材料：西蓝花、胡萝卜、蘑菇、蒜。

1、将西兰花、胡萝卜、蘑菇都洗干净，沥干水分。

2、西兰花切成小朵，然后在热水中焯一下。胡萝卜切片。

3、锅中放少许油，加入蒜末爆香。

4、放入西兰花和胡萝卜加盐炒至8成熟，盛出。

5、锅中下油，放入平菇，加少许盐翻炒，然后把西兰花和胡萝卜下锅。

6、加入少许清水一起焖熟，即可出锅。

秋葵和什么不能一起吃 莲藕炒秋葵

材料：秋葵50克，去皮莲藕250克，胡萝卜150克，大红椒10克，食盐、鸡精、食油各适量。

做法：

1、洗净的胡萝卜切片，莲藕切片；红椒切片；洗好的秋葵斜刀切片备用。

2、锅中注水烧开，加食用油、盐，拌匀烧开。

3、然后倒入切好的胡萝卜、莲藕，拌匀。

4、再放入切好的红彩椒、秋葵，拌匀，焯煮约2分钟至食材断生。

5、捞出焯好的食材，沥干水，装盘待用。

6、锅中放油，倒入焯好的食材，翻炒均匀。

7、加入适量盐、鸡粉，炒匀入味，关火后盛出即可。

近视眼吃什么对眼睛好 胡萝卜大枣汤

胡萝卜150克，大枣15枚。将胡萝卜、大枣洗净，再将胡萝卜切片，材料放到锅里，加水煮至材料熟软，调味。

作用：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，可有效防治视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等症状，大枣补益气血，健胃消食、壮元阳、安五脏。此汤补血养血的同时，又可改善视力。

牛肉和鱼一起吃有什么营养 牛肉怎么做好吃

牛肉，白菜，木耳、胡萝卜少许，油、葱姜、料酒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精适量。

1、将牛肉清洗干净，切成薄片，加入少量料酒、水淀粉腌制10分钟。

2、白菜洗净切片，焯一遍水，胡萝卜切片，木耳泡发。

3、热油将葱姜爆炒，加入白菜、木耳、胡萝卜煮开，水温没过即可。

5、大火煮15分钟后，再放鸡精等辅料调味。

6、将牛肉片倒入汤锅中，用筷子拨散，牛肉变色后关火。

吃西洋参可以吃胡萝卜吗 西洋参胡萝卜怎样一起吃

西洋参胡萝卜瘦肉汤

材料

西洋参20克，瘦肉250克，胡萝卜200克，姜1片，精盐少许，温开水1升。

做法

做法

1.西洋参、胡萝卜切片、洗净；

2.瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内；

3.加入温开水1升(约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。