基围虾的吃法

基围虾的吃法

1、白灼基围虾

食材:活基围虾1000克、生抽王100克、味精2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克、另备白菊花冷开水半脸盆。

做法:将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台,食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。食毕,用白菊花冷开水洗手。

2、黄金凤尾虾

食材:500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋。

做法:虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线。去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。去虾壳。再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。一颗鸡蛋打散。腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉。放入蛋液中,裹一层蛋液。滚上面包糠。锅中烧热油,八成热时把虾丢进去。炸至金黄即可出控油出锅。

3、椒盐基围虾

食材:基围虾250克、精盐20克、味精1克、花椒面5克、干细淀粉50克、料酒20克、精炼油1000克(耗50克)。

做法:锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内。

基围虾冻半个月能吃吗 基围虾怎么吃好

基围虾的肉质紧实，味道鲜美，所以可以用来清煮也是不错的，一方面可以保留基围虾清甜的味道，另一方面还可以使基围虾吃起来更鲜美多汁，具体步骤如下：

材料：鲜活基围虾，葱，蒜，生姜，料酒

做法：

1.基围虾剪去虾须，抽出虾肠洗净，姜切丝，蒜捣成蒜蓉。

2.开火，加入适量的水，等烧开后加入基围虾

3.加入料酒，姜丝，还有盐。

4.煮至虾变红，虾尾卷起，就可以捞出来了。

5.把葱，蒜蓉加上，再放点酱油调成蘸酱，就可以蘸着吃了。

海水基围虾和淡水基围虾区别

海水基围虾要比淡水基围虾的价格高上一些，因为海水基围虾的养殖成本比淡水基围虾高，而且品质和味道都要比淡水基围虾好。

海水基围虾的个头通常都会要比淡水基围虾的个头要大上许多，看起来比较强壮，且颜色会比较深，虾体的枝节比较大。

可以从品种上区分海水基围虾和淡水基围虾，一般海水基围虾有南美白对虾、班节对虾、墨吉对虾等，淡水基围虾有罗氏沼虾、青虾、克氏鳌虾等。

吃完基围虾后多久可以吃葡萄

要间隔一到两个小时，才能吃葡萄。

基围虾吃进去，胃开始运动，分泌胃酸，一直到没有东西进口了，它依然这样运动，一般正常人的食量，需要2 个小时全部消融。因此，需要等两小时后基围虾消化完才可以吃葡萄。

基围虾冷冻保存需要去虾线吗 基围虾的虾线为什么不能吃

1.虾线是基围虾的消化道，里面堆积了许多的脏东西，除了虾本身的消化物之后还可能会有泥沙等脏东西，如果不去掉的话食用之后就会对健康造成一定的影响。

2.虾线当中由于含有许多脏东西的原因，所以其口感不是很好，如果不将虾线去除直接食用的话，基围虾吃起来口感就会比较的苦。

基围虾是淡水虾吗

基围虾是海水虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。

基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色，成虾(呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用白虾冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。

基围虾时令季节要求严格，冬季海水冷的时候，就不易打捞了，从口感上来说，基围虾肉质十分细嫩，所以白灼是最原汁原味的吃法哦!

基围虾是发物吗

营养医师介绍基围虾是属于发物的。做了手术是可以适当吃一点的，手术后饮食要避免辛辣。

基围虾是凉性的吗

基围虾是发物吗

基围虾不属于寒性的!从中医的角度上看，基围虾虾性温味甘、微温，入肝、肾经。所以不

基围虾属于寒性的食物。

基围虾是发物吗

基围虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，它适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

基围虾是海鲜吗

基围虾是属于海鲜的。基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

基围虾的适宜食用人群

1、基围虾含有丰富的蛋白质等营养元素，所以一般人群都是可以食用的。

2、基围虾含有钙、磷等营养元素，所以特别适合中老年人、孕妇、心血管疾病、阳痿、肾虚、不育、手脚无力等患者食用。这样可以为身体补充缺失的营养元素，有利于保持身体健康。

基围虾的不宜食用人群

1、有宿疾、正在上火的人不宜吃基围虾。

2、过敏体质的人不适宜吃基围虾。

3、患有支气管炎、反复性皮炎等患者不宜食用基围虾。

4、基围虾是发物，所以患有皮肤疥癣患者不宜食用基围虾。

基围虾为什么贵 吃基围虾要注意什么

基围虾中富含蛋白质，一般不建议大量食用，过多食用会导致蛋白质积聚在肠胃内，可能引起消化不良等不适，建议基围虾吃100-150克左右即可。

基围虾是一种高蛋白食物，如果自身对蛋白质过敏的话，应慎吃基围虾，以免引起腹泻、腹痛、恶心、瘙痒、长红疹等过敏反应。

基围虾吃了上火吗 基围虾要怎么做好吃

首先，在挑选食材时，要看基围虾是否新鲜，新鲜的基围虾吃起来肉质十分鲜美。如果不新鲜的话吃起来不仅口感差，也很容易会导致腹泻。选虾时，虾壳要有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。

其次，在做基围虾时要先剪去虾头，剪去虾尾和胸鳍，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。再用水清洗，这样吃起来就既美味又卫生！

吃虾吃法要讲究

虾四季都可食用，冬季吃虾，不仅有助于提高人体免疫力，补益效果也更好。但冬季吃虾，吃法最好也讲究下，其中清淡烹调的口味和营养更好。

吃虾人人都爱 吃法要讲究：

白灼基围虾

鲜活的基围虾配上姜、葱段、料酒等，煮至颜色变红，煮好的虾放水中过一下，口味清淡的可以直接吃，口味重的可以加蒜泥等蘸料。

青韭炒河虾

先用葱末姜丝炒香，放入河虾炒至变色，倒入料酒和韭菜炒2分钟即可。河虾丰富的蛋白质和韭菜中的维生素、膳食纤维搭配，营养更多元，当然也可搭配其他蔬菜。

大虾粥

虾洗净后，去头部的须和刺，去除虾脑，再从虾背上划一刀，放入盐、胡椒粉和少许料酒腌一下。将大米煮至米粒开花时放虾，加盐和少许味精。等虾由青变红，滴几滴香油用来提鲜，最后把葱花香菜放进粥里即可。除龙虾外，其他的海水虾和淡水虾均适合煮粥或做汤。

以上几种吃法保留了虾的原味和鲜味，充分发挥了其中的呈味物质甘氨酸，味道甘甜，是比较推崇的健康吃法。其实，海虾除了水煮和白灼，还有碳烤、红烧、油焖、椒盐、油炸等做法。而小龙虾比较受欢迎的吃法则是麻辣小龙虾。不过这些烹调方式口味较重，无形中增加了油、盐、糖、辣椒等的摄入，不建议经常食用。吃虾时，宜与姜、醋等作料搭配食用，可以寒热中和，防止身体不适，醋也可杀除海虾中残留的细菌，食用起来更安全。

对虾是不是基围虾

不是。

对虾就是我们常说的明虾了，基围虾的外表形态是很像对虾，但是外皮是比较软，体形是没有对虾大，而且在口感上也是不如基围虾，而且是没有甜味的，基围虾吃起来是甜甜的，是会造成口感的差异。基围虾是淡水育种，所以吃起来是体肥壳薄、肉质鲜美爽口，但是对虾不是淡水养殖的，所以这个也是会导致这两种虾在口感上有差异。