冬季喝香菇木耳生姜汤

冬季喝香菇木耳生姜汤

现代营养学研究发现，香菇中所含有的一种叫香菇太生的物质，可以预防血管硬化，还具有降血压的作用。另外，香菇中富含多种维生素、矿物质以及钙、磷等微量元素，对于糖尿病、高血脂能起到一定的治疗作用。

从中医角度讲，香菇具有补肝肾、益气血的作用。冬天经常吃一些香菇，可以补气养血。刘新灿教授说，香菇味道鲜美、易消化，非常适合老年人。

由于冬天诱发心脑血管病的因素很多，如感冒、便秘、受寒等。建议可以用香菇等食物做一道“香菇木耳生姜汤”，效果会更好。选新鲜的香菇50克、干木耳30克用水泡开、生姜丝10克、盐2克。然后，把这几样一同倒入砂锅中，加入300毫升水，煎至200毫升即可。

在这道汤中，香菇、木耳、生姜齐“上阵”，不仅可以降血压、降血脂、降胆固醇、防止动脉硬化，还能增强免疫力、防寒保暖、抵御感冒。

皮脂腺囊肿的饮食

1、木瓜炖带鱼

主料：木瓜150克，带鱼250克。调料：酱油5克，醋5克，姜5克，大葱5克。

做法：1、将木瓜洗净，取肉切片。2、将带鱼洗净，勿刮去表面银白色物质，切成块。3、带鱼与木瓜入锅中加水同煮，鱼熟后加入酱油、醋、姜粒、葱花调味即成。

2、冬菇云耳丝瓜豆腐汤

主料：豆腐(北)200克，木耳(干)100克，丝瓜320克，香菇(干)50克。调料：姜4克，大葱5克，白砂糖3克，盐3克，鸡粉3克。

做法：1、姜去皮切片。葱洗净，切短段。冬菇浸软，揸干去脚，切片。2、云耳浸发大，洗净撕成小块，煮开片刻，捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起，切厚片，滴干水。丝瓜刨去皮，洗净，一开四，然后切长条形。3、将姜用油爆香，然后加水煲开，再加入丝瓜，冬菇和云耳(木耳)煲开，待丝瓜捻，加豆腐煮片刻，调好味即可上桌。特点：清热通络、凉血解毒、消脂减肥。

孕妇控制体重的食谱

一、香菇油菜

香菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、氨基酸和多种维生素，是一种营养丰富的低热食品。油菜含有植物纤维素，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，减少脂类的吸收，可控制体重过快增长。

1、香菇洗净撕成小块，冬笋切成丝;葱、姜切成末;

2、油菜洗净、切段，用少许油旺火爆炒几下装盘备用;

3、将香菇、冬笋丝，加入盐、料酒、味精、香油，调拌均匀，装入碗中备用;

4、锅置火上，放油少许烧至七成热，放入葱末、姜末、香菇、冬笋丝爆炒一下，放入油菜心翻炒，再加入盐、鸡精调味;

5、用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在菜心上即成。

二、冬瓜木耳汤

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪的吸收。

1、瘦肉切片，冬瓜洗净，切成2～3厘米的厚块;冬菇、木耳洗净，撕碎;

2、锅里放油至七分热时，同时放入肉片翻炒，变色后加水烧开，再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、葱段，改文火煲20分钟，最后加盐调味即可。

三、海带豆腐汤

海带含有蛋白质、碘、胡萝卜素、维生素、钙、铁、磷等，所含的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇代谢。既有丰富的营养又不容易令人发胖。

1、将海带用温水泡发后，洗净切片，豆腐切成小方丁，入沸水中烫一下，然后捞出。

2、将姜末、葱花入热油锅内煸香，投入海带、豆腐，加高汤烧沸，改文火炖煮;

3、最后加盐和香菜以及胡椒粉调味即可。

四、冬瓜虾仁汤

冬瓜富含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

1、将冬瓜洗净，削皮切成小块，鸡肉切丁，虾仁洗净切三段，姜切片，葱切成段;

2、将冬瓜、鸡丁、虾仁、料酒、姜同放炖锅内，加水三大碗，大火烧沸;

3、煮沸后改用文火炖煮45分钟，加香油、盐、味精、胡椒粉、葱调味即成。

孕妇减肥食谱

1、冬瓜木耳汤

准备好冬瓜500克，瘦肉150克，木耳20克，香菇15克，葱、姜、油、盐等适量。把冬瓜洗干净切成两厘米厚的块，把瘦肉切成片，木耳和香菇用水发好，撕碎。在锅里放上油，烧热之后放入肉片翻炒，直到肉片变色之后加上水烧开，然后把冬瓜、木耳、香菇、葱、姜放进去，用文火煲20分钟左右，加入盐调味之后就可以出锅食用了。

2、海带豆腐汤

海带100克，白蘑菇50克，嫩豆腐一块，干虾米10克，浓缩鸡汁1大勺，鸡精适量。先把豆腐切成块，海带切成菱形片，白蘑菇也切成片，在锅中加入清水烧开，然后把一大勺浓缩鸡汁加进去，均匀搅拌一下。接着把切好的豆腐放进锅里，用大火烧开自后转为小火，再放入海带、干虾米、白蘑菇，煮三分钟左右，加入鸡精就可以出锅了。

白灵菇的做法

白灵菇有防癌抗癌、清热解毒、止咳消炎、补钙强体的功效，想要滋补的话，可以与鸡肉一起煮制成汤，更能调出白灵菇的鲜味，白灵菇的口感极似鲤鱼，味鲜滑爽。冬季经常吃白灵菇炖鸡，不仅能更好地御寒，还可以提高自身免疫力。

冬季即将来临，我们就来看看御寒滋补、塑身去脂，肉质嫩滑、鸡汤香甜的白灵菇炖鸡是怎么做的吧

材料：白灵菇，鸡肉，黑木耳，红枣、冬笋、干贝适量，葱、姜、料酒、盐、清汤适量。

步骤：将白灵菇洗净、切片，鸡肉洗净、切块备用，黑木耳用温水泡开，冬笋切片，干贝洗净;将冬笋、干贝分别入锅中焯一下捞出，放入砂锅内加水，倒入适量的油烧至六成热时，放入白灵菇片、鸡肉块、红枣、黑木耳;锅上调成旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡肉软烂，出锅即可。一道滋补的白灵菇炖鸡就做好了。

嘴里有火气的特效去火养胃汤

1、木耳去火汤

木耳去火汤的做法很简单，准备黑木耳、白木耳和山楂，每种都需要10克。把白木耳和黑木耳泡发，然后清洗干净，山楂也要清洗干净。把白木耳和黑木耳、山楂加入适量的水，然后炖煮大概半小时左右就可以食用。

白木耳有补脾开胃的功效，能益气清肠，还可以滋阴润肺，适合胃火旺盛和脾胃功能失调的人食用。

2、三丝豌豆苗汤

准备适量的竹笋、鲜香菇、豌豆苗、胡萝卜，以及清汤、料酒、香油、姜、食盐、味精。

把食材都清洗干净，豌豆苗沥干水分后用开水过一遍水。把竹笋、香菇和胡萝卜放进开水里煮熟，捞出来放凉后切成丝。把清汤烧开后，加入豌豆苗、笋丝、香菇丝、胡萝卜丝，之后放入食盐、味精、料酒、姜，烧开之后淋上香油就可以了。

三丝豌豆苗唐可以补益脾胃，消除胃里的热毒，并且丰富的膳食纤维有助于缓解胃热和便秘。

3、冬瓜鲤鱼汤

冬瓜鲤鱼汤很厂家爱你，准备500克的冬瓜，1条鲤鱼，料酒、食盐、姜、葱、胡椒粉和植物油都适量。

冬瓜切成块，鲤鱼清洗干净。然后把鲤鱼煎到金黄色，然后锅里放入适量的清水，之后放进冬瓜片、料酒、葱段、姜片、食盐，煮到鱼熟了冬瓜烂了后，加入胡椒粉调味就可以。

冬瓜鲤鱼汤可以利尿，具有清热解渴的作用，对于胃热引起的消渴病也有一定的缓解作用。

咸鸭蛋怎么吃 咸鸭蛋蒸肉

材料

肉馅，香菇，黑木耳，生咸鸭蛋，小葱。

做法

1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里；

2、打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边；

3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里，倒入绍兴酒、撒胡椒粉、再撒一点糖；

5、均匀地搅拌后，摊在盘子上，把蛋黄放在上面。

孕晚期营养食谱

一，孕晚期食谱 木耳茭白

材料：茭白250克，水发木耳100克。盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克

做法：1.茭白洗净，切成长4厘米的薄片;木耳洗净。 2.将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。 3.锅置火上，放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后，出锅装盘即成。

孕晚期食谱推荐理由：木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。

二，孕晚期食谱 冬瓜海鲜卷

材料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克、水淀粉、盐、味精、白糖各适量

做法：将冬瓜洗净，切薄片;鲜虾洗净剁蓉;火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。将冬瓜片用滚水烫软，将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。

孕晚期食谱 冬菇烧白菜

材料：白菜(200克) 香菇(干)(3克)、盐(5克) 猪油(炼制)(10克) 味精(1克)

做法： 用温水泡冬菇，去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。将油熬热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。

孕晚期食谱推荐理由： 本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素C，既属家常素菜，又特别适合孕妇、乳母食用。 白菜：大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。 香菇(干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养孕晚期食谱推荐理由，可增强人体抵抗疾病的能力。

有助减肥的清汤

清汤的特色是不加油、盐、糖，完全是自然鲜味，汤底可用冬菇脚煲成的汤以代替上汤。可用米粉代替蛋面。

清汤有助清理肠胃，滋润肌肤，而且饭前喝一碗汤可以先填饱肚子，减低食量。

豆腐鱼片生菜汤

材 料

豆腐半件，鱼片100克，生菜适量，清水2杯或冬菇脚汤2杯，姜1片。

做 法

清水、姜片煮滚，加入切片豆腐、鱼片，慢火灼熟，捞起后再放人生菜即成。

枸杞猪肝汤

材 料

枸杞200克，猪肝200克，姜1片，清水2杯。

做法

清水、姜片、枸骨滚15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。

冬瓜肉粒汤

材料

冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。

做法

清水、姜片、冬瓜粒滚熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。

冬瓜纤维最能畅通胃肠，排出大便。

番茄牛肉汤

材料

番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。

做法

清水加人姜片煮滚，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。

牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。

节瓜鱼片汤

材料

节瓜200克，鱼片100克或鱼肉100克，金菇1撮，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。

做法

清水、姜片煮滚，加入节瓜件、金菇、鱼肉慢火煮熟即成。

芥菜肉片汤

材 料

芥菜胆200克，鸡肉片或瘦肉片75克，姜2片，清水或冬菇脚水2杯。

做法

清水、姜片煮滚，加人芥菜灼热，再加入肉片慢火浸熟即成。

番茄蛋花汤

材料

番茄200克，蛋1个，清水或冬菇脚水1杯半，姜1片。

做法

清水、姜片煮滚，加入番茄片翻滚，再加入搅匀的蛋液即成。

金针木耳鸡汤

材 料

金针1撮，木耳1撮，鸡肉100克，姜1片，清水或冬菇脚水一杯半。

做法

清水、姜片煮滚，加入浸透的金针、木耳滚片刻，加入鸡肉慢火浸熟即成。

菠菜清汤

材料

菠菜200克，姜1片，清水或冬菇脚水1杯半。

做法

清水、姜片煮滚，加入菠菜滚熟即成。

白菜扩笋肉片汤

材 料

白菜仔150克，甘笋50克，肉片75克，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。

做法

清水、姜片煮滚，加入白菜仔、甘笋丝煮熟，再加人肉片慢火浸熟即成。

白菜、菜干皆能使大便畅通。

紫菜番茄汤

材料

番茄200克，日本即食紫菜或即食海藻适量，清水或冬菇脚水l杯半，姜1片。

做法

清水、姜片煮滚，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成。

黑豆木耳红枣汤

材料

黑豆50克，木耳1钱，红枣3粒，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。

做法

浸稔黑豆连清水、姜片、木耳、去核红枣一同煮至1杯水即成。

甘笋竹蔗马蹄汤

材料

甘笋100克，竹蔗100克，马蹄150克，清水3杯。

做法

将各材料一齐下级煮滚，煮至一杯水即成。

可到超级市场购买包装的干品“竹蔗马蹄甘笋粉葛汤包”。

英白冬菇汤

材料

英白200克，冬菇2只，清水或冬菇脚水1杯半?姜1片。

做法

清水、姜片煮滚后，加入英白片、冬菇丝滚片刻即成。