螃蟹的健康吃法 螃蟹和什么一起吃好

螃蟹的健康吃法 螃蟹和什么一起吃好

黄酒中富含氨基酸和酯类物质，有暖胃的功效，酒精可以除腥，甜味可以增鲜。螃蟹的鲜腥与黄酒的甜香是绝配。

从中医角度来说，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛、腹泻，如果配上活血祛寒的酒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感。正所谓“黄酒螃蟹好搭档”，要健康吃蟹，吃的同时喝点温和养生的黄酒，与性凉的蟹形成“绝配”。

哺乳期能吃螃蟹吗

一般认为螃蟹属凉性的食物，因此对于哺乳期的女性可以吃螃蟹，但是不可食用过多。此外螃蟹中含有大量的嘌呤碱，多吃易引起宝宝过敏、湿疹等反应，甚至还有可能引起宝宝免疫系统方面的疾病;再者现在的污染很严重，螃蟹中含有大量的重金属、病毒、寄生虫等，因此处于哺乳期的女性要吃螃蟹，为了孩子最好慎重选择。

其次，哺乳期的女性日常在吃螃蟹时，最好避免再吃其它寒凉的食物，吃螃蟹的时候最好不要以柿子、花生、黄瓜等一起食用，否则会给宝妈及幼儿的健康带来极大的困扰。

哺乳期妈妈吃螃蟹7原则

一、食不可过多，每次最好不要超过100克，同时食用过后如果有什么不良反应的话，一定要立即停止食用。

二、不鲜不食，要尽量吃新鲜的螃蟹。因为螃蟹在濒临死亡之后会分泌出一种对人体有害的物质，且随着螃蟹死亡时间变长，其肉质腐败，滋生的细菌更多，更易引起食物中毒。

三、不熟不吃，一定不吃没有经过充分加热的螃蟹。虽说现代人认为螃蟹的吃法有很多。但是由于现在各方面的污染非常严重，所以螃蟹体内往往蕴藏着大量的细菌，如果没有充分煮透的话，那么非常容易引起食物过敏，一般情况下经过高温杀菌之后的螃蟹其蟹壳呈红色。

四、只吃蟹肉、蟹膏、蟹黄，而螃蟹的大肠、鳃等部是不宜食用的，因为这些部分都积累了大量的有毒素，食用容易引起过敏反应。

五、过敏体质者不食，对螃蟹及其它海鲜过敏之人，最好不要食用螃蟹。

六、食后不宜喝冷饮，一边吃着螃蟹，一边喝着冰镇的饮料是非常容易引起肠胃方面的问题的。

七、吃螃蟹时最好不要吃红薯、蜂蜜、柿子、芹菜、石榴等食物了。

分享几种螃蟹的吃法

一、清蒸螃蟹

做法：先将螃蟹清洗干净，一定要用小刷子里里外外的清洗干净;然后把洗干净的螃蟹放到蒸屉中用大火烧开，烧开15分钟左右，然后关火;装盆;用黄酒、醋、生姜调料，然后沾着螃蟹吃即可。

营养小贴士：清蒸的螃蟹保留着螃蟹的绝大部分营养，而且吃起来口感也相当赞的。

二 、葱油蟹

同上面的方法将螃蟹洗干净，然后同葱花、姜片一起放到锅中蒸熟，摆盆，洒上葱花、生姜末，倒入油，开火，将烧热的油倒入即可。

葱油蟹一方面保留着螃蟹的鲜美，一方面又有葱花的香味，简值让人口水忍不住直流。

三、红膏炝蟹

做法：将螃蟹处理干净之后，把螃蟹放到坛中倒入盐水(一斤盐两斤水的比例)将螃蟹浸没，四天过后捞出来，然后按正常的方法进行烹调即可。

红膏粉蟹是本人自创的一种吃螃蟹的方法，虽然制作工序有点麻烦，但是吃起来的口感特别好。

最后提醒所有的哺乳期的女性，哺乳期如果因为食用螃蟹过多，而出现呕吐、腹痛及其它不适反应的话，建议马上入院治疗，以免影响到宝宝的健康。

吃螃蟹肚子疼怎么回事 螃蟹怎么吃比较好

1、螃蟹最好的吃法就是清蒸了，清蒸螃蟹不仅可以保留螃蟹的原汁原味，还能保留螃蟹的营养，这样的吃法是比较有营养的。

2、吃螃蟹的时候，沾点生姜末、大蒜末、食醋等调味品，可以中和螃蟹的寒气，使螃蟹吃起来更加美味又健康。

螃蟹吃多了易伤脾胃

那么螃蟹要怎么吃才更美味、更健康?里面的道道还真不少。

挑螃蟹看蟹爪

冰箱里也能养活蟹

如今，菜场的螃蟹用盆卖，从10元一只到几十元一斤不等。除了公、母外，怎么挑选呢?武汉市协和医院营养科主任蔡红琳介绍，反应比较灵敏，个子 稍微大一些的螃蟹比较好。在挑选的时候，整个外形要比较完整，把蟹翻开看一下，肚脐比较突出一些;蟹爪上要蟹毛丛生的蟹比较老健，口感就比较好一些。

亲朋好友送大闸蟹，一顿吃不完怎么办?有的人用盆养，却发现不仅声音吵，第二天甚至会“失踪”几只。有的人放在冰箱冷藏柜里，却发现螃蟹被冻“熟”了。

“其实螃蟹能养在冰箱里”,家住硚口的徐阿姨，是个标准的家庭主妇，谈起如何做好饭菜，及食材的保存头头是道。她说，以前有个养螃蟹的朋友告诉 她一个方法，将螃蟹松绑放冰箱保鲜室的大抽屉里，滴一点点水，这样不仅听不到声音，而且螃蟹也能养3天—5天。记者在十一的时候，买了4只大闸蟹，用此方 法从3号养到了7号，螃蟹果真还活蹦乱跳。

一盘蟹顶桌菜

食蟹进补是个误区

俗语有云：“一盘蟹，顶桌菜”，表明螃蟹不仅味道美，且营养丰富。蔡红琳介绍，从营养学上讲，螃蟹是高蛋白低脂肪食物，其蛋白质含量达到了 17.5%，比鸡蛋、瘦肉含量都高，但脂肪含量比较低，只有2.6%，仅相当于谷类食物的脂肪含量。其维生素A的含量，在所有水产品含量里遥遥领先。

“都说九雌十雄，螃蟹公母营养一样吗?”这是很多市民共同的疑问。蔡红琳说，从食物成分表上看，螃蟹的营养不分公母，都一样。

“吃螃蟹进补只是一个营养误区”湖北省中医院脾胃专家李天望教授说，因为短暂的季节性营养，对身体的滋补作用，微乎其微。蛋白含量高，所以不易分解吸收，易导致肠胃病变，诸如引起腹泻及胃炎的复发等。

清蒸螃蟹最健康

吃螃蟹配姜糖水

从健康角度说，清蒸螃蟹最健康。“好蟹怎么蒸?可放点紫苏叶。”武汉商学院烹饪与食品工程学院副教授眭红卫建议，蒸螃蟹时，将几片紫苏叶放水里，让紫苏叶的蒸气熏蒸，不仅能让味道更鲜，还可辟腥、杀菌、祛寒。

“吃完螃蟹最好配点姜糖水。”普爱医院中医科副主任医师熊红支招，生姜性温热，与性寒蟹肉相补;红糖暖胃、祛寒。将洗净的生姜切成细丝放锅中加水大火烧开，放红糖改文火煨几分钟即可。等吃完螃蟹将姜糖水趁热喝下，发一身汗，体内的寒气便会消散，肠胃也会觉得格外舒服。

如果食蟹过多，有轻微腹痛、腹泻等，可用鲜紫苏叶30克、生姜3片，煎汤频饮，能解蟹中毒，也可去医院或中药房买干紫苏叶10克代替，同样有效。

螃蟹好吃易惹祸

四类人要当心

小王吃螃蟹喝啤酒好不惬意，谁知第二天一早，他的左脚和小腿开始肿胀，连鞋子都穿不进去，去医院检查，竟是急性肾衰竭。9岁的军军特别喜欢吃海鲜，爷爷买了几只螃蟹，他一口气吃了3只，当晚就开始咳嗽。

蔡红林提醒，4岁以下的儿童最好不吃螃蟹，4岁—18岁及60岁以上的人要少吃;孕妇最好少吃或不吃;过敏体质的人禁吃，脾胃虚寒者不宜吃。另 外有很多病人也不提倡吃，以免加重病情，如心血管疾病患者、消化系统疾病患者、皮肤病的患者、在感冒咳嗽发热期间的患者、哮喘的病人。

健康人吃多少比较合适?建议成年人吃三到四两，一周吃一到两次比较合适。

吃完柿子嘴巴很涩是什么原因 螃蟹

螃蟹的味道非常的鲜美，这是因为在螃蟹中含有较为丰富的蛋白质成分，蛋白质是身体中重要的营养素，食用螃蟹可以起到补充营养、促进代谢等功效，有利于身体健康，吃完柿子后最好不要吃螃蟹，柿子中含有的鞣酸成分会和螃蟹中的蛋白质结合，生成肠胃无法消化和吸收的络合物，若是同食的话会影响身体对蛋白质的消化和吸收，不利于健康。

吃完螃蟹吃柿子怎么办 吃螃蟹需要注意什么

螃蟹性凉，脾胃虚寒、大便溏泻、风寒感冒、经常性痛经的人群不建议食用；另外，孕妇也不建议吃螃蟹，特别是蟹爪。

螃蟹的胆固醇、蛋白质含量较高，肥胖、高血脂、痛风、肝炎、心血管疾病人群不宜食用。

吃螃蟹的时候最好搭配姜醋，不仅能够中和螃蟹的寒性，还有杀菌杀虫的效果。

螃蟹蒸熟后要趁热吃，螃蟹冷了就不好吃了。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

吃螃蟹的时候还要注意，要将螃蟹里面蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠都去掉，这些里面的脏东西多，不能吃。

注意不要多吃，螃蟹每人每天吃一只最合适了，因为螃蟹的蟹膏、蟹黄的胆固醇含量非常高，健康人都要控制胆固醇摄入量。

螃蟹是养在水中的，可能会有脏东西在螃蟹表面，因此在吃螃蟹之前，建议先将螃蟹放入清水中养1-2天，让螃蟹吐出泥沙，然后蒸之前要用小刷子仔细刷洗螃蟹的各个部位，这样吃起来既没有傻子，也干净健康。

孕期吃螃蟹真的会导致流产吗

孕期吃螃蟹真的会导致流产?

在民间一直流传着“孕期不能吃螃蟹”的说法，理由是螃蟹性凉，容易导致流产。但营养专家表示，“孕妇吃螃蟹会流产”的说法是没有科学依据的。事实上，螃蟹是高蛋白的食物，而优质蛋白对身体是有益无害的。

孕期吃螃蟹有这些健康风险

虽说孕期吃螃蟹流产的说法不靠谱，但孕妈妈也不能无节制的吃螃蟹。一方面，过多动物蛋白质增加肾脏负担，对孕妇并无益处;另一方面，水产品中常常带有寄生虫和致病菌，而为了保持鲜嫩，螃蟹的烹调时间都很短，往往无法彻底杀菌，带来安全隐患。

而有的人肠胃功能较弱，平常吃点海鲜都容易拉肚子，孕期就更不要大量吃螃蟹了，以免因为腹泻而影响宝宝健康。

孕期吃螃蟹你需要做到这几点

孕妈妈怎样健康吃螃蟹?其实只要做到下面这几点，孕妈妈是完全可以吃螃蟹的。

一要注意限量;

二要注意蒸透炒熟;

三要量力而行，按照自己的体质情况和胃肠功能来决定是不是要吃。

如果对海鲜河鲜有过敏反应，或者有胃肠感染情况的孕妇，最好还是不吃。

吃螃蟹怎么去寒气 螃蟹吃多少合适

建议吃半斤到一斤左右，最多不要超过2斤。

螃蟹是一种营养功效非常强的食物，在螃蟹中含有丰富的蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养成分，适当的吃一些螃蟹可以起到补充营养的作用，有利于身体健康，但是同时螃蟹是高蛋白食物，不好消化，食用螃蟹最好一次不要过多，过多食用螃蟹会增加消化负担，反而不利于身体健康，螃蟹的性质偏寒凉，身体比较虚弱的人群还应少吃，以免加重自身不适。

吃完螃蟹能吃甘蔗吗

螃蟹是日常生活中很多人都非常喜欢吃的一种海鲜，吃螃蟹对人体的健康有很多好处，螃蟹富含多种对人体健康非常有好处的营养元素，可以说吃螃蟹不仅能提高身体的免疫力同时对增强个人的体质也是有很重要的作用的，在民间更是把螃蟹当成最好的保养品。

螃蟹好吃而且营养价值极高。因此日常生活中很多人都非常喜欢吃螃蟹，可是吃螃蟹也是有很多讲究的，如果不注意的话不仅起不到食补的作用相反的还会影响人的身体健康的呢?

螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。但是对弈吃完螃蟹吃甘蔗来说呢，却是没有影响的，大家在吃螃蟹的时候可以多点了解吃完螃蟹后有哪些禁忌。

熟螃蟹冷冻保存多久

一般来讲，最多能存放5天。超过5天的螃蟹就不宜再食用。

螃蟹煮熟以后最好当天吃完，不要保存。因为蟹黄熟了之后很容易变质，螃蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失，从而丧失螃蟹本身的美味。

一般我们吃不完的熟螃蟹，都可以放到冰箱保存，但是保存方法是有讲究的，这样才能保证吃到美味，又能保证健康。