银耳用热水泡还是冷水泡

银耳用热水泡还是冷水泡

银耳最好是用冷水泡好。

虽然说用热水泡发速度快，但热水会流失银耳的营养成分，也会影响煮出来的口感。

因为银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比较好。

柠檬用热水泡还是冷水泡 柠檬用热水泡还是冷水泡好

柠檬用温水泡是最好的。

太冷和太热的水都不太好，不过相比之前冷水又要比热水好一点，所以千万不要用开水泡柠檬，不仅口感不好，营养价值也会流失。

桃胶用热水泡还是冷水泡

桃胶用冷水和热水发泡的效果不一样,原则上用热水和冷水都可,都有各自的优缺点。具体区别为：

用冷水发泡的优缺点：优点为维生素损失小、营养成分流失小、口感好；缺点为速度慢。

用热水发泡的优缺点：优点为速度快；缺点为损失维生素，特别是维c，营养成分流失，口感不好，比如银耳，热水泡的，口感不脆。

因此在选择用冷水或者热水发泡的时候，要根据实际情况选择，如果时间充足就用冷水，如果时间不是很充足就用温水，如果时间太不充足就用热水。

干豆角用热水泡还是冷水泡

建议冷水泡比较好。

干豆角主要是由新鲜的豆角干制制成的，其中水分比较少，炒菜之前需要将其泡发，否则炒不熟，口感也会很硬。

正常情况下来说，泡发干豆角既可以使用冷水也可以使用热水，但一般建议用冷热水比较好，因为冷水可以很好的保留干豆角的营养，热水泡发干豆角，很容易导致其营养价值流失。

干木耳用热水泡还是冷水泡

温水和凉水都可以，温水泡的时间短一些，凉水泡的时间长一些，没有别的差别。

据专家介绍，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。对银耳的泡发，也宜采用这种方法。

菠萝用热水泡还是冷水泡

其实泡菠萝用热水和冷水都可以，但是一般冷水泡出来的菠萝口感更好一些，不过要注意最好不要使用自来水浸泡菠萝。

其实热水冷水泡菠萝都是可以的，只要加了盐，泡出的菠萝都不会有多大问题，菠萝本身片一点凉性，如果吃菠萝比较多，可以考虑用热水泡菠萝，否则可能会凉到肠胃，导致拉肚子，通常吃菠萝最好一天不要超过半个，冷水浸泡要注意，最好是凉开水，而不是直接的生水，被浸泡的菠萝通常是已经切成块儿了的，如果生水中有细菌，可能会污染菠萝。

泡腾片用热水泡还是冷水泡

泡腾片在冲泡的时候，水既不是冷水也不是热水，而是用温水，温度控制在40摄氏度，因为这个温度可以控制好泡腾片的稳定性，一旦超过这个温度，它的营养价值就会出现一定的损耗，很容易就被氧化了。在冲泡泡腾片的时候，一旦要等到完全溶解，气泡也要消失了才能饮用。而且在这里不得不提醒的是，3岁以内的宝宝最好不要吃泡腾片，因为会影响到身体的健康，也不能直接服用或者口含，更不能和其它药物一起服用。

薏米用热水泡还是冷水泡

用热水或凉水都可以泡。

薏米，又名薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

黑枸杞用热水泡还是冷水泡

50度左右的温水。

黑枸杞不宜用滚开的热水，温度过高的话花青素、维生素C等营养元素就会遭到破坏，因此不可用开水直接泡。也不宜用冷水泡，冷水无法使黑枸杞里的营养物质完全释放出来，所以最适宜的温度应该是自然晾凉到50度左右的温水。

具体方法：

1、首先在玻璃杯里面倒入50度左右的温水。

2、取大约15至20粒左右的黑枸杞放入玻璃杯中。

3、待颜色出来，泡出的正常颜色应该是一丝丝的状态。

4、静置约5分钟后，就可以直接喝了，可反复冲泡4—5次，冲泡的黑枸杞喝完水之后，最好将黑枸杞也直接吃掉。

腐竹用热水泡还是冷水泡

用温水，先兑好水，再放腐竹。如果夏天的时候可以用凉水，现在天太冷，凉水要泡很久时间才行。热水肯定不可以，会掉渣渣的。

蚕豆用热水泡还是冷水泡

要用冷水去泡发蚕豆才行。

把挑选好的蚕豆冲洗干净之后，直接加入到能够完全没过蚕豆的冷水中，需要泡发上24小时，这样才可以可以让蚕豆充分吸收水分。对于泡好的蚕豆，需要切上一个小口，可以让油炸蚕豆更容易入味。

腐竹用热水泡还是冷水泡

用凉水泡发腐竹效果会更好。

凉水泡腐竹不光可以使腐竹的滋味不丢失，外观也对比规整洁净。可是凉水泡发腐竹所需的时刻较长，一般凉水泡的话需要半天的时间，很多人着急吃的话用热水或者是直接煮，这样腐竹就会有夹生的情况，对于口感会有损失，所以要吃的话最好用凉水提前泡。