怎么挑选银耳 紫薯百合银耳羹
怎么挑选银耳 紫薯百合银耳羹
美容养颜的银耳，再加上抗衰老的紫薯，口感软糯爽滑，清心润肺，入口即化。
原料：
紫薯1个，百合2个，银耳适量，冰糖适量
做法：
1.银耳用冷水泡好后，在砂锅内用小火炖1.5小时左右。
2.百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用，紫薯去皮切成小丁。
3.银耳煮至软烂浓稠后，加入百合、紫薯以及适量冰糖，再煮5分钟左右即可。
桃胶吃法
桃胶百合银耳羹，羹的一类，主要材料为银耳、红枣等生活中常见的食材。制作方法简单，味道鲜美。
制作步骤
1把干银耳和桃胶放在热水里泡发5个小时左右。
2去掉银耳的结和桃胶上面的黑点。并把银耳撕成大小均匀的样子。
3砂锅里装水，放入银耳和桃胶，枸杞，冰糖。
4大火煮开后，转小火炖1个小时，然后再放入大枣和百合。
5 继续再炖30--1个小时，即可。(夏天放冰箱里冰镇后口味更佳)
微波炉怎么煮红枣银耳汤 银耳的吃法和做法
冰糖雪梨银耳汤
准备一些冰糖，百合，枸杞，红枣，雪梨以及银耳。
百合银耳先放到热水里面浸泡一下，泡开以后用清水清洗干净，把银耳的蒂部去除，然后再切成小朵，雪梨的皮去除以后切成小块状，锅里面加入适量的水烧开，把百合银耳放进去，等到水烧开以后就加入适量的冰糖，用小火慢慢炖煮，大概60分钟左右，就加入一些红枣枸杞，用小火炖煮30分钟，再加入雪梨块，继续用小火炖5半个小时左右，银耳变烂以后就可以吃了。
紫薯银耳羹
准备冰糖，银耳以及紫薯。
先把紫薯的皮去除切成块状，银耳泡发以后切成小朵，锅里面加入适量的银耳以及适量的水，盖上盖子煮15分钟左右，然后把紫薯块放进去，一直煮到紫薯熟透，再把冰糖放进去，用小火熬煮，一直熬到银耳变粘稠状，一边煮一边搅拌，一直到食材熟透就可以盛出来吃了。
银耳雪梨薏仁汤。
首先把薏仁放到水里面，浸泡半个小时，雪梨的皮去除再切成块状，锅里面加入适量的水，把银耳雪梨以及薏仁放进去，煮开以后再继续炖煮45分钟左右，把蜂蜜放进去搅拌均匀就可以吃了，味道也是非常好的。
鲜百合不能和什么一起吃 新鲜百合和什么一起煮汤好
百合可以莲子，南瓜，木瓜，梨，银耳等一起煮汤喝，以百合秋梨银耳羹为例：
材料
原料：梨个，百合，银耳，枸杞，冰糖
做法
1、梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净；
2、银耳用清水浸泡2小时，泡开后撕开剪去根；
3、锅里放入银耳，加入足量清水，烧开后转小火慢炖半小时；
4、加百合炖15分钟，加梨块继续炖15分钟；
5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。
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原料
紫薯200克、银耳20克、冰糖适当。
做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右。
2、紫薯去皮，切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
材料
紫薯，木瓜，牛奶。
做法
1、紫薯削皮，切小块，放适量水，微波高火5分钟至熟透；
2、紫薯放进搅拌机，加适量水和牛奶，高速打碎成羹；
3、把紫薯羹再放到微波炉热两分钟即可；
4、木瓜切块，放到紫薯羹里拌匀食用。
秋季养生的十款甜品
1.百合甜品
材料：新鲜百合、白果、银耳、冰糖、枸杞子。
做法：新鲜百合剥片，洗净，滤水，备用;白果用水清洗过后，剥去硬壳。清洗干净，滤水;在放进炖盅前，先将白果用盐水煮一煮。水开后，捞出;银耳用温水泡发;枸杞子也用温水泡发;放进炖盅。最后放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每个炖盅里45粒即可;冷水上锅，水量要过炖盅的2/3，大火烧开;盖上锅盖，中火慢炖30分钟，即可。
2.双银百合汤
材料：银耳100克、银杏15粒、百合30克、红枣20枚、冰糖适量。
做法：银耳先煮片刻，再放入银杏、百合、红枣煮沸后，改用小火加入冰糖稍炖即成。
3.菠萝银耳羹
材料：银耳20g、菠萝1/4个、红枣7、8个、枸杞适少许。
做法：银耳泡发，去掉根部，撕成小朵;银耳加水入锅煮开后小火煮至柔软有黏性，约40分钟左右;加入红枣和冰糖，继续煮制15分钟;菠萝切小块，泡淡盐水片刻后捞出沥干;将菠萝倒入已经粘稠的银耳羹中，煮10分钟;最后加入洗净的枸杞子，再煮5分钟即可。
4.杏仁豆腐
材料：杏仁露1瓶、琼1小把、冰糖适量。
做法：琼脂提前用水泡开备用;杏仁露倒入锅中，加入一小块冰糖煮开，等冰糖煮化后放入琼脂并不停搅拌;等琼脂全部融化后迅速倒入深盘中冷却定型;冷却好的杏仁豆腐就可以切小块食用了，可以依据个人爱好加入水果等辅料。
5.紫薯银耳汤
材料：银耳适量、紫薯适量、冰糖适量。
做法：银耳用清水浸泡至变软、完全舒展开来，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小随意，当水喝就撕的小些);紫薯去皮切小丁备用;银耳放入紫砂(陶瓷)炖锅，加水，炖至软糯出现胶质，加入紫薯和冰糖(冰糖用量根据个人口味增减，如果晚上喝，建议不要放太多)，继续煮至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
6.椰香双薯藜麦羹
材料：紫薯1/2个、小红薯1个、藜麦50g、枸杞20颗、牛奶180ml、椰粉15g、糖适量。
做法：称取适量藜麦;将藜麦放入小锅，加入足量水，大火烧开，转小火煮15分钟左右;可以看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，充分沥干水分待用;将紫薯、红薯粒，枸杞放入锅中;椰粉用适量水调匀，加入锅中;再倒入牛奶，大火煮开，转小火煮15分钟;加入提前煮好的藜麦和适量糖，搅匀;继续煮2分钟即可。
7.腰果芝麻糊
材料：黑芝麻、糯米粉、糖、腰果(或核桃、杏仁)。
做法：生的黑芝麻用小火干炒熟。用料理机或石臼将熟芝麻磨碎。取芝麻三分之一的糯米粉，小火炒至微微发黄。磨好的黑芝麻，炒好的糯米粉，再加点白糖，搅拌均匀，便是手工黑芝麻粉。舀两勺放到碗里，加开水搅拌均匀，浓稠的黑芝麻糊就做好了。可根据个人喜好在芝麻糊上摆上腰果、核桃或杏仁。
8.铁皮石斛银耳羹
材料：新鲜铁皮石斛2-3枝、干银耳2大朵、枸杞子数粒、冰糖少许。
做法：干银耳冲洗后用水泡发，枸杞子洗净用少许水浸泡一会;将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段;泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵;砂锅中倒入水，把铁皮石斛段和银耳放入，大火煮开后，转小火;30分钟时将枸杞子和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可。
9.桂花椰汁糕
材料：马蹄粉、玉米淀粉、椰汁、桂花。
做法：把50g马蹄粉，50g玉米淀粉混合，一分为二用两个容器装好。分别用50ml椰汁和清水把马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆，清水开的那碗加入桂花。把150ml的水加入砂糖煮开。然后把煮开的糖水倒入椰汁粉浆和桂花粉浆那里搅成半生熟。水煮开了后，再把一层薄薄的粉浆倒在碟里蒸5分钟。接着把另外一种粉浆倒下碟里再蒸5分钟，两种粉浆间开蒸。最后一层放上桂花。
10.蜂蜜雪梨炖百合
材料：贡梨1个、鲜百合1个、冰糖及蜂蜜适量。
做法：贡梨去皮去心，切成块，放入炖盅内，加纯净水盖过梨，以免氧化;百合剥开，削去干掉的部分放入炖盅内，加入蜂蜜和冰糖，再加纯净水盖过所有材料;把炖盅盖好，放入锅水，注入清水(约到炖盅一半的位置)，大火烧开后，转小火炖40-60分钟。即可熄火，凉至不烫口就可食用。
银耳加一宝，美白祛斑抗衰老！ 银耳吃的对，疗效更翻倍
紫薯百合银耳羹
功效：养颜佳品银耳，软糯爽滑，清心润肺。加上抗癌抗衰老的紫薯，颜色瞬间变得梦幻起来。紫薯和百合、银耳的口感都很搭，煮好后都非常软糯，入口即化。
原料：紫薯1个，百合10克，银耳适量，冰糖适量
做法：
1、银耳用冷水泡发后，去黄色根部，撕成小块；
2、砂锅内加足量的水放入银耳，煮开后转小火炖1.5小时左右；
3、百合洗干净后浸泡在清水中备用，紫薯去皮切成小丁；
4、银耳煮至软烂，汤汁浓稠；
5、加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火(百合和紫薯很容易烂，煮的时间不要过长，否则就糊成一锅粥了)；
6、可趁热吃，也可彻底放凉入冰箱冷藏半天再食用。
龙眼玫瑰银耳汤
功效：龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。玫瑰花有美容养颜的功效，三者一起搭配使各自的效果发挥的更好。
原料：银耳半个，辅料红枣5个，桂圆干适量，枸杞适量，玫瑰花5颗
做法：
1、银耳提前泡十五分钟，撕碎。
2、辅料洗净，同时放入锅里，兑水两小碗。
3、煮至有点黏黏的就差不多了（约十分钟）也可以加少许冰糖。
4、盛碗里即可食用。
凉拌银耳
功效：补脾开胃，益气清肠
原料：银耳10g，柠檬1个、小米椒、橄榄油、香菜、玫瑰盐、胡椒粉适量
做法：
1、银耳泡发五分钟，焯水！
2、柠檬挤汁，小米椒、香菜切段。
3、拌入橄榄油、胡椒粉、玫瑰盐。
银耳枸杞炖土鸡
原料：银耳50g、土鸡半只 ，百合10g、芡实10g、沙参10g、生姜1块、枣、山药、枸杞、红萝卜、莴笋、玫瑰盐、油适量。
做法：
1、斩鸡，切姜片。油烧热后，将鸡油、姜片下锅。再将鸡肉下锅炒干；
2、加水煮沸，换入瓦罐。加入百合、芡实、沙参、山药、玫瑰盐，炖一个半小时，将药材和食材的味道与精华在小火慢炖中融合入汤料中；
3、将银耳、红萝卜、莴笋、枣、枸杞放入瓦罐。
4、为追求银耳口感爽脆不粘稠，最多需要继续熬炖十分钟左右，然后关火，盛入盘中。
紫薯和什么不能一起吃 紫薯和什么搭配吃最好
紫薯可以搭配小米、银耳、山药等一起食用，都具有比较好的营养，以下是紫薯银耳羹的做法：
具有滋阴、润燥、请热、护肝等功效。
1.准备银耳、紫薯、冰糖适量。
2.将银耳在清水中进行泡发，大约需要3-4小时，泡发后撕成小朵，沥干水分。
3.紫薯清洗干净后去皮，切成小块。
4.在锅中加入适量的清水，放入银耳，水开后转小火，放入紫薯，熬30分钟左右。
5.待汤汁粘稠后，放入适量的冰糖，融化后即可盛出食用。
紫薯汁应该是熟的还是生的 紫薯和什么榨汁比较好
都可以。
紫薯和大多数的食材都可以一起搭配食用，而且其口感和味道都是可以的，这个一般是根据每个人对食物的要求和口味来决定。例如：
银耳+紫薯
1.将银耳提前泡发，泡好后，撕成小朵。
2.将银耳和蒸好的紫薯放入豆浆机中，加入适量的水，开始打成汁。
3.在继续熬煮，即可得到比较粘稠的银耳紫薯汤。
女人喝什么汤对皮肤好 红枣银耳羹
银耳是公认的平民燕窝，可见它是很好的美容食品。红枣补血，银耳美容，两者一起炖煮特别适合女生喝。当然，喜欢的还可以煮紫薯银耳羹，莲子银耳羹等，味道也是一样的美味。
桃胶百合银耳羹的功效 桃胶百合银耳羹小孩能吃吗
能适量食用
桃胶百合银耳羹是天然的滋补食疗，含丰富的氨基酸、维生素，小孩适量食用可以补充多种营养物质。桃胶百合银耳羹有止咳、润肠安神的功效，如小孩有肺热咳嗽、便秘、晚上睡不着等症状，适量食用能有效改善症状，缓解身体不适。
怎样吃银耳最正确
银耳莲子羹
材料
银耳1朵、莲子50克、百合30克、枸杞1把、冰糖适量。
银耳莲子羹的制作方法
做法
1、莲子洗净后用温水泡半小时，百合洗净后用温水泡10分钟。
2、银耳先剪去黄色根部，用温水泡发大约10分钟，再撕成小朵。
3、锅中倒入足量水，烧开之后，倒入莲子煮10分钟。
4、然后放入泡发好的银耳，调为小火煮20分钟。
5、接着放入百合，继续煮20分钟。
6、最加入枸杞、冰糖，再继续煮10分钟即可关火。
紫薯银耳汤
紫薯银耳汤的制作方法
材料
紫薯，银耳，冰糖。
做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
牛奶枸杞炖银耳
材料
银耳30G，枸杞适量，白糖或蜂蜜或原味不放适量，牛奶1盒，水1升。
做法
1、晚上的行动：银耳提泡发上炖锅大伙炖开转小火
2、早上的功课：洒适量枸杞继续大伙炖10分钟
3、食用前加牛奶稍加搅拌 蜂蜜调味 你就可以享用了。
小诀窍
1、牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒。
2、枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
3、就算不放白糖和蜂蜜，原味得口感也是相当的好~!
哮喘患者的食疗食谱
1、贝母冬瓜汤:冬瓜500克,川贝母5克,精盐、鸡精粉、高汤适量。将冬瓜去皮切厚片,川贝母加高汤上笼蒸约30分钟,取出倒入锅中,加入冬瓜片,调入精盐、鸡精粉,煮至冬瓜片熟透,出锅装盆即可。此汤咸鲜适口,清香宜人,有养阴清热、敛肺化痰的作用,适用于支气管哮喘急性发作期体质虚热者的饮食调养。
哮喘缓解期,可从肺、脾、肾三脏入手进行调补,能减少或防止哮喘的发作。若平常畏寒盗汗,常鼻塞流涕,容易感冒者,属肺气虚症。宜服食猪、牛、羊等的肺脏和猪皮、花生、梨、白木耳等,并可佐以百合、阿胶、麦冬等配成药膳服食,以补肺固卫。
2、百合银耳羹:百合、银耳各20克,冰糖、清水适量。将银耳用温水泡开,去黄头洗净。把百合、银耳放入炖盅,掺入清水,小火炖至银耳软糯时,放入冰糖熬化即可。此羹甜香适口,有滋阴润肺、化痰平喘的作用,适用于哮喘缓解期肺气虚患者的饮食调补。
银耳紫薯汤如何做好喝
银耳紫薯汤做法大全
一、银耳紫薯汤做法大全
要做银耳紫薯汤，首先要准备的食材是银耳、紫薯、冰糖。将银耳先泡发，放入水中等待一个小时后看看银耳是否已经变软，变软，银耳片都已经开放完整后就算是泡发好了，将银耳撕成小块后加水开煮。紫薯洗净后切成小块，等到银耳煮开煮烂的时候放入紫薯和冰糖，再小火煮上一段时间后，美味的银耳紫薯汤就做成了。如果家中有高压锅的话，也可以用高压锅来做，时间上更短，也会更加便捷。
二、银耳的营养价值
银耳是美容圣品，含有丰富的胶质蛋白，而且氨基酸含量也很高。能够给人体补充基本的能量来源。银耳中的多种肝糖元素还可以美容润泽肌肤，多吃银耳，肤色会更加白皙，就如同银耳一样洁白清新。
三、紫薯的营养价值
紫薯可以排毒清肠，能够防癌抗癌，抵抗自由基对机体造成伤害。紫薯中的铁硒元素能够补血养血，特别有非常好的抗癌作用。