左旋肉碱是什么东西 左旋肉碱的常见来源
左旋肉碱是什么东西 左旋肉碱的常见来源
除了人体自身合成，以及一些减肥药，保健食品，母乳，婴儿配方食品中含有左旋肉碱外，生活中我们常吃的一些食物也是良好的左旋肉碱来源。
主要来源：牛肉、羊肉、猪肉，动物肝，心，羊肉，鸡肉、兔肉等红色肉类。
次要来源：牛奶，鳄梨、奇异果，提子，木瓜，柠檬，芦荟、荷叶、普洱茶、麦芽中等食物中也含有少量的左旋肉碱。
什么情况下不适合用左旋肉碱
左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类维生素。对人体无毒副作用。特别适合人们配合做有氧运动来减肥瘦身，而且效果比较明显。不同类型的日常饮食已经含有5 -100毫克的左旋肉碱。左旋肉碱在人体的肝脏和肾中产生，并储存在肌肉、精液、脑和心脏中。
左旋肉碱不推荐给患有肝脏或肾脏疾病的人士使用。如果你打算改善肥胖新陈代谢和肌肉能力，一般推荐你每使用一个月后就停用一个星期;如果你过量服用左旋肉碱，可能会引起腹泻。另外有特殊疾病的人应在医生的指导下进行服用。
左旋肉碱是一种类维生素，又称维生素BT，主要生理功能是促进脂肪转化成能量。自从西木博士推荐了左旋肉碱之后，减肥圈里立即掀起了一阵左旋肉碱风，很多减肥MM对它趋之若鹜。那么左旋肉碱的减肥效果如何呢?左旋肉碱真的有效吗?
左旋肉碱是一种类维生素的营养素，它在人体脂肪代谢过程中起着非常关键的作用，能够促使脂肪转化为能量，所以获得了一个非常具有杀伤力的名字“脂肪燃烧弹”。
最近，“左旋肉碱”因为某电视节目的报道而大火了一把，成了大家眼中的减肥佳品。好多次听到身边的朋友说起它，也有人问我，“左旋肉碱是不是真的那么神奇”。
左旋肉碱减肥管用吗
左旋肉碱的减肥原理：
左旋肉碱是俗称脂肪燃烧弹，是脂肪代谢过程中的一种必需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解。它好像一部铲车铲起脂肪进入燃料炉中燃烧。脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它(脂肪)。而左旋肉碱正好充当了脂肪到线粒体的“搬运工”。要想达到理想的脂肪燃烧程度，体内便需要一个理想的肉碱含量平衡。然而人体自身的肉碱合成量及从食物中摄入的量远远达不到需要，所以随着年龄的增长，或者能量摄入过多而消耗不足，脂肪堆积逐渐成为必然。就是因为体内左旋肉碱含量水平在较低，所以只有很少人能保持一定的左旋肉碱含量。因此，适当补充左旋肉碱，让你的脂肪及时燃烧，会让你健康、苗条，拥有迷人的身材。
左旋肉碱是一种类似维生素的重要营养物质。在人体内，赖氨酸、蛋氨酸、烟酸等物质可合成少量的肉碱。红肉及动物产品是肉碱的主要食物来源，而一般人只能从膳食中吸收50毫克。为使身体达理想的健康状态，每日膳食应含不少于250-500毫克的肉碱。运动人群及精神高度紧张的人群和其他缺乏左旋肉碱的人如老人均需要额外补充，尤其对于从事大运动量训练的运动员。
左旋肉碱的减肥的注意事项：
1.左旋肉碱不推荐给患有心脑血管疾病、精神类疾病、孕产妇、哺乳期妇女、哮喘、恶性肿瘤以及血糖疾病、肾脏疾病的人士使用。 如果你大量服用它 (一个成人每天5克，艾滋病人除外)，你可能会腹泻。
2.服用左旋肉碱会影响睡眠质量，因此在晚上临睡前尽量不要服用左旋肉碱。
3.左旋肉碱服用时不要同时服用大量氨基酸，以免影响左旋肉碱的吸收。
不建议早餐前和睡前使用人体一晚上不进食，经过晚上缓慢的代谢，早上一般都需要进食 来补充能量。 在早餐前服用左旋肉碱 会更加加速新城代谢，是机体能量不足，从而会导致头晕 乏力等症状。 因此一般不建议早餐前使用。
左旋肉碱具有加速新城代谢的作用，而且在新城代谢过程中消耗水分和产生热量，这样对人体有一定的抗疲劳作用。因此不建议在睡前使用。
左旋肉碱咖啡真的有用吗
左旋肉碱咖啡真的有用吗?减肥药五花八门，左旋肉碱的出现无疑是减肥药史上的一大飞跃。很多人用左旋肉碱减肥成功减去身上的赘肉。左旋肉碱咖啡真的有用吗?左旋肉碱和其他减肥药不同，左旋肉碱在自身可以合成。
左旋肉碱咖啡真的有用吗
左旋肉碱的化学结构类似于胆碱和氨基酸。人的自身可以合成左旋肉碱。从严格的意义上说，左旋肉碱也不是减肥药，左旋肉碱只是作为载体将脂肪酸从线粒体外运入线粒体内膜。左旋肉碱在减肥上只起到一个运输的作用。另外，如果非专业人员，建议按照严格定量食用，食用一个月后需要停止至少一个星期。
左旋肉碱咖啡真的有用吗?左旋肉碱学名叫L-肉碱或者音译卡尼丁。它是一种能促使脂肪转化为能量的类氨基酸。左旋肉碱可以从日常的饮食中获取。其中红色肉类是主要的来源。这种类氨基酸对人体无毒也没有副作用，但是却有很强的减肥效果。
左旋肉碱咖啡有用吗
对大多数人来说有用，但是体质不同，效果也不同。
左旋肉碱咖啡是在咖啡中添加高速左旋肉碱，高速左旋肉碱作为第三代左旋肉碱，是从母乳中提炼的高品质维生素，其促进脂肪燃烧的作用更佳，有减肥瘦身的作用。
左旋嚼嚼瘦的减肥原理
脂肪的代谢过程就是要经过一个屏蔽，屏蔽外面就是线粒体，线粒体可以燃烧脂肪，使之变成能量，脂肪进入线粒体燃烧示意图被身体消耗，但是大脂肪细胞通不过这道屏蔽，所以左旋肉碱在当中就起到了搬运工的作用!把过大的脂肪细胞一点一点地搬运到屏蔽外面，送给线粒体，让它去燃烧脂肪!左旋肉碱是你身体中的肌肉组织分泌的，所以在运动过程中，体外补充左旋肉碱就会加速这个过程!
左旋肉碱是俗称脂肪燃烧弹，从一般的肉类中提取。服用左旋肉碱，配合有氧运动，能提高脂肪的消耗，减肥达到事半功倍的效果!
左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种必需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解。它好像一部铲车铲起脂肪进入燃料炉中燃烧。脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它。要想达到理想的脂肪燃烧程度，体内便需要一个理想的肉碱含量平衡。然而人体自身的肉碱合成量及从食物中摄入的量远远达不到需要，所以随着年龄的增长，脂肪堆积逐渐成为必然。
左旋肉碱咖啡副作用
专家指出：左旋肉碱咖啡本身是不存在左旋咖啡副作用的。左旋肉碱是一种天然的健康的化合物，科学研究表明，左旋肉碱对人体不仅不会产生毒副作用，反而具有调节体内脂肪平衡的作用。之所以有“左旋咖啡副作用”这么一说，纯属是假冒伪劣左旋减肥咖啡惹的祸。
功效
1、左旋咖啡加入的有高速左旋肉碱，可以更快的实现减肥。高速左旋肉碱也叫第三代左旋肉碱(L-carnitineⅢ)，是从母乳中提纯的高品质维生素，它能将肥肉转化为瘦肉，促进脂肪迅速燃烧。饮用左旋肉碱咖啡后，达到了4500卡的热量，是运动前的9倍脂肪消耗率。
2、黑咖啡黄金配比 黑咖啡是来自巴西国宝级研磨黑咖啡，经与左旋肉碱黄金配比，有效保护左旋肉碱活性不被人体大量氨基酸破坏。同时加速脂肪代谢，控制新脂肪摄入，让人体细胞更趋于合理化，最终达到减肥。
3、配合天然膳食纤维，强力吸附油脂 一袋左旋360度减肥咖啡中含15斤天然膳食纤维提取物，能强力吸附油脂，促进肠道蠕动，加速排毒瘦身。
通过以上介绍，对左旋肉碱咖啡副作用都有什么呢，左旋肉碱咖啡是没有副作用的，除非是购买到假冒产品，这样才会导致对人体健康伤害，在对它选择的时候，也是要注意这点，使得能够健康使用，利于达到很好减肥效果。
左旋肉碱有副作用吗
真正的左旋肉碱是不存在左旋肉碱副作用的，这一点已经过反复的科学验证。出现左旋肉碱副作用的原因，很可能是消费者不慎使用了假冒左旋肉碱，假冒左旋肉碱大多含有化学成分，或者就是纯度很低的左旋肉碱，甚至有的还添加了违禁成分。消费者一旦使用了这样的左旋肉碱，就极有可能造成身体的不适，从而对健康造成影响，
记者在市场调查中发现，左旋肉碱市场秩序杂乱无章，存在大量假冒伪劣左旋肉碱，一些不法商贩将假冒左旋肉碱充当正品左旋肉碱来吸引消费者，使消费者很容易混淆，一时难以辨别。
左旋肉碱是怎样减肥的
左旋肉碱的重要性
左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。可以说肉毒碱是转运脂肪酸的载体。在长时间大强度运动中，肉毒碱提高了脂肪的氧化速率，减少了糖原的消耗，同时也延缓了疲劳。目前人们已把肉碱应用于大众减肥、竞技运动员减脂抗疲劳，经多年观察，效果明显。1980年奥运会，意大利耐力运动员普遍服用左旋肉碱，取得了令人瞩目的成绩。特别是1982年意大利足球运动员服用左旋肉碱获得世界杯冠军后，左旋肉碱便风靡全球，成为营养补剂的新宠，很多高科技减肥品都把左旋肉碱作为减肥的主要成分之一，适当补充左旋肉碱，让你的脂肪及时燃烧，会让你健康、苗条，拥有迷人的身材。左旋肉碱是脂肪代谢过程中一种必需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解。脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它(脂肪)。左旋肉碱作为脂肪酸β-氧化的关键物质，能够在机体内除去多余的脂肪及其他脂肪酸的残留物，使细胞内的能量得到平衡。左旋肉碱在减肥过程中真正达到了世界卫生组织(WHO)所规定的健康减肥三大标准：不厌食、不腹泻、不乏力。
左旋肉碱减肥原理
脂肪的代谢过程要经过一个障碍，障碍就是线粒体膜，线粒体可以燃烧脂肪，使之释放能量，被身体消耗，但是长链脂肪酸通不过这道障碍。左旋肉碱就起到了搬运工的作用!把长链脂肪酸一点一点地搬运到屏蔽外面，送给线粒体，让它进一步氧化!左旋肉碱只是一种运载工具，至于到底消耗多少脂肪，并不取决于左旋肉碱。这就好比盖楼需要的砖都是用车来运输的，但盖楼消耗多少砖并不取决于车子的多少，而是取决于楼的大小和结构。简单地说，如果运动量(能量消耗)不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化功能，故而对减肥并无帮助。一般情况下(运动量不是很大)，人体会自行合成足够的左旋肉碱，不会出现左旋肉碱缺乏的问题。只有在运动量很大，如运动员或运动健身人士，单位时间内能量消耗较多，脂肪氧化供能“流量”较大时，才有可能(很多研究报告支持，也有研究报告否定)出现左旋肉碱合成“相对不足”的情况。此时，额外服用左旋肉碱，扩大运输车队(载体)的规模，在单位时间内给工地(线粒体)运送更多的砖(脂肪酸)，显然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。左旋肉碱不是减肥药，它的主要作用是运输脂肪到线粒体中燃烧，是一种运载酶。要想用左旋肉碱减肥，必须配合适当的运动，控制饮食。
不健康减肥方式
使用各种减肥药和不健康的针灸等来试图遏制自己日益发胖的身材，这样不但容易损害身体以及减肥反弹，严重的还有可能损害寿命或者危及生命。更因为减肥药的市场鱼龙混杂，优劣不一，造成了减肥产品市场的混乱，更是给人们的减肥蒙上了阴影。而随着健康绿色生活理念的流行，越来越多的人都青睐于天然的减肥方法，常见的天然减肥有健康减肥运动，天然健康饮食减肥，还有左旋肉碱等无毒副作用的成分以及纯天然中药、果蔬、草本植物等有效成分的减肥产品。其主要原来是减少肠道对食物中脂类物质的吸收，控制人体热量的摄入，防止新的脂肪存储。通过产热的形式消耗原有过多的脂肪，加快脂的代谢速率，使其转化为蛋白质糖，保持身体原有营养成份的平衡，调节人体脂肪和血脂，美体瘦身的功能。
左旋减肥注意事项
左旋肉碱在服用后1——6小时内发挥作用，在这个时间段加大运动量效果最好。目前安全的服用范围是4G/天，服用时不要同时服用大量氨基酸，否则会影响左旋吸收。睡前不要服用左旋肉碱，否则会因兴奋影响到睡眠。在购买肉碱产品时要选购纯度较高的左旋肉碱。
左旋肉碱适宜人群
1.需要减肥瘦身的人群2.想减肥 却害怕有副作用的人群3.不喜欢大量运动的人群4.有将军肚的男士
正确认识左旋肉碱减肥
1、左旋肉碱不是减肥药
它的主要作用是燃烧脂肪，和减肥不是一码事。要想用左旋肉碱减肥，除了要它燃烧脂肪，还要配合适当的运动，控制饮食。
2、 控制左旋肉碱的补充量
配合运动，控制饮食，每天的左旋肉碱补充量250-500毫克足够了。因为每天人体左旋的消耗量就是200-500毫克。并不是补充的越多，减肥越好。你可以一天吃2克，乙酰左旋肉碱盐酸盐如果不运动和控制饮食，一定不能减肥!此外，人的身体每天也在自己生产左旋肉碱，如果从长期从外面摄入过多的话(每天超过800毫克)会影响自身左旋肉碱的合成。左旋肉碱每天食用超过1克，有的人会恶心和呕吐。超过2克，很多人会呕吐。补充左旋肉碱要适量
3、左旋肉碱的食物来源
红肉是L-左旋肉碱的主要食物来源，其他以动物性的食物包括鱼、家禽和牛奶制品，印尼豆豉(由大豆发酵而成) 、小麦和鳄梨等均含有该营养素。
网购假冒左旋肉碱可导致心跳加速
网上购买到的假冒左旋肉碱减肥药最严重的后果是头痛、失眠、心跳加速。所以想使用左旋肉碱减肥药瘦身的人在购买的时候千万要慎重在慎重。
减肥药的新产品开发从未间断过，最近一种叫左旋肉碱的减肥药掀起来减肥浪潮。从营养学的理论上看，左旋肉碱减肥药是有利于瘦身的，那么这个左旋肉碱减肥药到底是怎么一种神奇的东西呢?
左旋肉碱减肥效果好 但网购假药多需慎重
左旋肉碱，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。
左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。但是投诉的消费者买到的左旋肉碱减肥胶囊却是假冒的。经过检测，这种减肥药的成分含量中，左旋肉碱含量仅为1%，而淀粉却高达60%以上。据真正的左旋肉碱减肥药公司的工作人员表示，一粒正品含有左旋肉碱的含量是假货100粒的左旋肉碱的含量。
温馨提示：对于这种淀粉高达60%的假冒减肥药对身体没有直接的伤害，但是却没有多少减肥的效果。但是由于购买假冒减肥药的消费者一般都不选择投诉，因此市场监管难度更加大。同时很多购买到假冒产品的消费者都是通过网站购买的方法，假网站的核办手续简单，增加了查处的力度。
高纯度左旋肉碱的重要性
左旋肉碱的重要性
左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。可以说肉毒碱是转运脂肪酸的载体。在长时间大强度运动中，肉毒碱提高了脂肪的氧化速率，减少了糖原的消耗，同时也延缓了疲劳。
左旋肉碱目前人们已把肉碱应用于大众减肥、竞技运动员减脂抗疲劳，经多年观察，效果明显。1980年奥运会，意大利耐力运动员普遍服用左旋肉碱，取得了令人瞩目的成绩。
特别是1982年意大利足球运动员服用左旋肉碱获得世界杯冠军后，左旋肉碱便风靡全球，成为营养补剂的新宠，很多高科技减肥品都把左旋肉碱作为减肥的主要成分之一，适当补充左旋肉碱，让你的脂肪及时燃烧，会让你健康、苗条，拥有迷人的身材。
左旋肉碱是脂肪代谢过程中一种必需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解。脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它(脂肪)。
左旋肉碱作为脂肪酸β-氧化的关键物质，能够在机体内除去多余的脂肪及其他脂肪酸的残留物，使细胞内的能量得到平衡。左旋肉碱在减肥过程中真正达到了世界卫生组织(WHO)所规定的健康减肥三大标准：不厌食、不腹泻、不乏力。
左旋肉碱的作用
左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。可以说肉毒碱是转运脂肪酸的载体。在长时间大强度运动中，肉毒碱提高了脂肪的氧化速率，减少了糖原的消耗，同时也延缓了疲劳。
目前人们已把肉碱应用于大众减肥、竞技运动员减脂抗疲劳，经多年观察，效果明显。1980年奥运会，意大利耐力运动员普遍服用左旋肉碱，取得了令人瞩目的成绩。
特别是1982年意大利足球运动员服用左旋肉碱获得世界杯冠军后，左旋肉碱便风靡全球，成为营养补剂的新宠，很多高科技减肥品都把左旋肉碱作为减肥的主要成分之一，适当补充左旋肉碱，让你的脂肪及时燃烧，会让你健康、苗条，拥有迷人的身材。
左旋肉碱是脂肪代谢过程中一种必需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解。脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它(脂肪)。
左旋肉碱作为脂肪酸β-氧化的关键物质，能够在机体内除去多余的脂肪及其他脂肪酸的残留物，使细胞内的能量得到平衡。左旋肉碱在减肥过程中真正达到了世界卫生组织(WHO)所规定的健康减肥三大标准：不厌食、不腹泻、不乏力。
左旋肉碱与左旋嚼嚼瘦的区别
(1)工业生产的肉碱中常含有一定量的右旋肉碱。右旋肉碱不仅没有减肥作用，而且对肌肉生成有害，可造成肌无力、肌萎缩。因此，在购买肉碱产品时要选购纯度在99%以上的左旋肉碱。
(2)服用量：目前认为安全范围在1 000毫克 / 日～ 5 000毫克 / 日。服用时不要同时服用大量氨基酸， 为氨基酸可能影响左旋肉碱的吸收。
(3)左旋肉碱发挥作用是在服用后2小时 ～ 6小时。因此 用2小时以后配合有氧训练，减脂效果最明。
(4)服用左旋肉碱会影响睡眠质量，故不宜在睡前服用。 目前有关左旋肉碱研究的最新报道有以下几点：左旋肉碱有减 神经紧张、促进心血管病人康复、增强免疫力、加速蛋白质合成、促进伤口愈合、保护细胞膜的稳定性等作用。西方有些营养学家甚至把左旋肉碱当作一种维生素，作为日常饮食中的添加剂推荐给大家，建议每天服用。在食用后2小时～ 小时配合一定的运动，就能够起到预防肥胖促进身体和智力发展的目的。
总之，左旋肉碱是一种安全有效的补剂。随着科学研究的发展，人们对左旋肉碱的研究将会越来越深入，左旋肉碱将被更大规模利用，造福于全人类。
服用贝瑞利芙左旋肉碱注意事项：
1.由于左旋肉碱的提取工艺复杂、成本昂贵，目前应用的左旋肉碱大部分都是工业生产的，而如果纯度不高，其中可能会含有一定量的右旋肉碱以外的有害杂质。所以在选择左旋肉碱时一定要注意。
2.服用左旋肉碱会影响睡眠质量，因此在晚上临睡前尽量不要服用左旋肉碱。
3.左旋肉碱服用时不要同时服用大量氨基酸，以免影响左旋肉碱的吸收。
4. 严重的肾功能障碍及晚期肾病(ESRD)的患者慎用。L-左旋肉碱不推荐给患有肝脏或肾脏疾病的人士使用。 如果你打算改善肥胖新陈代谢和肌肉能力，一般推荐你每使用一个月后就停用一个星期; 如果大量服用它 (一个成人每天5 克，艾滋病人除外)，可能会腹泻。基本慨况[1]?又称为肉毒碱、维生素BT，是人体细胞内天然存在的一种化合物，化学名为β-羟基γ-三甲铵丁酸，人体可以自行合成左旋肉碱，食物亦可提供一部分。在细胞内，左旋肉碱的基本功能是作为载体把脂肪酸从线粒体外运入线粒体内膜。因为脂肪酸(以及别的能源物质)只能在线粒体内才能被氧化释放出能量，在线粒体外的脂肪酸是不能被氧化并释放能量的。所以，这很容易给人一种错觉，好像左旋肉碱是脂肪氧化的关键所在。 但实际上，贝瑞利芙左旋肉碱只是一种运载工具，好比是运送脂肪的车。而至于到底消耗多少脂肪，并不取决于左旋肉碱。这就好盖楼需要的砖都是用车来运输的，但盖楼消耗多少砖并不取决于车子的多少，而是取决于楼的大小和结构。简单地说，如果运动量(能量消耗)不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化供能，故而对减肥并无帮助。一般情况下(运动量不是很大)，人体会自行合成足够的左旋肉碱，不会出现左旋肉碱缺乏的问题。只有在运动量很大，如运动员或运动健身人士，单位时间内能量消耗较多，脂肪氧化供能“流量”较大时，才有可能(很多研究报告支持，也有研究报告否定)出现左旋肉碱合成 “相对不足”的情况。此时，额外服用左旋肉碱，扩大运输车队(载体)的规模，在单位时间内给工地(线粒体)运送更多的砖(脂肪酸)，显然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。 因此，只有在运动量较大时，服用左旋肉碱才有助于减肥。此时，大量运动仍是减肥的关键，肉碱仅起辅助作用。如果运动量并不大，比如仅仅节食减肥，服用左旋肉碱对减肥并无作用。至于网上诸如“左旋肉碱2,2jianfei.com可以使肥肉转化为瘦肉”、“左旋肉碱适合懒人减肥”、“左旋肉碱消耗多余脂肪”等说法，纯属无稽之谈，完全不符合最基本的生理学和生物化学常识。
贝瑞利芙左旋肉碱不是减肥药，它的主要作用是燃烧脂肪，和减肥不是一码事。要想用左旋肉碱减肥，除了要他燃烧脂肪，还要配合适当的运动，控制饮食。
5.会导致排汗增多，注意补水。
多吃点儿羊肉
在新近召开的达能营养年会上，专家关于左旋肉碱生理功能的发言引起了与会者的极大兴趣。用左旋肉碱真能减肥吗?请看——
左旋肉碱好比火车头
左旋肉碱是一种天然存在于人体内的物质。左旋肉碱既有游离的，也有与两个碳、四个碳、六个碳、八个碳乃至十几个碳甚至更多碳链的脂肪酰基结合的脂酰肉碱。
左旋肉碱参与人体的脂肪代谢。具体地说，它参与机体内脂肪酸的运送，即把人体细胞浆中的脂肪酸运送到线粒体中。线粒体好比燃烧脂肪的锅炉。如果把左旋肉碱比作运煤的火车头，其后面结合着不同长度碳链的脂肪酸，那么看起来就像火车头拉着多节车厢一样。脂肪酸在左旋肉碱的运送下到达线粒体，随后这些脂肪酸就在线粒体中经历氧化代谢，产生水、二氧化碳和能量。未经代谢的脂肪酸会被左旋肉碱运送出线粒体。如此看来，左旋肉碱就仿佛穿梭般反复进出线粒体。
获得左旋肉碱的来源
人体获得左旋肉碱通常有两个来源。一是人体自身合成，即由蛋氨酸和赖氨酸在维生素C、B6、烟酸及铁离子等物质的共同作用下合成，大约占人体内左旋肉碱含量的1/3。二是进食肉类食物，其中羊肉的左旋肉碱含量最高。人体通常每天可通过肉类食物摄入左旋肉碱100～300mg，人体通常可吸收5%～87%。
人体通常不缺左旋肉碱
10年前，我们曾测定过北京地区一些正常人和心脏病、肾病及肝病患者血浆中多种左旋肉碱的含量。初步测定结果表明，年龄为30～60岁的人，甚至在一些肝脏病、心脏病患者的血清中，均未发现左旋肉碱含量与正常人的差别。只是肾脏病患者在经历透析前后，血中左旋肉碱出现降低，这可能与透析有关。
据报道，人体吸收左旋肉碱的速度较慢，在口服后约3个小时才能达到吸收高峰。其排泄速度也慢，经过大约60小时可在血中消除一半。通常口服制剂的左旋肉碱吸收率不如食物中的左旋肉碱。而且口服左旋肉碱制剂越多，经食物吸收的就越少。未吸收的左旋肉碱可在肠道中经细菌分解而排泄。
据报道，大剂量使用左旋肉碱会使人产生恶心、呕吐、胃痛、腹泻等副作用，超大剂量时还会导致肌肉无力，甚至可能产生身体异味及其他不良反应。因此，如果人体不缺左旋肉碱，是不需要额外补充的。
补左旋肉碱减肥缺证据
锅炉中的火烧得旺与不旺，并不取决于停在锅炉边上运煤的车子。我曾经在自己身上做过试验：连续三天口服左旋肉碱，每天两克。在服用前和服用三天后，分别用同位素碳标记的脂肪酸进行体内代谢试验。如果左旋肉碱能够导致脂肪燃烧增多，那么，从呼气中检测到的来自于同位素标记脂肪酸氧化(减肥)而产生的二氧化碳也会增加。但事实是，在饮食、运动量一致的情况下，呼气中出现的同位素标记的二氧化碳数量并未增加。这就证明我补充左旋肉碱后并不增加脂肪燃烧，即不能减肥。
有人问：是不是运动同时补充左旋肉碱容易减肥呢?答案是：要证实补充左旋肉碱加上运动比单纯运动的减肥效果更好，需要通过在人群中进行平行、双盲、安慰剂对照的减肥试验方能加以证实，但目前尚缺乏证据。