党参如何食用 如何区分党参好坏
党参如何食用 如何区分党参好坏
根头部有多数疣状突起的茎痕及芽痕，习称“狮子盘头”，根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，栽培品环状横纹少或戒无，质稍硬或略带韧性，断面有裂隙或放攻射状纹理。一般野生品种的“狮子盘头”大，环状横纹致密。以根条肥大、质柔润、气味浓、嚼之无渣为佳。
上半身近根头部有致密而明显的环状皱纹，习称“蚯蚓头”，横纹常达全长的一半以上。断面裂隙较多。以根条肥大、粗实、皮紧、横纹致密、味甜者为佳。
呈长圆柱形，末端稍细，少有分枝，表面有明显不规则的纵沟和点状突起的皮孔，顶端有较稀的横纹，大条者亦可见“狮子盘头”，但其茎痕较少;细条者根头较身细小称“泥鳅头”。质较软而结实，断面裂隙较少，木部外围有一圈浅棕色环。以根条肥大、质柔润、气味浓为佳。
党参生吃和熟吃有区别吗
有一定区别。
熟的党参就是在生党参的基础上经过加工，其制作方法一般是将党参切成片状，然后在温度较高的锅内翻炒转熟，因此熟党参又叫炒党参，党参经过炒制后和原药材在功效上没有十分明显的区别，仍有补气补血的功效，只是经过翻炒后熟党参在健脾和胃方面作用更显著，因此和生党参相比，熟党参对脾胃虚弱人群更适合。
党参如何食用 党参的适用人群
一般人群均可食用。四肢乏力、食少便溏、脾胃气虚、慢性贫血、白血病、神疲倦怠、慢性腹泻、体质虚弱、气血不足、面色萎黄以及病后产后体虚、慢性肾炎蛋白尿者、血小板减少性紫癜以及佝偻病等病症患者适宜食用。
准备好当归党参红枣枸杞,把鸡清洗干净备用;准备好干净的沙锅,放入鸡,葱姜和料酒,加入清水至最高水位线;开大火烧开,撇去浮末,加入当归党参红枣,盖上盖子,转小火炖1个小时,加入枸杞,加入盐调味,再 煮个3分钟即可出锅。
准备好鸽子和瘦肉,然后全部材料放进炖盅,炖盅底下加水不要超过水位;盖上盖子,按下时间(慢炖或快炖),早上一早炖,三到四个小时,中午回来正好喝。炖汤你放多少水炖 完后出多少汤,水分基本不少。
用小刀把花椰菜切成小朵,洗干净备用;胡萝卜切片,用模具压出小花备用;瘦肉、姜片放入清水煮沸,捞起备用;飞水后的肉块加党参、足量清水煮沸,转文火煲30分钟;加入胡萝卜片转大火煮沸;加入花椰菜,继续煲15分钟;最后加盐、鸡粉调味即可。
新鲜党参如何长期保存
新鲜当时呢如果想要长期保存的话，可以将当党参放入高浓度的酒中浸泡，酒精具有杀菌消毒的作用，将新鲜党参放进去浸泡的可以起到良好的防腐作用，从而较长时间不会腐坏。
新鲜党参不容易保存的重要原因就是所含水分较多，细菌微生物十分容易繁殖滋生导致药材腐坏变质，而将党参晒干后，水分大量减少，细菌繁殖会相对较困难，一般新鲜党参晒干后保存得当可几个月甚至一年不坏。
党参和西洋参的区别 党参和西洋参哪个好
西洋参和党参都是补气药材，但是两者药效功能上还是有所不同的。党参补中益气、养血生津，适用于脾肺虚弱、气血不足者，西洋参补气滋阴、清火生津，其药性偏寒，善清肺火，适宜热病导致的气阴两虚者。西洋参和党参，一清一补，机理各异，建议在医生指导下选择应用。
党参可以泡酒喝吗 党参泡酒用干的还是鲜的
都可以。
干党参和新鲜党参最大的差别应该就是水分含量的多少，新鲜党参挖出来没有经过加工，所以相比于干党参而言，新鲜党参营养更全，因此用新鲜党参泡的酒营养价值更高。
不过新鲜党参虽然营养价值更高，但水分多并不好保存，如果党参有变质腐坏的情况反而会降低酒的质量，从这方面来说干党参泡酒会更利于保存，因此两者都是可以用来泡酒的。
党参是人参吗 党参和人参的区别
人参有须根，主根肥大，呈圆柱形和纺锥形，表面呈黄白色或者淡黄色，质地紧密有光泽，毛根上端有细密的螺丝纹。
党参呈纺锥形或纺锥圆柱形，分支较少，顶端有膨大根头，有多数瘤状茎痕，茎上有粗糙硬毛，表面为黄棕色、灰黄色。
人参性温，味甘、苦，归脾、肺、心经。
党参性平、味甘，归脾、肺经。
党参有补气益中、养血生津、健脾益肺的功效，适用于脾胃虚弱、食少便溏、四肢乏力、肺虚咳喘、内热消渴等症状。
人参补五脏，有保中安神、除邪化痰、止咳生津的作用，适用于五劳七伤，虚损痰多，痢疾，惊悸等症状。
新鲜党参好还是干党参好 党参一次的用量是多少
建议10克以内为宜。
党参性平，味甘，有补中益气、健脾益肺、养血生津的功效，其补气的功效可看作是人参的平价替代，一般临床上党参药用量是用到了9-30克，而平时用党参泡水喝的话，建议用量在10克以内是比较合适的，若是要用于自身某种疾病的治疗，那么党参泡水的具体用量需咨询医生，在医生的指导下谨慎使用。
吃党参可以喝茶吗 吃党参多久之后能喝茶
建议1~2小时之后。
很多人都认为吃了党参之后，就一定不能喝茶，其实这是一个误区。在服用党参1~2小时之后再喝茶，这样既能避免茶和党参之间的化学反应，也不会影响党参药效吸收和破坏茶的营养价值。
党参和什么泡酒好 党参酒
材料：老条粗大连须党参1只，白酒0.5升。
做法：将党参排出裂缝，放入玻璃瓶中，用白酒浸泡，密封瓶口，7天后开启饮用，酒喝完后可以再添新酒，直到酒味淡薄后取出党参食之。
功效：补中益气，生津养血。适宜于调理脾虚泄泻，畏寒肢冷，食欲不振，体弱乏力，肺虚气喘，血虚萎黄，头晕心慌，热病津液耗损，口渴等症。
党参的分类
党参药材由于产地不同，有西党、东党、潞党等三种。
①西党
根部类圆柱形，末端较细，长8～20厘米，直径约5～13毫米。根头部有许多疣状突起的茎痕，俗称"狮子盘头"，每个茎痕呈凹下点状。表面灰黄色或浅棕黄色，有明显纵沟，近根头处有紧密的环状皱纹，逐渐稀疏约占全体之半。皮孔横长、明显，略突出，长约0.3～0.8厘米。支根脱落处常见黑褐色胶状物，系内部乳汁溢出干燥所成。质稍坚脆，易折断。断面皮部白色，有裂隙，木部淡黄色。气特殊，味微甜。以根条肥大、粗实、皮紧、横纹多、味甜者为佳。
主产陕西、甘肃。
②东党
根类圆柱形，常分歧。长 12～25厘米，直径约5～22毫米。根头大而明显，根外皮黄色及灰黄色，粗糙，有明显纵皱。皮孔短而突出，呈点状突起。质疏松，易折断。断面皮部黄色，木部黄白色，皮部占本部之1/3，皮部有横向裂隙，木部射线亦成裂隙。以根条肥大、外皮黄色、皮紧肉实、皱纹多者为佳。
主产东北等地。
③潞党
根类扁圆柱形，单一，长约8～22厘米，直径约7～10毫米，亦有较长大者。根头部无明显"狮子盘头"。根表面浅灰棕色，有深而不规则的纵皱沟，近根头处有较稀横纹。质较轻，易折断，断面不规则。气微，无香气，味甜。以独支不分叉、色白、肥壮粗长者为佳。
主产山西，多为栽培品。野生于山西五台山等地者称"台党"。
同属植物川党参的根，亦同等使用，商品称"川党"。根类圆柱形，末端稍细，很少有分歧，长约15～35厘米，直径约5～25毫米。根头部呈"狮子盘头"状。表面灰黄色，有明显纵皱沟，遍体或只顶端有较稀的横纹。支根脱落处有溢出乳汁而凝成的黑褐色类胶状物。质较坚实，易折断，断面裂隙少，木部黄色，其外围有一圈浅棕色环。皮部淡黄色。气香味甜。
产四川、湖北等地。
此外，同属植物中供党参药用的尚有：管花党参(又名甜党、叙党，产四川、贵州);绿花党参(产四川);秦岭党参(又名大头党参，产陕西、甘肃);新疆党参(产新疆);柴党(产四川、甘肃)等。
党参的副作用 党参有低毒
党参的地下部分的根茎中含有苷类化合物，这类物质具有一定的毒性，党参的苷类成分含量较低，在平常食用时基本不会达到制毒的计量，但是若是大量的食用可能引起中毒，出现恶心、呕吐、头晕、发热等中毒症状。