天麻要怎么吃营养更好 天麻构祀汤
天麻要怎么吃营养更好 天麻构祀汤
原料：去皮鲜天麻25克，猪瘦肉200克，构祀12克，精盐、味精各适量。[制作]:去皮将鲜天麻（丝或片）、构祀洗净，同入高压锅中，加水适量，用旺火煮沸20分钟改用小火煎汤（20~30分钟），加入猪瘦肉煮熟后，加精盐、味精调味。
功能：养肝补神。[应用]:吃肉喝汤。可用于各种失眠、头晕等症的辅助食疗。
天麻这样吃营养更丰富 天麻脑花
材料
猪脑200克，天麻10克，料酒5克，盐3克，大葱5克，姜5克，花椒2克，味精1克，胡椒粉1克。
做法
1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；
2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮；
3.煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉。
天麻能长久吃吗 天麻泡水一次用多少克
一般正常人用天麻泡水，干天麻一次泡10g左右即可，若是新鲜天麻泡水一次100g以内，天麻粉一次泡3-5g即可。天麻要严格把握好食用的量，食用天麻过多会有一定的副作用。若是有疾病的人群食用天麻，天麻的用量还是要根据症状来决定，建议最好在医生的指导下服用。
天麻炖汤后天麻要吃掉吗
建议可以吃掉。
天麻中所含的营养物质和药物活性成分含量是比较高的，虽然经过炖汤之后会大部分都会溶解到汤里面，但天麻中仍然还会剩余一部分，所以建议可以将其吃掉，这样对于人体来说所能补充到的有效成分也能更多一些，从而也能起到更好的效果。
但是因为天麻的质地较硬，食用后会对人体的肠胃消化系统造成一定的负担，所以对于一些本身消化功能不是很好的人群来说也是可以不吃的。
天麻要怎么吃营养更好 山药天麻炖鸡
原料：鸡一只，枸杞5~10克，天麻30克，较大红枣三四颗，适量香菇，生姜少许，山药适量。
做法：鸡肉洗净后，放进锅里，用冷水大火焯。水开之后等到血沫出的差不多之后关火，约水滚后1~2分钟。把鸡肉捞起来用冷水洗净。把焯好洗净的鸡肉加冷水入锅，加入枸杞，天麻，红枣香菇和生姜。水量没过材料一个指节左右。大火煮开水，后转小火。煮大约四十分钟。期间山药去皮，切小块。四十分钟后放进锅里。大火煮开后转小火约十分钟到一刻钟。用筷子戳山药块能轻易戳穿为止。
天麻这样吃营养更丰富 天麻煲乌龙
材料
墨鱼500克，天麻片15克，金华火腿30g，油菜100g，香葱1棵，老姜1块，绍兴黄酒2汤匙，白砂糖1汤匙，盐适量。
做法
1、墨鱼去骨洗净，撕去表面薄膜，切成大块放入汤煲。
2、汤煲中加入3000ml冷水，投入金华火腿片大火烧开，撇去表面浮沫。
3、然后放入天麻片、老姜、香葱、绍兴黄酒、白砂糖，调成小火加盖煲煮80分钟。
4、锅中放入洗净的油菜，调成中火，不加盖煲煮10分钟，上桌前调入盐即可。
天麻要怎么吃营养更好 天麻鱼头汤
原料：三七粉（三七片）30克，天麻适量，大鱼头2个。酒少许，盐适量，姜片，油，清水8碗，云腿100克。
做法：用清水洗净2个大鱼头和30克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入、天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
天麻炖汤后天麻要吃掉吗
可以吃掉。
天麻是一种中药材，味道细嫩，药理性较强，将天麻和其他材料一起炖汤，汤水的味道会比较可口，营养价值也高，但是，汤水中的营养成分没有天麻本身的营养价值高，所以，天麻炖汤后最好是连着天麻一起吃掉，这样可以在最佳程度摄取天麻中的营养成分。在生活中用其他食材泡水或者炖汤的时候也建议在喝完汤水后将食材吃掉。
天麻磨成粉的方法
天麻质地坚硬，一般都是到药店使用机器打成粉，如果只有几个小天麻，可以先用高压锅将天麻蒸软，再切成片状，最后放入料理机中打粉就可以了。注意，天麻要趁热切片，这样才能顺利切好。