春笋需要焯水多久 竹笋冷冻保存要焯水吗

春笋需要焯水多久 竹笋冷冻保存要焯水吗

要焯水。

因为竹笋含有的草酸成分较高，如果直接新鲜冷冻保存的话，其中的水分、草酸等物质会停留在其中，导致口感发苦发涩，而且容易腐坏变质，但焯水后可以起到杀菌的作用，同时还能去除草酸，不仅提升了食用口感，还能存放时间更长久。

春笋怎么保存时间长的好方法 冷冻保存

先将春笋焯水消毒杀菌，去除草酸，然后沥干多余的水分，放置常温后，用密封的保鲜袋分装成一顿的不等分量，放进冰箱冷冻保存，在冰箱的冷冻条件下，可以很好的保留春笋的营养成分不流失，还可以抑制其细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，可以保存6个月左右的时间，而且口感依旧鲜嫩脆爽。

竹笋冷冻保存要焯水吗

一般不需要。

冷冻保存竹笋的时间较长，一般在15-30天之间，而冷冻保存竹笋时，一般并不需要焯水，因为焯水后的竹笋会流失一部分营养成分和水分，而冷冻区温度在零摄氏度以下，时间一长，竹笋中的水分就会结成冰，营养也会大量流失，从而破坏竹笋原本的口感和价值；所以冷冻保存竹笋最好不加水处理，直接干燥状态保存即可。

竹笋冷冻保存要焯水吗

不需要。

竹笋放入冰箱冷冻一般是不需要进行焯水的，已经焯水过的竹笋一般也不会建议放入冰箱冷冻，除非是自身需求。

因为竹笋焯水之后其中会含有大量的水分，竹笋相对应也会变得比较脆弱，在零摄氏度以下，竹笋中的水分结成冰，从而就会破坏竹笋的口感和味道，在拿出来解冻食用的时候，竹笋的食用价值降低。

所以建议是竹笋在冷冻保存的时候，不要进行任何的加水处理，尽可能保证竹笋的干燥状态保存。

春笋煮多久熟 春笋煮熟后可以冷冻保存吗

可以冷冻保存。

正常情况下，没有煮熟的春笋冷冻，解冻之后的食用口感极差，吃起来很像吃粗纤维一样，是比较柴的，而焯水或煮熟处理之后的春笋冷冻后，不仅保存时间长，而且解冻后口感和营养变化不大，是日常长期保存春笋的最佳方法之一。

但不宜长时间冷冻存放，一般在3个月内吃完为宜，而且宜分袋分量冷冻，不可反复解冻冷冻操作，以免变味变质，吃后对健康不利。

笋在冰箱冻了一年还能吃吗 春笋冷冻保存要焯水吗

需要焯水。

春笋不可以直接冷冻保存，原因是生的竹笋放入冰箱后其中带有一定的细菌等有害物质，如发生解冻的话，容易导致竹笋腐坏变质；另外新鲜的春笋中含有丰富的草酸成分，生冻涩味较重，等解冻后食用口感也不好，最好是提前焯水去除草酸，改善口味，有利于后续解冻烹饪制作。

竹笋冷冻保存要焯水吗 竹笋怎么吃

食材：冬笋100克、瘦猪肉50克、姜3克、大葱5克、青尖椒20克、食用油10克、味精2克、盐3克。

做法：

1、将竹笋、大葱和尖椒洗净切成丝，同时姜也切成丝状，备用。

2、将猪肉洗净，切成丝，备用。

3、在锅中倒油，放葱丝和姜丝炒香，加入肉丝炒熟。

4、然后加入竹笋丝和尖椒丝翻炒均匀。

5、最后再加入少许清水焖制，放入盐和味精，翻炒均匀即可出锅。

竹笋冷冻保存要焯水吗 装袋冷冻保存法

1.剥除笋壳，洗净，煮熟，晾冷。

2.为食用方便，用保鲜膜分装成小袋儿，密封，放入冰箱里冷冻起来，此法可将鲜笋保存到陈接新，一年四季都有鲜笋吃。

3.食用时，将密封冷冻的竹笋拿出一小袋，自然解冻后，冲洗一遍，切成美观的形状，即可用于烹制美味佳肴。