孕妇能吃溏心鸡蛋吗

孕妇能吃溏心鸡蛋吗

建议最好不吃。

生鸡蛋和没有煮透煮熟的蛋都可能包含沙门氏菌，对健康不利。由于溏心蛋的蛋黄没有煮熟，所以不建议在孕期食用，如果有用开水冲鸡蛋喝的习惯，现在也应该保持谨慎，只有把蛋黄和蛋白都彻底煮熟，吃起来才安全。

煮鸡蛋要几分钟

营养师说，她做过一些“煮鸡蛋试验”，结果发现，普通大小的鸡蛋，也就是一斤称七八个的鸡蛋，放在锅里，冷水开煮，水开后，掐着表，再煮8分钟关火。这时候煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，口感和营养都是最佳的状态。

有些人喜欢吃溏心的鸡蛋，但李长平提醒说，鸡蛋等禽蛋类可能受到沙门氏菌感染，吃溏心蛋可能存在一定的食品安全隐患。而鸡蛋煮得时间太长，又会影响蛋白质的吸收，煮鸡蛋时还是应适当掌握好火候。

鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间，如果是较小一点的柴鸡蛋，可能煮六七分钟就够了，可以自己做做煮蛋试验，找到最佳时间。此外，煮蛋时要注意，水一定要完全没过鸡蛋，这样才能将鸡蛋充分煮熟。

水煮蛋没剥皮过夜还能吃吗 溏心水煮蛋要煮几分钟

6分钟左右。

如果想吃溏心蛋的话，一般鸡蛋下锅煮6分钟左右即可，这样能保证鸡蛋白凝固，而蛋黄确是微微凝固的状态，吃起来口感十分的软嫩滑润。但溏心鸡蛋由于加热不彻底，里面可能还含有一些细菌，如果经常食用这种没全熟的鸡蛋很可能会引起沙门菌感染，摄入以后容易引起肠道感染导致疾病，所以为了健康安全着想，在吃鸡蛋前最好能将其彻底煮熟。

半熟的鸡蛋能吃吗

鸡蛋已经成为人们每天重要的食物，人们吃鸡蛋主要是摄入蛋白质，因为鸡蛋的营养价值非常的高，而且，现在的养殖非常的方便和快捷，各种鸡蛋都可以买到，人们现在已经不是想有没有鸡蛋吃，而是吃哪种鸡蛋更放心更安全更有营养。

但是不管是哪一种鸡蛋，一定是需要烹饪后才能吃，生鸡蛋是不适合吃的，而且，吃了也吸收不了，但是有些人认为半熟的鸡蛋会比熟的鸡蛋更有营养，因为发现鸡蛋一旦熟了，里面的蛋白质就发生变性，营养价值就不高了，而半熟的鸡蛋，营养价值不会被破坏，那这种说法有根据吗?半熟的鸡蛋能吃吗?我们一起来揭开这个谜。

现在人们生活的环境都遭受着很大的污染，空气的PM2.5，水源的污染，鸡也是要生存这样的环境之下的，而鸡蛋本身就是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。但是这些被污染的鸡蛋无色无味，用我们的肉眼根本无法分辨，但是鸡蛋一旦被感染后，如果人食用这样的鸡蛋，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。

这种细菌也是非常的顽固，必须达到一定的温度才能将它们杀死，很多人很喜欢吃溏心的鸡蛋，就意味着温度没有达到，因此，也很难杀死这些细菌。那怎样的鸡蛋才是熟透了的呢?日常生活中，可以把“蛋黄完全凝固”当成鸡蛋“熟透”的标志。鸡蛋的凝固温度大概在62℃，如果是溏心的，根本没有达到这个温度，就不会实现有效灭菌，从而增加了被致病菌感染的风险。

现在鸡蛋被污染是难免的，因为整个的大环境决定了的，所以，消费者必须进行自我保护，那自我保护最有效的手段就是把鸡蛋充分煮熟。美国农业部的推荐是，鸡蛋制品加热到71℃以上。在这个温度下，沙门氏菌基本上被剿灭，蛋黄也凝固了。

吃溏心的鸡蛋或许口感很好，或许营养流失的少，但是，对身体造成的更大的伤害是不能忽略的，因此，千万不要再吃溏心的鸡蛋，一定要煮熟了再吃，这也是生活中的小常识，也是健康的常识。

结论是：半熟的鸡蛋不能吃，以后再吃鸡蛋，如果是煮着吃，千万要将鸡蛋煮熟了吃。鸡蛋是我们餐桌上的最有营养的食品，但是也要有正确的饮食的方法，一是要彻底煮熟，二是每天鸡蛋的摄入量一不能超过2个为好。

孕妇能吃溏心鸡蛋吗 溏心蛋和全熟蛋营养并无区别

1、在蛋白质方面，相比溏心蛋，全熟蛋将使得蛋白质更好地消化吸收，当然，如果鸡蛋煮“太老”，蛋白质过分凝固也会影响消化吸收。

2、在脂肪方面，从溏心蛋变为全熟蛋，既不会增加也不会减少。

3、在维生素方面，如B族维生素可能会在鸡蛋烹煮过程中有所损流失，不过这种损失并不大。

4、在矿物质方面，无论在含量还是吸收上，溏心蛋和全熟蛋也无大的差别。

由此可见，溏心蛋和全熟蛋相比，在营养上的区别不是很明显。

H7N9鸡蛋能吃吗

在H7N9禽流感多发期间还是能吃鸡蛋的，但并不是说鸡蛋上没有H7N9病毒，只要把鸡蛋煮熟、煮透了吃，就不会因为吃鸡蛋而感染上H7N9禽流感病毒的，不必太过担心。

H7N9禽流感病毒对于高温比较敏感，在以65度的温度持续加热30分钟，或加热至100度持续2分钟以上的情况下，病毒可被完全杀死。

注意要在正规渠道购买鸡蛋，煮鸡蛋前先将鸡蛋在流水下冲洗干净表面的污物，而且尽量不要吃溏心蛋，要完全煮熟再食用，尽量在家自己煮鸡蛋吃。

不仅是鸡蛋，这段时间其他的食物也要煮熟、煮透了才能吃。像生鱼片、烧烤等要少吃或者不吃。

溏心蛋有细菌吗 吃溏心蛋好吗

从安全角度来讲，鸡蛋充分加热煮熟，是最为安全的。鸡蛋是一种容易受细菌污染的食物，最常见的致病菌是沙门氏菌，这是一种怕热的细菌，而溏心蛋加热温度不够，就容易出现吃溏心蛋受感染的情况，从而危害人体健康。

鸡蛋煮多久是溏心蛋 鸡蛋煮多久是糖心蛋

煮3分钟左右即可。

溏心蛋就是蛋黄还可以流动的白煮蛋，但是蛋白已经完全凝固，一般正常情况下，把一个鸡蛋完全煮水需要7-8分钟，这样煮出来的口感正好。有些人喜欢吃溏心蛋，煮溏心蛋的时间不能太长，时间太长蛋黄也会凝固，所以一般溏心蛋煮3分钟左右即可。

电热水壶煮鸡蛋危险吗 热水壶煮鸡蛋要煮几次

大概需要反复煮2-3次左右。

由于电水壶热水的时间很短，水开之后还会自动断电，因此鸡蛋在这样的条件下很难彻底变熟，因此使用电热水壶煮鸡蛋，需要反复加热2-3次左右，才可以将鸡蛋彻底煮熟；如果是要吃溏心蛋，那么只需要煮2次左右即可。

煮溏心蛋建议挑选无菌鸡蛋，市场上的普通鸡蛋是不建议用来煮溏心鸡蛋的，否则很容易导致人体感染细菌以及微生物。

H7N9能吃鸡吗 H7N9期间可以吃鸡蛋吗

H7N9禽流感多发期间是可以吃鸡蛋的，但同样注意要在正规渠道购买鸡蛋，煮鸡蛋前先将鸡蛋在流水下冲洗干净，而且尽量不要吃溏心蛋，要完全煮熟再食用，尽量在家自己煮鸡蛋吃。

怎样的鸡蛋不能吃

1、死胎蛋

死胎蛋是指鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称，这种蛋所含营养已发生变化，要是死亡较久，蛋白质会被分解产生多种有毒物质，故不宜食用。

2、臭鸡蛋

鸡蛋都臭了，可想而知其中的细菌微生物得有多少在繁殖，这样的蛋一般人都不会吃。

3、没熟的蛋

很多人都爱吃溏心鸡蛋，其实这种吃法是存在一定风险的，因为没熟的鸡蛋当中含有致病的细菌存在，食用容易出现食物中毒、肠胃炎等症状，建议鸡蛋完全煮熟后再吃，尤其是给幼儿吃的时候。

8分钟煮鸡蛋的方法

1、鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3到5分钟。

2、停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。

注意

鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物，没有完全凝固的蛋，例如温泉蛋、溏心蛋，意味着没有达到杀菌温度，如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋，可能会造成食物中毒，但这并不代表就不能吃了，如果你喜欢吃溏心蛋，建议买质量有保障、合理保鲜的鸡蛋，无菌蛋就是其中一种，但隔夜的溏心蛋最好就别吃了，可能有风险。