麻薯是什么
麻薯是什么
麻薯这个名字我们现在非常容易就听到了，这是因为随着我们经济的发达，我们国家与其它国家的交流也多了起来，这其中就包括了饮食的交流，麻薯这个名字是日文名字，麻薯是直接用日文翻译过来的，所以想要知道麻薯是什么意思，我们先回到日语，了解一下麻薯。麻薯的日语就叫做もち，日语的大概读音是mochi的意思，我们直接翻译过来的读法就叫了麻薯，麻薯不是番薯这些的一类，其实是饼的意思，麻薯来到了我国台湾后，被翻译了这个名字。
原料
细糖 ..150g
糯米粉..300g
温水..200g
玉米粉..600g
红豆沙(或任何你喜欢的馅料) ..适量
1. 准备一口锅装水加热备用
2. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成)条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟
3. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出
4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌
5. 将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可
6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉长并将面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成禧味麻薯皮
7.将豆沙包在禧味麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成
上文我们介绍了什么是麻薯，我们从麻薯这个名字开始了解了麻薯是怎么来的，麻薯其实在日语就是饼的意思，麻薯来到了台湾后，被直接翻译成麻薯的叫法，现在一般指日本的草饼，麻薯非常好吃，深受大家的喜爱。
麻薯是什么
麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉+热开水为黏着剂作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。 麻糬的内馅则相当多样化，较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是当作甜食，然而也有店家用咸口味的内馅(如肉松)作麻糬。依不同的地区、店家，做法和口味上也会有些许不同。 刚制作完成的麻糬口感最佳，暴露在空气一段时间后会开始变硬。手工制作的麻糬大多注明最迟要隔天食用，机器制作的则可以保存较久。 近年来，有将麻糬放进火锅内加热的新吃法。这种麻糬，通常内馅为鱼浆或起司或年糕。
制作麻糬步骤：
第一步骤 - 先将糯米洗净泡软，米一定要洗的非常干净，煮起来的麻糬才会很 Q，米需要泡二小时。
第二步骤 - 将泡好的米磨成米浆压干。之后，先煮几块揉好的生粿切，再将煮好的生粿切与其余压干的生粿一起混合揉成团。
第三步骤 - 将揉好的米团分成小米团，下锅蒸熟或煮熟。熟透时即可起锅揉匀，即可食用。
第四步骤 - 食用方法很多，依照个人喜好来做多重变化及选择，最重要是麻糬 本身的口感及Q度。
各地的麻糬麻糬在日本在日本，麻糬会被当成新年的装饰品，叫做镜饼。镜饼是由两个圆的麻糬块加上橙放在最上面组成的。因为橙在日本的谐音有「几个世代」的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁荣昌盛，所以大家都会这样装饰镜饼的。由于麻糬的特色是非常的黏，在日本的过年就有很多人因为吃麻糬产生窒息而死的意外事件，特别会在年纪大的人发生。[来源请求]一般在过年之后，死亡人数才会在报纸的报道中公布出来。但这应该是报道有误，日本过年时，常吃的是烤年糕，而非麻糬。据闻在日本有一种，不包内馅，而在外包一片紫苏叶的口感松软的「雪见麻糬」。但由于冒名者众多，真品反而已不复见。
中国好吃的麻薯
1、阿美麻薯
台湾进口的特产花莲糕点，精选各种优质食材，独特的制作方式，花样口味花样尝试，表皮柔嫩有弹性，内馅甜软，一口将Q弹的表皮和甜软的内馅咬进嘴里，弹中带着甜香的美味，味蕾的享受令人流连忘返，一吃就上瘾。
2、曾记麻薯
台湾老牌子，口感一流。有多种口味，去台湾不得不尝
3、大甲师芋头酥紫芋
真的是一款口感奢侈的台湾糕点，外层是口感酥松的饼皮，内里先是一层厚厚的芋泥，再里面就是软糯Q弹的麻薯，三种口感混合的毫无违和感。吃起来既酥松绵密又Q弹软滑。
4、皇族水果麻薯
看着就十分的有食欲呢，糯米制成的，所以外表看起来就会给人一种柔软又有弹性的感觉，麻薯是淡淡的绿色，所以吃到嘴里也会有一股淡淡的茶香味哦，中间还有的就是夹心，甜而不腻，糯而不粘呀，好吃不腻口
麻薯的副作用有哪些
1.麻薯是什么
麻薯是一咱日本人常吃的食物，麻薯也就是用糯米粉或其他淀粉一起合在一起制作起来的一种很有弹性，也特别有粘性的一种食物，这种食品也叫饼。也就是麻薯了。
2.麻薯的做法
麻薯的材料： 糯米粉150g，40克玉米淀粉，60克白糖，一包牛奶，5克的色拉油，适量的豆沙。
麻薯的做法：先把材料都准备好，然后再把糯米粉和玉米淀粉一起混合在一起，再加入白糖，混合后再加上用牛奶和面，把材料都做成了黏糊状，然后就可以放到锅上面去蒸了，蒸上20分钟，然后再加入少量的滴色拉油，拌匀，然岳再包盖上保鲜膜，再放进冰箱里冰一下，然后再把上面的面粉再蒸上十分钟，然后再盖上保鲜膜。接下来就是把面粉蒸好部份加上糯米面冻好的一起搓成条形，再做成圆形再加进豆沙馅，然后再做圆就可以了。
减肥期间可以吃麻薯吗
可以少量吃。
麻薯是用糯米粉、鸡蛋、黄油等制成的面包甜品，其热量相对较高，并不适合在减肥期间食用，但也并不是绝对不能吃，只要控制好量，增加自己减肥期间的热量消耗，在减肥期间吃1-2个麻薯解解馋完全是可以的，因为1-2个空心麻薯的热量大约会50-80大卡左右，适量吃点并不会对减肥造成影响。
但千万要注意量，不能多吃，否则热量摄入过多，反而会使人长胖，导致减肥失败。
哪些人不宜食用芋头麻薯
在生活中很多人在选择美食的时候总是会特别纠结，因为有的食物如果食用不当对身体也是有伤害，其中芋头麻薯是很多人都纠结的一种食物，下面一起了解下哪些人不适合吃芋头麻薯。
副作用
无副作用
禁忌人群
糖尿病患者、肥胖者不宜多吃芋头麻薯。
通过对哪些人不适合吃芋头麻薯了解以后，我们就能够在食用芋头麻薯的时候更加的小心，另外我们平时在生活中饮食一定不能过于油腻，也要注意营养的均衡。
麻薯放冰箱变硬了可以加热吗 麻薯放了三天还能吃吗
没有变质就能吃。
麻薯放在冰箱的话一般可以保存3-4天左右，不过放的越久的麻薯，口感就会越不好吃，一般麻薯放了三天若是常温环境下，手工制作的麻薯可能已经过期了。
但若是工厂生产的，可能会放一些防腐剂，保质期相对久一些，可以根据其表面是否有霉点，味道有无改变，气味是否发生变化等来判断是否变质，若是麻薯发霉、带有异味则不能吃。
麻薯的营养价值有哪些
麻薯的营养价值
1.养胃健脾 麻薯的主要成分是糯米粉，糯米性温，适合脾胃虚寒的多食，能起到养胃健脾的作用。 2.补充能量 麻薯中含有较多蛋白质和维生素等，碳水化合物的含量也较高，常食麻薯能补充每天所需能量，对盗汗，尿多等症状有缓解作用。
吃麻薯上火吗
不上火
每种食物的营养价值都是不同的，只有搭配好饮食身体才能更加健康，上面就是对吃麻薯会上火吗的介绍，这样就能更好的改善身体。
吃麻薯会加重便秘吗
多吃会加重便秘。
首先麻薯并无通便的功效，另外麻薯是一种含有糯米、或者其他类淀粉的小吃，含水量较低，吃后难消化，对促进肠胃蠕动并无益处，不适合便秘人群食用，若是有便秘的话，吃多麻薯会反而会增加肠胃负担，建议吃些含水量多的蔬果，如：生菜、火龙果、西梅、雪梨等缓解便秘症状。