孕妇补锌食谱—孜然鱿鱼
孕妇补锌食谱—孜然鱿鱼
原料
鲜鱿鱼1只，白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。
做法
将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。
将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。
锅中放油烧热后，放入葱末、姜
片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。
营养小秘诀
鱿鱼含有丰富的蛋白质，其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品，其锌含量仅次于牡蛎。
推荐两款孕妇补锌食谱
孕妇补锌食谱-猪肝粥
原料：大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。
做法：
1.大米拣去杂物，淘洗干净。
2.猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
3.锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
4.用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。
孕妇补锌食谱-木耳焖鸭肝
原料：鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。
做法：
1.鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净，切片;葱切段。
2.锅内加水，待水开时下人鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净。
3.烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，下鸭肝、木耳，放入绍酒。
4.注入少许清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。
孕妇补锌食谱推荐
·猪肝鸡蛋粥
原料：猪肝，鸡蛋，粳米，盐、姜、味精各适量。
制作方法：
1.将猪肝洗净，切成片。
2.与米淘洗净，与猪肝一同放锅中，加适量清水同煮成粥。
3.在沸腾后打入鸡蛋、姜，出锅前加入盐、味精调味即可。
功效：猪肝、蛋黄都是富含锌元素的食物，而粥也比较适宜孕妇的胃口。
·桂圆猪心
原料：猪心，桂圆肉，姜、盐、味精各适量。
制作方法：
1.将猪心剖开，洗净，去除脂肪、筋膜等杂质。将桂圆肉洗净，姜切片。
2.将锅放入清水加热，带沸腾后将猪心汆入水中，加入桂圆肉、姜片。
3.改小火煮熟，出锅前加入盐、味精调味即可。
功效：猪心、桂圆富含锌元素，具有健脾开胃的功效。
·孜然鱿鱼
原料：鱿鱼，葱、姜、孜然、白醋、料酒、蒜蓉各适量。
制作方法：
1.将鱿鱼剪开，去除墨囊，剥下表皮膜，去除内脏，冲洗干净。
2.将鱿鱼切片，在锅中放入清水，加热沸腾后将鱿鱼片放入焯水，捞出沥干。
3.将锅中放油烧热后，放入葱、姜末炝锅，倒入鱿鱼片快速翻炒片刻。
4.放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透出锅即可。
功效：鱿鱼富含锌元素，仅次于牡蛎，适合孕中期的准妈妈食用。
·珍珠菇肉丸
原料：猪瘦肉，珍珠菇，荸荠，生姜、淀粉、食用油、香油、盐、白糖、味精各适量。
制作方法：
1.将瘦肉洗净，剁成肉泥。将姜洗净切丝，荸荠洗净去皮，切成丁。
2.把猪肉泥、荸荠丁、盐、味精、淀粉搅拌成肉馅。
3.将锅烧热加入食用油，将肉馅捏成丸子，炸至金黄色后捞起。
4.锅内加油，放入生姜后加水烧开。把猪肉丸下锅煮到浮起，放入珍珠菇、盐、味精、白糖煮透，出锅前淋适量香油即可。
功效：猪肉是富含锌的食物，这道珍珠菇肉丸适合孕妇、婴幼儿补锌。
适合孕妇的补锌食谱有哪些
孕妇补锌食谱-猪肝粥
食谱原料：大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。
做法：大米拣去杂物，淘洗干净。猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。
孕妇的补锌食谱有哪些
孕妇补锌食谱-木耳焖鸭肝
食谱原料：鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。
做法：鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净，切片;葱切段。锅内加水，待水开时下人鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净。烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，下鸭肝、木耳，放入绍酒。注入少许清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。
孕妇补锌食谱-荷兰豆烧麦
食谱原料：荷兰豆100克，肉末300克，长葱半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，盐半小匙，酱油各少许。
做法：荷兰豆去筋切成粗丝，分成12份。长葱切成末，突上山慈姑粉，与肉末混合，搅拌成肉酱，分成12份。将1中切好的荷兰豆用2中作好的 肉酱包好，放入涂了色拉油的耐热容器中(中间空开，呈放射状)。将3中的耐热容器松松的包上一层保鲜膜，放入微波炉加热7至8分钟。根据个人喜好添加酱油即可。
洋葱鱿鱼怎么做
第一种：酱爆鱿鱼
食材：鲜鱿鱼2条、郫县豆瓣一大勺、干红椒20个、姜2片、糖、料酒
1、鱿鱼去内脏，黑膜洗干净切成丝，姜切丝，把郫县豆瓣用刀剁碎
2、炒锅放油烧热，加豆瓣炒出红油，放入姜丝和干红椒炒香
3、加入鱿鱼丝翻炒，烹入料酒和少许糖，炒匀盛出来
第二种：孜然鱿鱼须
食材：鱿鱼须、蒜苔、洋葱、香菜、姜蒜、孜然粉、小葱、花椒粒、干辣椒、酱油、白糖、醋、辣椒油、鸡精、白芝麻
1、鱿鱼须洗净，可以抠掉眼睛，开水小煮一下，变色后捞出，切成一根一根，蒜苔洗净，切小段，7毫米左右，洋葱切小块。姜蒜切片，香菜，小葱切小段;
2、热锅温油，下蒜苔、洋葱翻炒，少许盐，炒香后捞出;
3、热锅温油，下鱿鱼须，姜蒜片，花椒粒，干辣椒翻炒。放少许盐，酱油，孜然粉炒香;
4、不要炒太久，倒入刚才炒过的蒜苔、洋葱，加少许白糖，一点点醋，孜然粉，自制辣椒油，翻炒均匀，关小火，加盖焖30秒，改大火准备出锅，加葱香菜，少许鸡精，出锅后洒点白芝麻即可。
第三种：甜辣酱烧鱿鱼
食材：鱿鱼、 洋葱、小米椒、芹菜、大蒜、甜辣酱、料酒、盐
1、鱿鱼去除表皮和内脏，清洗干净后切成宽5毫米的鱿鱼圈。洋葱切末，小米椒切片，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末。
2、将切好的鱿鱼圈放入容器中，调入料酒拌匀。然后把洋葱，小米椒，芹菜末，大蒜末，甜辣酱和盐搅匀，与鱿鱼圈一起搅拌进行腌制。如果有时间的话，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4个小时会更入味。
3、锅中倒入油，大火加热至7成热时，将鱿鱼圈和腌料一起倒入，翻炒30秒钟即可出锅。
鱿鱼只会烤着吃
烤鱿鱼的做法
烤鱿鱼食材准备
新鲜鱿鱼500克，薄荷叶少许。黑胡椒粉半小匙。
方法步骤
1.将新鲜鱿鱼去除软骨和内脏，洗净，剪成条，放在烤盘中。
2.将烤箱预热至180℃，放入鱿鱼条，烤5分钟左右。
3.打开烤箱，在鱿鱼条上均匀地刷一层油。
4.继续烤5分钟，取出鱿鱼条，撒上黑胡椒粉，用薄荷叶装饰即可。
小贴士
1.油可以根据个人喜好换成姜汁或者其他酱料，黑胡椒粉也可用孜然粉代替。
2.选购鱿鱼时，先以味道来判断，闻起来不要有刺鼻的霉味。另外，鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉者为好。
碳烤鱿鱼的做法
碳烤鱿鱼食材准备
洗净的鱿鱼须300克，烧烤粉、孜然粉各5克，生抽5毫升，辣椒粉、海鲜酱各10克，盐、姜、葱、蒜各适量，芝麻酱5克。
方法步骤
1.鱿鱼须切开，取出头部的内脏，鱿鱼须切条，装入碗蒜拍碎切末;葱、姜拍碎。
2.将姜葱蒜倒入鱿鱼须中，加入剩余调料，搅拌均匀，腌1小时至入味。
3.把鱿鱼须依次用竹签穿成串，将鱿鱼须串放在烧烤架上，用中火烤3分钟至上色。
4.刷上食用油，鱿鱼须肉划开，撒上孜然粉，翻面，续烤2分钟至变色;再刷上食用油，撒入辣椒粉，以翻转的方式烤1分钟至熟，装盘。
孜然烤鱿鱼的做法
孜然烤鱿鱼食材准备
鱿鱼须100克，沙茶粉2汤匙、红葱头2个、姜5片、纯香型二锅头1茶匙、玉米油适量、孜然适量。
方法步骤
1.鱿鱼须洗净切断;将沙茶粉、红葱头、姜片和二锅头放入鱿鱼须里;用手抓匀鱿鱼须;将鱿鱼须穿到铁签上。
2.将穿好铁签的鱿鱼挂到烤箱配置的吊烧架上，刷上玉米油。
3.将烤箱调至“旋转吊烧烤”功能，烤箱200℃预热。
4.将吊烧架放入烤箱，烘烤10分钟。
5.8分钟后拿出，刷上一次玉米油，均匀撒上孜然粉。
6.再放入烤箱中，烘烤2分钟即可。
香烤鱿鱼的做法
香烤鱿鱼食材准备
鱿鱼1只，白皮洋葱1/2个，蒜蓉辣酱1勺，韩式辣酱1勺，白胡椒粉少许，盐适量。
方法步骤
1.将鱿鱼去内脏、筋膜和软骨，清洗干净备用。
2.将鱿鱼大身切条，鱿鱼须切段，加入盐、白胡椒粉抓匀，腌渍片刻。
3.在烤盘底部垫上锡纸，铺上切好的白皮洋葱。
4.将腌好的鱿鱼铺到洋葱上。
5.烤箱提前预热至220℃，将烤盘置于烤箱中层，表面加盖锡纸，烤制约5分钟，待鱿鱼变色即可取出烤盘。
6.将烤盘上的锡纸去掉，加入蒜蓉辣酱、韩式辣酱。
7.将鱿鱼、洋葱与辣酱拌匀，再次置于烤箱中，烤制约4分钟即可。
孕妇补锌食谱
【中医提示】
对于大多数孕妇来说，补锌的最好途径是饮食。孕妇在补锌时要经过科学的检查和诊断，在确定需要补时则补，并且应该在医生的指导下进行。
【食物选择】
孕妇可多食用含锌较多的食物，如海产品、动物的肝脏和胰脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等，零食如核桃、瓜子等。
【营养食谱】
猪肝粥
【原料】大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。
【制法】大米拣去杂物，淘洗干净;猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油;另用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味且p可。
猪肝鸡蛋粥
【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精各适量。
【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
干贝水晶鸡
【原料】鸡脯500克。干贝75克，鸡蛋白3个，黄酒、盐、菱粉各适量。
【制法】将鸡脯开花刀，再切成方块，先用盐抓一抓，再用打散调匀的蛋白抓一抓;然后，将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽，使鸡块稍微结实一些;再将鸡块放人大碗，加清水、干贝、酒、盐、上笼蒸熟，约50分钟即可。
黄焖鸭肝
【原料】鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。
【制法】鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净，切片;葱切段。锅内加水，待水开时下人鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净;另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，下鸭肝、木耳，放入绍酒。注入少许清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。
推荐两款孕妇补锌食谱
(一)孕妇补锌食谱-猪肝粥。原料：大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。做法：
1.大米拣去杂物，淘洗干净。
2.猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
3.锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
4.用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。
(二)孕妇补锌食谱-木耳焖鸭肝。原料：鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。做法：
1.鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净，切片;葱切段。
2.锅内加水，待水开时下人鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净。
3.烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，下鸭肝、木耳，放入绍酒。
4.注入少许清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。
孕妇补锌食品有哪些
孕妇要有意识地选择多吃含锌量多的食物，比如牡蛎、麦芽，其次是瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等。
另外，动物性食物中含锌丰富的食物有猪瘦肉、牛瘦肉、瘦羊肉、鱼肉及蚝肉等;植物性食物则以硬壳果类，如瓜子、核桃等，这些食物的锌元素含量都是比较高的。
锌是生命和智慧之花，有助于孕妈妈和宝宝健康，是人体不可缺少的微量元素。锌在人体发挥着重要的生理作用，锌不仅能促进组织生长，还能修复创伤组织，是智力发育的重要物质。孕妇要适量补充，特别需要注意的是，每天膳食中锌的补充量不宜超过45毫克。如果孕妇有缺锌症状，除了多吃以上介绍的食物外，还应遵医嘱服用些补锌制剂。
孕妇补锌食谱推荐
1、桂圆猪心
营养分析：补锌的最佳途径是食补，桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。
制作方法：
(1)将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片;
(2)将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水;
(3)转小火煮，调好味。
2、孜然鱿鱼
营养分析：鱿鱼含有丰富蛋白质其中矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富对宝宝骨骼发育和造血十分有益另外较之其产品其锌含量仅次牡蛎。
制作方法：
(1)将鱿鱼剪开把墨囊取出剥下皮剪去内脏并冲洗干净;
(2)将鱿鱼切成花刀片放沸水中焯下捞出沥干;
(3)锅中放油烧热后放入葱末、姜;
(4)片炝锅后倒入鱿鱼快速翻炒再放入白醋、料酒、孜然将鱿鱼炒熟透。
孕妇补锌食谱
桂圆猪心
营养分析：补锌的最佳途径是食补，桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。
制作方法：
1.将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片;
2.将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水;
3.转小火煮，调好味。
孜然鱿鱼
营养分析：鱿鱼含有丰富蛋白质其中矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富对宝宝骨骼发育和造血十分有益另外较之其产品其锌含量仅次牡蛎。
制作方法：
1、将鱿鱼剪开把墨囊取出剥下皮剪去内脏并冲洗干净;
2、将鱿鱼切成花刀片放沸水中焯下捞出沥干;
3、锅中放油烧热后放入葱末、姜;
4、片炝锅后倒入鱿鱼快速翻炒再放入白醋、料酒、孜然将鱿鱼炒熟透。